仕事内容:
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＼＼地元で最後のキャリアを築きませんか？／／
30年以上続く鉄板焼レストランの名店。
22時閉店の深夜営業ナシ×週休2日制◎
料理人として、長く活躍できる環境です！
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川越駅から徒歩3分！地域の皆様に30年以上愛される鉄板料理の名店「鉄板レストラン Köln（ケルン）川越」にて、鉄板焼きシェフ候補（正社員）を募集します！
当店では、A5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介を、お客様の目の前で一品ずつ丁寧に焼き上げています。
記念日や誕生日、家族でのお食事など、大切な時間を過ごすお客様も多く、落ち着いた雰囲気の中で料理と接客に向き合える環境です。
- 「これまでの鉄板焼経験を活かしたい」
- 「地元で腰を据えて長く働きたい」
- 「働き方を整えながら、技術も磨きたい」
そんな方をお待ちしています！
◆鉄板焼ケルン（Köln）とは？
1991年の開店以来、川越で30年以上愛され続けてきた老舗鉄板焼店です。厳選したA5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介類を、シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感あふれるスタイルが特徴。料理に合わせて、ソムリエが厳選したワインもご提供しています。
高級感がありながらも堅苦しすぎず、地域のお客様が記念日や日常のご褒美として何度も訪れてくださる、温かみのあるレストランです！
＼この度、東京駅へのブランド進出が決定！／
2026年8月には東京駅エリアへのブランド進出が決定！都内で挑戦したい方は、新店舗立ち上げに携わるチャンスも◎一方で、地元で安定してキャリアを築きたい方には、既存店で腰を据えて働けるポジションをご用意しています！
【具体的な仕事内容】
経験やスキルに応じて、鉄板焼の調理業務を中心にお任せします。
- 食材の仕込み、調理準備
- 黒毛和牛や魚介類の鉄板調理
- 盛り付け、仕上げ
- 食材の仕入れ、在庫管理
- キッチン内の清掃、衛生管理
- カウンター越しでのお客様対応 など
鉄板焼経験をお持ちの方には、これまで培ってきた技術を活かし、早い段階から鉄板前での調理をお任せしていきます。
経験豊富な方には、食材管理や後輩育成、新店舗の立ち上げなど、店舗運営に関わる業務にも挑戦していただけます！
《無理なく、長く続けられる環境◎》
地元・川越でじっくりキャリアを築きませんか？創業30年以上の安定基盤のもと、落ち着いた雰囲気で接客・調理に集中できます。22時退勤・週休2日制で、プライベートの時間も大切に働ける環境です。
《これまでのご経験、しっかり評価します》
鉄板焼・ステーキ・ホテル・レストランなどで培った経験や、前職給与を考慮してスタート給与を決定します。経験者は月給40万円以上も目指せる環境です◎
「経験年数の割に給与が上がらない」「料理長のポストが空かず、先が見えない」そんな方も、これまでの技術や実績を正当に評価される環境で、次のキャリアを目指せます。
アピールポイント:
＼＼鉄板焼の技術は、一生モノ。／／
鉄板焼は、ただ食材を焼くだけの仕事ではありません。素材の目利き、火入れ、提供するタイミング、カウンター越しの会話やパフォーマンスまで、料理と接客の両方が求められる奥深い仕事です。
当店では、上質な食材を扱いながら、料理人としての技術とサービス力をさらに磨けます。将来的に料理長を目指したい方や、独立を考えている方にも価値ある経験を積んでいただけます！
＼＼30年以上続く老舗だからこその安定感／／
川越で30年以上愛され続ける鉄板焼店。記念日や接待、家族のお祝いなど、特別な時間を過ごすお客様が多く、落ち着いた雰囲気の中で、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合える環境です。
＼＼“お店のこれから”を支える存在へ！／／
30年以上続く人気鉄板レストランが、今まさに新しい挑戦の真っ只中。経験よりも「学びたい」「成長したい」気持ちを大切にしています。2026年には東京駅に新店舗もオープン予定◎これからのブランドを一緒に育てていく仲間をお待ちしています！
求める人材:
《お人柄・意欲を大事にしています》
業界での経験不問！未経験者でもしっかりと学べる環境があるので安心して下さい♪飲食経験者・鉄板焼店の経験者の方はもちろん大歓迎です！！
- 経験・資格は一切不要（未経験歓迎）
- 年齢・性別は一切不問（お人柄重視）
- 飲食経験者は優遇あり！
- 新卒の方も歓迎！
- 第二新卒の方も歓迎！
- 社会人デビュー歓迎！
- フリーターさん歓迎！
- ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！
- 20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！
＜こんな方にピッタリな仕事です！＞
- 新しいことにチャレンジしたい方
- 肉の目利き、仕入れを学びたい方
- 頑張りが評価される組織で働きたい方
- 接客業、飲食業が大好きな方
- 安定したライフスタイルを実現したい方
- お客様を喜ばせる事が好きな方
- 自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方
- 頑張りが評価される組織で働きたい方
- 飲食店経営のノウハウを学びたい方
＜こんな経験がある方はすぐに活躍できます！＞
- 焼肉店での勤務
- イタリアン料理店での勤務
- ステーキ屋での勤務経験
- レストランでの勤務経験
- 鉄板料理店での勤務経験
- 居酒屋での勤務経験
- バルでの勤務経験
- カフェでの勤務経験
- その他 飲食店での勤務経験
- その他 サービス業での勤務経験
- その他接客業での勤務経験
勤務時間・曜日:
- 10:30～22:00
- 規定内で休憩あり
- 営業は22時まで！サクッと帰宅可♪
休暇・休日:
- 週休2日制
- 年末年始休暇あり
- 社員でも希望休を取得することが可能なので働きやすい環境です◎
- 有給あり
- 慶弔休暇あり
勤務地:
- 鉄板レストラン Köln（ケルン）川越
- 埼玉県川越市菅原町23-1 アトランタビル2F
- 勤務地固定の仕事
- 店舗敷地内禁煙
アクセス:
- JR川越線／川越駅 東口から徒歩3分
- 東武東上線／川越駅 東口から徒歩3分
- 西武新宿線／本川越駅 から徒歩10分
- ふじみ野市方面、狭山市方面、上尾市方面にお住まいの方も通いやすい職場です◎
給与:
《ゆくゆくは月給40万も狙える成長環境♪》
※あなたのスキル・経験・前職給与を考慮し、スタート給与を決定します。スキルに満たない場合は、月給33万円以下でのスタートとなる場合もございます。
もちろん、成長に応じて随時昇給のチャンスあり◎
入社後の頑張りをしっかり評価する環境です！
- 試用期間3ヶ月（給与は経験･能力を考慮します）
- 昇給あり
- 業績により一時金支給あり
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 昇給あり
- 業績により一時金支給あり
- 交通費支給あり（月2万円まで）
- 食事あり
- 制服一部貸与
その他:
【ご応募方法】
indeedから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪
- 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
- 採用担当より追ってご連絡いたします。
- 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪
【選考フロー】
オンライン面接・対面面接かご希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望を伺います♪
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
- STEP3：面接の実施（1回のみ）
- STEP4：採用決定
【会社について】
ottoグループ（https://otto2008.com）
当社は「笑顔」の回数にこだわってお店作りをしています♪
好きな人と好きな料理を食べるという、シンプルだけれど大切なその行為に人は「幸せ」を感じると確信しています。
「幸せ」の分だけ「笑顔」が増え、「笑顔」の分だけ「幸せ」を感じられる
「笑顔」の数や量を増やし、地域に根付くお店を一緒に目指せるそんな「ottoグループ」の一員になりませんか？
ottoグループは、東京・兵庫・大阪を中心に居酒屋・バー・専門レストラン等様々な飲食ブランドを展開・運営しており今後も拡大していく会社です♪
最後までお読み頂き、ありがとうございます。
当店のお仕事にご興味をお持ち頂けましたら、是非ともご応募下さい！一緒に働けるのを楽しみにしてます♪
雇用形態: 正社員
給与: 330,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
