【正社員】キッチンスタッフ（立ち上げメンバー）
月給 29万900円以上
固定残業時間（トータル） 30時間/月
残業代 5万4,000円
乃木坂駅徒歩3分、青山一丁目徒歩8分
昼、夕方・夜、深夜・早朝
交通費支給 | シフト制 | オープニング | 駅チカ・駅ナカ | 高収入 | 積極採用中 | 健康保険あり | 厚生年金あり | 雇用保険あり | 労災保険あり | 変形労働時間制 | シフト制
世界7位のステーキ店、日本初上陸。キッチンオープニングメンバー募集
スペイン・トロサの名店Casa Julian。炭・塩・火入れを極める。料理長の元でスペインの食文化を学ぶキッチンポジションです。
チュレタ（骨付きステーキ）専門店の立ち上げメンバーとして、調理業務全般を担当します。
炭火調理を軸に、前菜・付け合わせまで含めて、Casa Julian本店の調理技術を正しく学び、再現していただきます。これまでの経験を活かしつつ、料理長直下でカサフリアンの美味しさ、魅力を伝えていただきます。
1954年、スペイン・バスク地方トロサで創業したチュレタ（骨付きステーキ）専門店「Casa Julian」。
炭火で焼き上げる骨付きステーキを看板に、世界中の食通が訪れる名店です。素材選びから火入れまで妥協せず、調理の本質を追求した料理が評価され、World’s Best Steak 2025で世界7位に選出されています。
2026年11月開業予定の「Casa Julian 」。
今回募集するのは、調理現場における初期の立ち上げメンバーです。
料理長からカサフリアンのブランドコンセプト、調理技術を学びながら、オープン後は店舗のコアメンバーになっていただけるよう店舗づくりに参画いただきます。
世界的に評価されるチュレタ専門店の技術とこだわりを、料理長直下で学び、現場で再現できることが最大の魅力です。
創作よりも再現性と精度を重視する環境で、料理人としての基礎と芯を鍛えられます。
立ち上げ期から関わることで、調理現場の基準やオペレーションづくりに携われる点も大きな経験になります。
習得状況により、スペイン・トロサ本店での研修メンバーに抜擢される可能性があります。
レストラン経営及び運営受託
Casa Julian
10:00～23:00
所定労働時間：7.75時間／日
月8～10日休み（年間休日110日）
有給休暇／慶弔休暇あり
・飲食店での調理経験をお持ちの方
3名
オープンまでは、WDIの既存店舗にて事前研修をスタートいただけます。※2026年11月開業予定。
・スペイン文化や料理に関心があり、こだわりを突き詰めたい方
・店舗立ち上げからで現場づくりに関わることにやりがいを感じられる方
月給：290,900円～＋賞与年2回（業績連動）
※上記には固定残業代30時間分を含みます
※超過分は別途支給／
給与は経験・能力・前職給与を考慮
※交通費全額支給
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・昇給年1回／賞与年2回
・制服貸与
・従業員割引
・WDIカレッジ（社内研修制度）
・社員旅行（国内・海外）
・記念日ディナー券
・お母様、配偶者等への感謝のプレゼント
・子供サポート図書カード制度
・永年勤続表彰など、ユニークな社内制度多数！
カサフリアンを展開する 株式会社WDI JAPAN は、世界約170か国で企業調査を行う第三者機関 Great Place To Work によって、「働きがいのある企業」として認定されています。
■当社の評価理由
・安定した雇用環境で長く働ける
・スタッフ同士が支え合う安心の職場環境
・料理やサービスに対するお客様からの高い評価
安定した環境で、仲間と一緒にやりがいのある仕事を始めてみませんか？
カサフリアンでは、スタッフ一人ひとりが安心して働き、成長できる環境づくりを大切にしています。
お客様に喜んでいただける料理とサービスを提供するために、チームワークを大事にしながら日々お店づくりを行っています。
「飲食の仕事が好き」
「お客様を笑顔にする仕事がしたい」
そんな想いをお持ちの方であれば、未経験の方でも大歓迎です。まずはお気軽にご応募ください。
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採用担当 03-3404-3704
Casa Julian
東京都港区南青山1
