正社員 月給28万円〜45万円
◎昇給あり
◎賞与年2回あり
◎交通費支給（規定内）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
＜歓迎スキル＞
飲食店での経験者歓迎
（未経験者の方でも、やる気に応じてしっかり育成いたします）
12：00〜22：00
実働8h・シフト制
月8日
※毎月平日に不定休あり
＼飲食業界では珍しい日曜定休です！／
◎冬季休暇（8日間）
◎夏季休暇（5日間）
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◎社会保険完備
◎独立支援制度あり
◎資格支援制度あり
◎制服貸与
◎髪型・髪色自由
◎車・自転車通勤OK（駐車場あり）
◎食事補助あり
└若手料理人が腕をふるって作る、和洋折衷の賄いが毎日食べられます
◎生産地訪問
2025年には若手のサービススタッフが、
フランス・シャンパーニュ地方の現地生産者に赴き、醸造場見学に行きました。
◎さまざまなワインの試飲
※フランスワインのほか、イタリアやスペイン、新世界、日本ワインに至るまで豊富な種類のワインを取り揃えており、スタッフには日々試飲をしていただいております
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由
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【ソムリエとしてキャリアアップしたい方、これからソムリエを目指したい方 募集】
ワイン未経験の方でもやる気さえあれば大歓迎です。
九州の美味しい食材×料理人の技術が詰まった料理を提供するフレンチレストランで、
一緒に挑戦してみませんか?
『ミシュランガイド フランス』で一つ星を獲得したオーナーのお店
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-店舗の規模拡大に伴い、ソムリエスタッフを募集いたします-
【仕事内容】
・接客、配膳
・ワインの提供
・ワインの選定・買い付けや在庫管理、リスト作成 など
当店では、ワインの選定や買い付けはサービスチームに一任されており、
取り扱う種類はフランスワインを中心としながらイタリアやスペイン、日本ワインなど、
ジャンルにとらわれず日々新しいワインを取り扱っています。
ソムリエとしてチームに入っていただく方には、
お客様へのワインのサーブはもちろん、スキルに応じてワインの選定からお客様への提案まで挑戦いただけます。
-《 Restaurant Solaならではの魅力 》-
◆ワインを扱い、専門性を高めるのに最適な場所
当店は今年でオープン8年目を迎えるフレンチレストランです。
創業以来、店の規模も大きくなり続け、昨年にはメインダイニングに併設する形で離れを増築しました。
日々国内外から多くのお客様にお越しいただく中で、
取り扱うワインの種類はもちろん、お客様への提案機会も多く、ワイン従事者にとって経験値が得やすい環境です。
また、ワインの買い付けはサービスチームの判断で行っているため、
生産者やインポーターと直接繋がり、ネット上の情報だけでは学べない情報にアクセスできる点も当店ならではの強みです。
これからワインを専門的に学び・扱いたい方、さらにプロとして実力をつけたい方と是非ご一緒できたらと思っております。
◆日々“未知との出会い”がある環境
当店では、「昨日知らなかったことを、今日学べる」そんな日々が当たり前のようにあります。
触れる領域は料理やワインにとどまらず、海外の文化や花、空間、デザイン、カフェ、または異なる業種のプロフェッショナルとの協業など、さまざまな分野で新しい発見の機会があります。
「自分の世界を広げたい」「刺激のある環境で成長したい」
そんな想いをもつ方にとって、色々な刺激を受けて、そこで得た新しいものをレストランという場で接客やワインを通じて表現に変えていく、そんな挑戦もできる環境です。
◆将来の独立を目指している方にとって、生きる知恵・経験
当社の独立支援は資金面ではなく、自分でお店を持ち、実際にお客様に喜んでいただくために必要な“知恵・スキル・経験”の提供が中心です。
レストラン営業の他、ケータリングやカフェ営業、商品開発なども行っているため、様々な営業形態での食体験の提供に携わることで、
将来的にカフェやワインバー、ビストロなど、自分のお店を持ちたい方にとって、実践的な学びが得られます。
シェフ吉武やマネージャーを中心として、チームみんなで意見を出しながら店作りを行っているので、現場〜経営の距離が近く、一気通貫で経験できます。
【こんな方を歓迎します】
*人と接することが好きな方
*チームの仲間と協力して仕事に取り組める方
*明るく、愛嬌のある方
*分からないことを素直に聞くことができる方
*自身の適性を見つけるために幅広い業務にチャレンジしたい方
ご応募お待ちしております！
ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／出店開業ノウハウ／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜定休
運営：株式会社Sola Factory
オープン日：2018年12月15日
日曜定休／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／定着率90%以上／一体感のある職場
■ Restaurant Solaとは ■
Restaurant Sola は、ミシュランの本場フランス・パリで星を獲得し、世界で脚光を浴びた「Sola」の吉武シェフが率いるフレンチレストランです。
「自分たちにできることを 自分たちの表現で この海を通して世界の空へ」
国内外で研鑽を積み、世界中の人に喜ばれる店作りをしてきた経験があるからこそ、その表現をここ福岡の地で作り届けたい。
その想いから、福岡県博多港のロケーションに店を構え、レストラン営業・スタッフ教育を行っています。
パリから福岡に拠点を移して今年で8年目。
さらなる展開を目指し、新しいスタッフの方とともに「新しい食体験」を創っていきたいと考え、今回の募集に至りました。
現在は、サービス職、パティシエ職、スーシェフ候補の料理人を募集しています。
経験の浅い方は、一緒に良いレストランを作っていけるように丁寧に指導していきます。経験のある方は、ご自身の経験・スキルを活かしていただきつつ、意欲のある方は運営業務にも携わっていただきたいと思っています。
ご興味のある方は、ぜひまずはお話しさせていただきたいです。
■スタッフの声（飲食業界未経験／勤続3年）■
もともと別業界出身で飲食は未経験でしたが、前線で接客経験を積むことで、日々学びがあります。周囲に助けてもらうことも多いですが、豊富な経験をもつチームと一緒に仕事をする中で日々新しい発見があり、成長を感じることができるので楽しいです。
「ここで自分の可能性を広げてほしい」というシェフの言葉に背中を押され、日々挑戦を続けています。
■ Google評価4.5以上の『Restaurant Sola』■
福岡市博多埠頭にあるフレンチレストラン『Restaurant Sola』。
施設の隣には国際ターミナル、クルーズ船があり、世界の海へと繋がっているロケーションです。
店内の大きな窓からは海が眺めて、開放感ある空間が広がります。
■姉妹店情報 ■
『Restaurant Sola ABURAYAMA』
〒811-1353 福岡県福岡市南区柏原710-2
博多埠頭のベイサイドプレイスに本店があり、2号店は福岡油山の上にあります。
＊＊『Restaurant Sola』をもっと知りたい！＊＊
そう思っていただけたら、以下もあわせてご覧ください。
▼Instagram
https://www.instagram.com/sola_restaurant_/
▼note
https://note.com/solafactory
皆様のこれまでのご経験ややりたいことをお伺いした上で、当社として作れる機会をご提案させていただきたいと思っています。
まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう！
皆様にお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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