【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給28万円〜
※◎経験・スキル・前職給与を考慮し決定
※試用期間3カ月：月給25万円
■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給
■家族手当
＼のれん分け制度あり／
店舗をお任せできるようになれば月給70～80万円に！
あなたの意欲次第でどんどん年収がアップします◎
家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
未経験者大歓迎！
経験者は優遇◎
※外国人は、日本語能力試験（JLPT）N2相当以上の日本語力をお持ちの方
└日本語での流暢な会話・接客が必須となるため
12:00〜22:00（土曜日23:30）
休憩あり／シフト制
※平日は21:30には終業し、全員退勤していることが多いです◎
※終電考慮
終電考慮
■完全週休2日制（日曜・月曜定休）
■夏季休暇（7月か8月に4日間）
■年末年始休暇（4日間）
■特別休暇
※売上好調の場合は休暇が増えます
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
■研修制度あり
■独立支援制度あり（のれん分け、生産者や仕入れ先の紹介など）
■生産者訪問
■社会保険完備
■制服貸与
■髪型・ピアス自由
■美味しいまかない付き！
★独立実績多数！
のれん分けによる独立後、ミシュランを獲得したお店も3店舗☆
台湾や韓国で活躍している人も◎
着実にチカラをつけての独立が可能です！
★海外研修あり！
台湾にもプロデュース店を出店するなど、グローバルに活躍中の当社。
世界各国のイベントに同行できる機会もご用意しています！
異文化に触れて、新しい発想や感性を磨いてみませんか♪
海外研修／生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ピアスOK
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＼＼年齢も経験も不問／／
“焼鳥が好き”という気持ちがあれば大丈夫◎
店長とスタッフがしっかりサポートします◎
「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎
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【 仕事内容 】
■キッチンでの調理業務
・仕込み
・調理、盛り付け
・洗い物
食材の種類、包丁の握り方・入れ方などから学んでいきましょう。
コース内容が仕入れに応じて変わるので、鶏肉の知識が深まるほか、旬の食材についても学ぶことができます。
お店のこだわりはもちろんですが、スタッフ全員が気持ちよく働いていただくことも重要なことだと考えています。
勤務態度や仕事に向き合う姿勢などをしっかり評価していくので、あなたの持ち味を活かして、一緒にお店を盛り上げていきましょう♪
【 未経験者も大歓迎！『焼鳥市松』で一緒に働きませんか？ 】
“焼鳥が大好き！イチから新しいことを始めたい！”という気持ちがあれば大丈夫◎
飲食未経験、調理未経験の方でもチャレンジできる環境です。
実際、未経験でスタートし、当店から独立していった方もいるんですよ！
やる気や挑戦してみたい気持ちがあれば経験は問いません☆
あなたのスキルに応じてお仕事をお任せしていくので、着実にステップアップできます♪
【 「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎！ 】
当店は20〜30代の若手スタッフがメインに在籍中◎
20代の料理長や、入社1年で店長になったスタッフもいます。
若いうちから本物のチカラをつけて、のれん分けなどで独立したスタッフも多数！
それでいてアットホームで居心地がいいからと、長く頑張っているスタッフが多いことも当店の自慢◎
普段からコミュニケーションを大切にしているため、質問や相談もしやすいフラットな職場です♪
さらに年齢や経験に関係なく、意見が採用されることもやりがいのひとつ！
入社数カ月の若手メンバーが提案した新メニューが採用されることも◎
若手でも存分にチカラを発揮できる職場です。
== ここがポイント ==
◆安定した環境で着実にキャリアアップ！
8年連続でミシュランに掲載されている当店。
さらに、上場している大手焼鳥チェーンとの合弁会社を設立。
安定した経営のもと、店長やマネージャー職を目指していただけます。
ご自身や家族の幸せのために、基盤がしっかりした環境で働きたい方におすすめ◎
“この会社に貢献していきたい”と、長年在籍しているスタッフもたくさんいますよ♪
◆今後も出店計画あり！
今後も新店計画がある、将来性十分な会社です。
新店の立ち上げや運営など、新しい事業に携わるチャンスもご用意◎
若いスタッフが活躍する活気ある職場で挑戦したいという方を応援いたします！
◆独立希望者必見！サポートも万全です！
ホール・調理・企画・マネジメントなど…
多角的な業務に携われるので、飲食ビジネスのマルチな技術が身につく環境です。
独立希望者には、生産者や仕入れ先の紹介等のサポートもあります。
もちろん、のれん分け制度を利用して独立するのもよし。
当社で多くのことを学んで、ご自身のチカラにしてください！
【 こんな方を歓迎いたします 】
■とにかく焼鳥が大好き！という方
■笑顔を大切にできる方
■将来独立のために勉強したい方
「料理人としてもっと誠実なものづくりがしたい」
「自分だからできるサービスでファンを増やしたい」
そんな方は大歓迎です！
ミシュラン掲載店として、一流のスキルを基本からしっかりと学んでいただける環境です。
初心を忘れず「また来たいな」と思っていただけるようなお店づくりを、私たちと一緒におこなっていきましょう！
ご応募お待ちしています♪
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日、月曜日
運営：有限会社AO
オープン日：2019年06月
日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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【8年連続・ミシュラン星獲得店】
手厚い研修あり→未経験でもOK◎
＼ 20～30代の若手スタッフ多数活躍中 ／
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当社は、東証プライム上場の全国展開グループと合弁会社を設立しています。
そのため企業としての安定感は抜群。
安心して腰を据えて働ける環境をご用意しています◎
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《圧倒的な育成力×海外進出》
安定感をベースに、若手の夢と野心を最短距離で叶える場所★
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「せっかく飲食業で働くなら、しっかり稼いで夢を叶えたい！」
その想いを実現できる環境を整えています！
【1】〈超・手厚いサポート〉
業界内で「若手が育つ」と評判になるほどの丁寧な研修体制◎
【2】〈海外で活躍する選択も可能〉
台湾・韓国で若手がシェフとして大活躍中。
日本では難しい高収入も実現しています！
（もちろん海外での勤務は必須ではないのでご安心ください！）
【3】〈新規出店計画が進行中〉
アジア、アメリカ、ヨーロッパをはじめ、世界展開が進行中！
あなたの「稼ぎたい」「海外に行きたい」という野心を、私たちが全力でバックアップします！
海外で活躍するのを目標に経験を積むもよし。
独立を目指して、まずは基礎から徹底的に学ぶもよし。
もちろん長くここで働きキャリアアップを目指すもよし。
経験が浅い若手でも輝ける環境がここにあります★
【『焼鳥市松』について】
JR 北新地駅から徒歩3分、大阪・梅田など多くの駅から徒歩圏の好立地。
ミシュランを8年連続獲得、食べログでは4.01の高評価（2026年6月現在）。
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2025選出、The Tabelog Award 2026 BRONZE受賞の名店です！
広告は一切出さず、入口にはオーナー直筆の看板と松が描かれたシンプルな暖簾がかかるのみの隠れ家的焼鳥店。
ですが、口コミや雑誌記事をご覧になったお客様が連日訪れ、こぢんまりとした店内はあっという間にいっぱいに◎
著名人も訪れる人気店ですが、肩肘張らない温かい雰囲気が自慢です♪
◆◇ メニューはコース1種のみ ◆◇
『焼鳥市松』でご提供しているメニューは〈比内地鶏コース〉1種類のみ。
比内地鶏を1羽まるごと使用し、創意工夫を凝らした料理が自慢です！
コース内容は仕入れに応じて変わるので、鶏肉の知識が深まるほか、旬の食材についても学ぶことができますよ！
生産者さんが愛情込めて育てた食材への想いを大切に、私たちが納得できる味だけを誠心誠意ご提供。
一つひとつの工程を愛し、シンプルに「このお店が好き」と思っていただけるようなお店を目指しています。
■■■ 先輩社員に聞いてみた！コーナー ■■■
Q1. 正直、ミシュランのお店って「見て覚えろ」みたいな厳しい世界ですか？
A. 実際そんなことなくて 笑
分からないことがあれば聞いてほしいし、一通りの仕事は丁寧に教えます。
Q2. 北新地のお店って、なんだか緊張しそうで…。お店の雰囲気はどうですか？
A. 親方含めてスタッフ同士の仲は良く、営業中は海外からの旅行客や常連客と話が盛り上がることも多いです。
緊張しないでくださいね！
Q3. 休みや給与など、生活面は安定しますか？
A. 正直、僕のときは月給28万円スタートじゃなかったのでうらやましいです 笑
日曜日と月曜日が固定休なので、先の予定も入れやすくとても助かっています。
【 求職者へのメッセージ 】
「あー、うまかったな。もう一回食べたいな」
そんな風にふと思い出してもらえるような、作る側も集う側もワクワクできるお店づくりを目指しています。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくれる方を歓迎します♪
＊『焼鳥市松』の焼鳥を提供できることが喜び
＊これからもこのお店に貢献していきたい
＊ここでの経験を活かして、自分のお店を持ちたい など…
スタッフ各々が目指したい道を応援する社風です！
焼鳥好きなら経験不問！
「未経験から技術を学びたい」という方も大歓迎◎
まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております！
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-求人飲食店ドットコム担当より-
今回の掲載にあたり、代表の竹田様とお話しさせていただきました。
スタッフからの信頼が厚く、独立された店舗も人気店ばかりで、「焼鳥」を学ぶにはぴったりの職場かと思います！
未経験でスタートしても本当のスキルが身につく理由は、代表の熱い思いなどが関係していると改めて感じました。
独立された方々も非常に多く、「今後お店を持ちたい！有名なお店にしたい！」との思いを持たれている方にはぴったりの職場かと思います！
もちろん、『焼鳥市松』というお店に思い入れがある方に向けて、社内でのキャリアアップの道もしっかり用意しているとのこと。
チャレンジしていきたい方！ぜひご応募ください！
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【系列店舗情報】
◆『やきとり松里』★ミシュラン掲載店
大阪府大阪市北区堂島2-2-33 RESビル堂島ビル 1F 東
Instagram：＠yakitori_matsuri
◆『鶏匠 膳 Torisho ZEN』
大阪府大阪市福島区福島3-12-20 ツインコート福島 1F
Instagram：＠torisho_zen
◆『やきとり松明 TAIMATSU』
東京都新宿区天神町68 滝沢ビル 1F
Instagram：＠yakitori_taimatsu
◆『鶏匠 催』★ミシュラン掲載店
京都府京都市中京区黒門通り御池下がる大文字町237
Instagram：＠torisho_sai
◆『かちがらす 福島店』
大阪府大阪市福島区福島7-9-1
Instagram：＠kachigarasufukushima
◆『かちがらす 八戸ノ里店』
大阪府東大阪市小阪2-15-14 ミドービル 1F
Instagram：＠kachigarasu_yaenosato
◆『fumee』（台湾）★ミシュラン掲載店
Instagram：＠fumee_tw
◆『MOZU』（韓国）
Instagram：＠torisho_mozu
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