そば 天ぷらの和食レストランの店舗スタッフ
シェフ・調理師
正社員
月給 215,000円
▼副店長候補
月給｜215,000円～
※固定残業25時間分
▼一般（未経験者）
月給｜183,000円～
※固定残業代なし
※年齢、経験、能力だけでなく、前職での給与や 家族構成など、しっかり考慮した上で決定します。面接時、社長に直接相談できる環境です。
※固定残業代30,000円を含む（20時間分）
※実際の残業時間は月によって変動します。（0～20時間程度）
月給215000円
997-1316山形県東田川郡三川町猪子和田庫128-1
西袋駅
株式会社八永南部家敷 南部家敷イオンモール三川店
株式会社八永南部家敷
秋田県秋田市雄和田草川字鱸155-55
※あなたの応募を待ってます※未経験歓迎 / 基礎から学べる正社員 / 「一から手に職」を叶えるキッチンスタッフ
勤務地：
山形県東田川郡三川町猪子和田庫128-1
勤務先：
南部家敷イオンモール三川店
アクセス：
西袋駅
未経験歓迎 / 基礎から学べる正社員 / 「一から手に職」を叶えるキッチンスタッフ
／
次の10年、東北の食を支えるリーダーへ。
＼
～老舗でありながら、変革を恐れない “攻める飲食企業”～
＼飲食経験を活かし、次のキャリアへ！／
東北で30店舗展開中の「南部家敷グループ」が、
次世代を担う中核メンバーを募集！
＞飲食経験者のみなさんへ。
「このまま今の店にいて、成長できるのか…？」
「チェーン店のマニュアル仕事に、物足りなさを感じている」
「本物の“うまい”を届けたい」
ーそんな想い、ありませんか？
南部家敷グループは、
創業53年の老舗ながら、
変化と挑戦を続けている企業です。
天ぷら、蕎麦、寿司…
職人の技と心が詰まった和食を、手頃な価格で提供。
でも、ただの“古き良き”ではありません。
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「やらされる飲食」ではなく、
「自分で創る飲食」を、東北で。
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▽募集職種／仕事内容
【キッチンスタッフ】
和食の基本から、プロの技まで。
店内調理にこだわり、包丁を握る本物の現場です。
・天ぷら・そば・寿司などの調理（最初は得意なジャンルから）
・出汁取り、仕込み（炊飯・野菜カットなど）
・そば打ちも丁寧に教えます
・食材管理や発注業務、厨房の衛生管理など
【ホールスタッフ】
「料理を運ぶ」だけじゃない。
「空間をつくる」仕事です。
・お客様のご案内・接客全般
・季節商品やおすすめメニューの提案
接客の在り方に“型”はありません。自分らしいおもてなしを。
▽あなたのキャリア、次の一手へ。
・店長・エリアマネージャーなど管理職への道あり
・メニュー開発や販促企画も現場から発信OK
・チェーンだけど、画一的じゃない
・地域に根ざしたブランディングに携われる
・会社全体の「変えていこう」という空気感がある
飲食経験者にこそ見てほしい、
“本気で次に行ける場所”です。
アピールポイント：
■1. 店内調理にこだわり、調理スキルをしっかり磨ける環境
セントラルキッチンにほとんど頼らず、
天ぷら・そば・寿司まで職人の技を学べる環境。
「包丁を握っていたい」「料理の腕を上げたい」経験者にとってやりがい抜群！
■2. 店舗ごとの裁量が大きく、“自分で創る飲食”ができる
マニュアル一辺倒ではなく、
現場からメニュー開発や販促企画にも参加可能。
経験を活かして「店を育てる」面白さが味わえる！
■3. 創業53年の老舗×現代的な働きやすさの融合
ロボット配膳・セルフレジ・仕込み補助機材などを導入し、
効率的でムリのないオペレーションを実現。
「昔ながら」の安心感と、「今どき」の快適さが共存している。
■4. 店長・エリアマネージャーへのキャリアアップが明確
年功序列ではなく、
意欲や実力に応じてリーダー職への登用あり。
「中堅としてもっと上を目指したい」方にとって最適なステージ！
■5. “東北を元気にする飲食ブランド”を担うやりがい
地元の人々に愛される店舗を、
自分の手でさらに良くしていける。
地域密着×挑戦を両立した企業だからこそ、
やりがいと誇りを持って働ける！
▽最後に
「東北に、ちゃんとした和食を残したい」
私たちの想いに、共感してくれる方を探しています。
あなたの経験、知見、そして想いが、次の南部家敷をつくっていく。
ただの転職じゃない、“次の挑戦”を、ここから。
社会保険完備
安心して働ける各種保険完備
完全週休2日制
毎週2日間のリフレッシュや自由な時間が持てる
・9時～22時の間でシフト制
・実働8h（休憩時間あり）
※法令通り
＜シフト例＞
（1）9時～15時
（2）11時～16時
（3）11時～21時
（4）9時～15時
17時～21時
（5）17時～21時
※早上がり制度あり
★★ 夜勤はほとんどありません！★★
深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です♪
夕方上がりなどもあります。
※1か月あたりの平均所定労働時間は177hとなります
▼休暇について
・一般職｜完全週休二日制
▼休暇制度
・有給休暇
・子供行事休暇
・新婚旅行休暇
・慶弔休暇
・育児休暇
その他、シフト制のため
自由に休みを取得できます！
【福利厚生について】
■引越手当
■住宅手当
■時間外手当
■家族手当
■管理職手当
■通勤手当
■入学祝い
■カムバック制度
■社内表彰制度
■介護時短制度
■育児時短勤務
■出産お祝い金制度
■定期健康診断
■社員総会
■まかない支給
■各種社会保険完備
■各種予防接種
■慶弔・災害見舞金
■役職ごと研修
■退職慰労金
【この待遇に注目！】
■嬉しい交通費支給（規定あり）
■いざという時も安心の社会保険完備
飲食業
（1）素直に学び、職人技を吸収できる人
天ぷら・そば・寿司などの本格和食を基礎から学べる環境があるため、未経験でも素直に吸収し、着実にスキルを磨いていける人。
（2）コツコツと日々の業務を積み上げられる努力家
仕込みや衛生管理、地道な作業も多いため、派手さよりも“毎日を丁寧に積み重ねる”タイプが活躍できる。
（3）地域の食文化やお客様と誠実に向き合える人
「東北に、ちゃんとした和食を残したい」という理念に共感し、地域に根差した飲食を大切にできる人。
（4）変化や挑戦を前向きに楽しめる人
老舗ながらも進化を続ける企業の風土にフィットし、新しい提案や改善にも積極的に取り組める柔軟さを持つ人。
（5）将来的にチームや店舗を牽引したいという意志を持つ人
店長やエリアマネージャーなどキャリアアップの道が用意されているため、単なる作業者で終わらず、「自分が現場を創っていく」という気概を持てる人。
応募の後、採用担当から連絡いたします。
応募フォームをご利用ください。
皆様からのご応募をお待ちしております！
屋内禁煙
