＼＼鮨職人大募集／／
★10月末オープン予定！
★池袋駅から徒歩5分
今話題の人気店、「廻転鮨 銀座おのでら」が今年秋に池袋にNEW OPEN！
国内外に複数店舗展開する高級外食ブランド「銀座おのでら」は、
食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、
毎年続々と新規店舗をオープンしております！
そんな銀座おのでらの「廻転鮨」業態は、
本格江戸前寿司をもっとカジュアルにたくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、
1貫ずつ注文できるスタイルで提供しています。
「わくわくする楽しい鮨 日本一」を目指し、
一からお店作りに携わっていただける方を募集しております！
◇◆ 即戦力となる経験者の方を募集 ◆◇
これまでの経験を活かし、弊社で鮨職人として活躍いただける方を募集しております！
回転寿司や立ち食い寿司など業態は問いません！
ぜひ「銀座おのでら」で新しいキャリアを築きませんか？
◇◆ お仕事内容紹介 ◆◇
・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け
┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般
・一品料理の調理・盛り付け・提供準備
┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般
・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供
┗ 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み
・接客業務（カウンター業務含む）
┗ お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど
┗ 特にカウンター越しに寿司を握る場合、お客様とのコミュニケーションを大切にしています
これまでのご経歴に応じて業務をお任せいたします！
入社してしばらくはずっと裏の業務…ということはなく、
ご経験次第で早期に握りをお任せすることも♪
★学歴不問／経験者募集★
□■────POINT────■□
◇経験者採用
◇鮨を握った経験をお持ちの方
◇仕込みや切り付け等のスキルをお持ちの方
◇『銀座おのでら』のカジュアル鮨業態で
握りをお任せできるスキルをお持ちの方
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どれかだけでもご経験があればぜひご応募ください！
こんな志を持つ、あなたをお待ちしています
◆ 寿司を通して、お客様に深い感動を届けたい方
◆ 確かな技術と探究心を持ち、さらに高みを目指したい方
◆ 将来自分の店を構えたい方
◆ 食（鮨）を通じて、日本文化を世界に発信したい方。
◆ 一流の現場で、仲間と共により高みを目指せる方
『銀座おのでら』では、回転寿司・立ち食い寿司・個人店など、
どのような業態での経験もあなたの“強み”として歓迎いたします！
ぜひ初期のお店作りから携わっていただき、これまでのご経験を活かしより良い店舗を作り上げていきましょう！
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日～21日
＜シフト例＞
早番：9：00～18：00
遅番：14：00～23：00
通し：10：00～23：00 等
毎月の残業時間は本部で厳しく管理！
一見、「通し」のシフトは大変そうに見えますが毎日このシフトという訳ではなく、
他の日でシフトを調整し長時間残業を管理・抑制しています！
＜年間休日121日＞
■シフト制（月9日~11日休み）
└月ごとに公休日数が定められています。
└希望休の相談可◎
■有給休暇
┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目１８ー１Hareza tower 1F
池袋駅
月給 35万円～45万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり6万6000円～8万5000円（固定残業時間：30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
交通費：通勤交通費全額支給
月給35万円～45万円（※想定年収 420万円～540万円）
※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません
※上記額にはみなし残業代30時間分／月を含みます。
※超過分は全額支給します
【福利厚生】
■昇給年1回
■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり
■引っ越し準備金制度あり
└★自宅から店舗（勤務地）まで通勤片道90分以上かかる方限定★
引越しをされる方には、引越し費用+初期費用を最大50万円まで会社で負担します！
この機会に新天地で頑張っていきたい方にもおすすめです！
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
長く働ける
知識、経験必要
@icloud.comのアドレスでは弊社からの返信を受け取れない可能性が御座います。
可能であれば、応募時別ドメインのアドレスをご使用下さい。
【書類選考】
ご応募後、案内に従い下記必要書類をご提出ください。
・写真付きの履歴書
・職務経歴書
↓
【一次面接】
店舗料理長または事業責任者との一次面接を実施いたします。
※料理長との選考時に場合により、
実技試験が発生する可能性がございますので予めご了承ください
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【最終面接】
店舗料理長または事業責任者との面接を実施いたします。
※選考状況により、料理長または事業責任者との面接順序が変動いたします。
【ブランド名】
銀座おのでら
【事業内容】
鮨・天ぷらなどの飲食店の運営
