新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給22万円〜
※試用期間なし
※固定残業代10時間分・●円を含む（超過分別途支給）
◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆資格手当・スキル手当
資格手当・スキル手当／昇給あり／交通費全額支給
未経験者応募OK
9：00〜23：00
※実働8時間・休憩あり
◆終電考慮
終電考慮
月6～7日休み
※毎週水曜日＋不定休月2日
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
夏季休暇／年末年始休暇
◆社会保険完備
◆制服貸与
社会保険完備／制服貸与
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未経験スタートも歓迎！
大将の技を間近で学べる◎
《昇給あり×季節休暇あり》
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～◆ 仕事内容 ◆～
調理見習いとして、調理場での業務全般をお任せします。
まずは、洗い場業務や美しい器の整理整頓などから始めましょう。
あなたの成長や希望に合わせて、少しずつ仕事の幅を広げていきます。
慣れてきたら、ご希望に合わせて簡単な盛り付けや調理、接客などもお任せします。
～◆ 当店で働くポイント ◆～
《1》未経験から着実に成長できます
飲食店での勤務経験がない方や、新卒の方も大歓迎です。
あなたのペースに合わせて、できることから丁寧にお教えします。
焦らずじっくりと、本物の技術を身につけていきましょう。
《2》将来の独立を全力でサポートします
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を応援する環境です。
大将との距離が非常に近いため、調理の技をすぐ側で学べます。
店舗運営に関するノウハウも、働きながら吸収できますよ。
《3》日本の奥深い食文化に触れられます
季節を彩る美しい器や、日本酒・ワインの知識も深まります。
食材は京都や、大将の故郷である飛騨高山のものを使用しています。
本物に触れながら、日本の食文化に関する専門知識が身につきます。
～◆ こんな方を歓迎します ◆～
・未経験から料理の世界に挑戦したい方
・新卒からキャリアを築きたい方
・将来、自分のお店を持つという夢がある方
・器や日本酒、ワインなどの知識を深めたい方
・日本の伝統文化に興味がある方
・お客様との会話やコミュニケーションを楽しめる方
・大将のもとで、じっくりと技術を学びたい方
～◆ 最後に ◆～
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
未経験の方も、独立を目指す方も、私たちがしっかり支えます。
あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎週水曜日＋不定休（月2日）
運営：合同会社かはづ
オープン日：2026年01月13日
個人経営／小さなお店(20席未満)
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体制強化にともないスタッフを募集中！
御所南エリアの日本料理店
独立の夢も応援します！
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～◆ 京都・御所南に佇む、日本料理『かはづ』 ◆～
2026年1月、京都・御所南エリアに『かはづ』はオープンいたしました。
店名は「井の中の蛙、大海を知らず。されど空の青さを知る」という言葉に由来しています。
お店は地下鉄 丸太町駅から徒歩6分ほどの場所にあります。
烏丸御池駅からも徒歩10分と、通勤にも便利な立地です。
私たちは、個人経営ならではの温かいおもてなしを心がけています。
季節の移ろいに合わせて器やしつらえを変え、お客様に日本の文化そのものを楽しんでいただくこともコンセプトの一つです。
お店を一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしております！
～◆ 大将の故郷・飛騨高山と京都の恵みを一皿に ◆～
ご提供するのは、旬の味覚を大切にした本格的な和食のコース料理。
大将の故郷である飛騨高山の食材や、地元京都で仕入れた厳選素材をふんだんに使用しています。
コースの締めくくりには、大将自ら抹茶を点ててお出しすることも。
お料理に合わせて日本酒やワインもご提供しているので、働きながら自然とお酒の知識も身につきますよ。
～◆ 数寄屋造りの美が息づく、上質な空間 ◆～
店内は、数寄屋建築の伝統的な美しさと現代的な快適さを両立させた空間です。
凛とした空気が流れるなかにも、どこか心安らぐ落ち着きがあります。
檜の一枚板を使ったカウンター席で調理風景を楽しめるオープンキッチンが魅力。
お客様は50代前後の方が中心で、落ち着いた時間を過ごしにいらっしゃいます。
また、私たちは器選びにも強いこだわりを持っています。
季節や料理に合わせて毎月器を変えているので、器が好きな方には最適な環境です。
＼ 若手が中心！和気あいあいとした職場です ／
現在、30代のスタッフが中心となってお店を盛り上げてくれています。
男女比率と社員・アルバイト比率はそれぞれ1：1。
大将やスタッフとの距離が近く、チームワークの良さが自慢です。
【求職者様へメッセージ】
私たちの想いに共感し、「ここで頑張ってみたい」と思っていただけたなら、ぜひ一度お話ししませんか？
あなたの知識や経験は問いません。
大切なのは、前向きに仕事に取り組む気持ちです。
皆様からのご応募を、心よりお待ちしております！
