EVジェネシス株式会社
高円寺で25年親しまれている人気店／経験者優遇／独立支援あり
情報更新日：2026/06/12
掲載終了予定日：2026/09/10
月給35万円～、引越し・住まいの相談OK、独立支援あり。高円寺の人気店で新しい挑戦を。
【厚待遇】経験者月給35万円～／未経験月給30万円～
【高円寺で25年】地域に親しまれてきた人気店で活躍
【多彩なキャリア】店長や新店舗立ち上げにも挑戦可能
【独立支援あり】将来自分のお店を持ちたい方も歓迎！
【U・Iターン歓迎】引越し費用や住まいの相談もOK
【自分らしく働く】髪色・ピアス自由／20代・30代活躍
高円寺の街で、地域のお客様に親しまれてきた「焼鳥 博多や」。名物の鶏皮焼鳥をはじめ、本格的な串料理を提供し、常連さんを中心に、幅広いお客様でにぎわっています。
今回は、今後の店舗展開も見据えた体制強化のため、新しい仲間を募集します。意欲があれば未経験の方も歓迎。経験のある方は、スキルやアイデアを活かしながら、メニュー開発や店舗運営にも挑戦できます。店長や独立など、将来の選択肢も広がる環境です。
【20代・30代若手大活躍中！】高円寺の人気店『焼鳥 博多や』での、ホール・キッチン業務をお任せします。スタッフで協力してお店を運営しています。
具体的には
基本的には3名体制で、
接客・ドリンク・キッチン・仕込みなどを分担。
チームで協力しながら、
経験やスキルに応じて少しずつ業務の幅を広げていきます。
【ホール業務】
■お客様のご案内
■オーダー対応
■料理・ドリンクの提供
■ドリンク作成
■会計・片付け
■電話・予約対応
■調理補助 など
入社後の流れ
経験やスキルに応じてできることからお任せします。 ベテランスタッフも多く、仕込みや串打ち、 焼き方なども一つひとつフォロー。 3カ月ほどで基本的な仕込みや焼きもできるようになるため、 未経験の方や経験が浅い方も安心です。 経験者の方は得意分野を活かしながら、 さらに料理のスキルを磨いていけます。
興味があれば、原価計算や売上管理など、 店舗運営に関する知識も学べます。 3～5年ほど経験を積んだ後には、 「焼鳥 博多や」の新店舗を立ち上げることも可能。 将来的に独立を目指す方には、資金面の相談をはじめ、 公的補助金や融資制度の紹介など、 さまざまなサポートを行っています。
活気あるオープンキッチンで、接客も調理も楽しめる
お店は中洲の屋台を思わせる活気ある雰囲気。
名物の鶏皮焼鳥は、焼きと寝かせを繰り返す本格的な博多スタイルです。
全24席の店内には、カウンターに面したオープンキッチンを設置。
お客様との距離が近いことも魅力です。
常連さんを中心に、仕事帰りの方や学生、
海外のお客様など、幅広い方でにぎわっています。
【キッチン業務】
■食材の仕入れ
■仕込み・串打ち
■調理・盛り付け
■発注・在庫管理
■メニュー開発 など
一品ものを中心に、オリジナルメニューの開発にも挑戦できます。
これまでにもスタッフのアイデアから
多くの人気メニューが生まれており、
経験や得意分野をメニューづくりに活かせる環境です。
【未経験歓迎／学歴不問／第二新卒歓迎】東京で新しいスタートを切りたい方、カバン一つで上京したい方大歓迎！
★職種・業種未経験歓迎！
「飲食に挑戦したい」「人と接する仕事が好き」
という意欲があれば、経験は問いません。
できることからお任せするので、未経験の方も安心して始められます。
＜活かせる経験・スキル＞
■飲食店での勤務経験（ホール・キッチン）
└焼き手や打ち手をお任せできる方は優遇します！
※パート・アルバイト経験もOK
※和食・中華・イタリアン・居酒屋などジャンルは不問。これまでの経験をメニューづくりに活かせます。
＜こんなタイプを歓迎＞
■メニューやお店づくりにも携わりたい方
■新店舗の立ち上げ、独立に挑戦したい方
■東京で新しいスタートを切りたい方
└引っ越し費用のサポートあり
20代・30代の男女スタッフが活躍中！
社員・アルバイトを含め、現在は11名のスタッフが在籍。
20代・30代が中心で、女性スタッフも含めて長く活躍するメンバーが多く、
忙しい時間帯も声をかけ合いながらお店を回しています。
将来、独立を考えているスタッフは、
出店エリアや立地について代表に相談するなど、
キャリアについても話しやすい環境です。
この仕事に向いている人
◎アイデアを活かして働きたい方 個人店ならではの裁量があり、一品料理を中心にメニュー開発にも挑戦できます。決められた仕事だけでなく、自分の経験や発想をお店づくりに活かしたい方に向いています。
この仕事に向いていない人
▲決まった業務だけを担当したい方 3名体制で、接客・ドリンク・キッチンなどを分担しています。自分の担当だけに集中したい方や、幅広い業務に関わることに抵抗がある方はギャップを感じるかもしれません。
雇用形態：正社員
勤務時間：＼以下の時間帯でのシフト勤務となります／
（実働8時間・休憩1時間）
【月～金・祝前日】
14：00～翌8：00の間でシフト制
＜シフト例＞
■早番／14：00～23：00
└14：00～17：00は仕込み時間
■中番／19：00～翌4：00
■遅番／23：00～翌8：00
【土日祝】
■11：00～翌11：00の間でシフト制
※勤務時間帯は相談可能です。
※終電や希望の時間帯なども考慮しながらシフトを組んでいます。
勤務地：＜「高円寺駅」より徒歩1分／U・Iターン歓迎（支援あり）＞
■焼鳥 博多や
東京都杉並区高円寺北3-22-4
＼地方からのご応募も大歓迎！／
引越し補助・家賃補助・社宅など、住まいに関するサポートもご用意しています。遠方からの転職をお考えの方も、お気軽にご相談ください。
└ 面倒な物件探しは不要！すぐに東京での生活をスタートできます！
└ 初期費用の不安もしっかりサポートします！
経験を積んだ後は、「焼鳥 博多や」の新店舗立ち上げに携わる道も。将来的に独立を目指す方には、資金面の相談や各種制度の紹介なども行っています。
マイナビ転職の勤務地区分では…
東京都
交通アクセス：各線「高円寺駅」より徒歩1分
給与：■経験者
月給35万円以上
└飲食店での実務経験をお持ちの方を想定しています
└焼き手や打ち手の経験のある方は大歓迎です！
■未経験者
月給30万円以上
※これまでの経験・スキルを考慮し、優遇いたします
【試用期間】
1～3カ月あり
（期間中の条件に変更はありません）
高水準なスタート給与で、東京での新生活も金銭的な余裕を持って始められます！
昇給・賞与：昇給：あり
賞与：あり
休日・休暇：週休2日（シフト制）
夏季休暇
年末年始休暇
産前・産後休暇
育児休暇
慶弔休暇
有給休暇
福利厚生：交通費全額支給
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
まかないあり
社員旅行あり（キャンプ・温泉など）
独立支援あり（資金面の相談・公的補助金・融資制度の紹介）
U・Iターン支援あり（引越し補助・家賃補助・社宅）
社宅完備（入社後即日入居出来ます！）上京して頑張りたいという方も大歓迎です！
1日の勤務イメージ：◆早番の場合
14：00～／出勤、開店準備や仕込みを進めます
17：00～／営業スタート！
＜休憩1時間＞
23：00／退勤、お疲れさまでした！
◆遅番の場合
23：00～／出勤、早番スタッフからバトンタッチ
＜休憩1時間＞
翌8：00／退勤、お疲れさまでした！
※スタッフ同士でシフトを調整しながら、無理なく店舗を運営しています。勤務時間の希望も考慮しますので、お気軽にご相談ください。
急募
募集人数10名以上
転勤なし
学歴不問
5日以上連続休暇取得可能
残業月30時間以内
第二新卒歓迎
交通費全額支給
ネイル・ピアス・髪型自由
固定給25万円以上
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
内定まで2週間
地域限定社員
電話問い合わせOK
ブランクOK
社内見学可
社会人未経験歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
業界経験者優遇
社会人経験20年以上歓迎
中途入社5割以上
独立支援制度
社員食堂・食事補助あり
副業OK
無借金経営
未経験入社5割以上
フード・アミューズメント
機械・電気・電子
マネージャ採用対象外
設立：2023年7月14日
代表者：木村香織
資本金：800万円
事業内容：■EVモビリティの企画製造及び販売
■飲食事業
本社所在地：東京都渋谷区代官山町10-1
注目企業が支える老舗店：運営会社であるEVジェネシス株式会社は、小型三輪モビリティ「スリールオータ」などを手掛けるメーカーです。次世代モビリティとしてテレビ番組で紹介されたほか、Japan Mobility Show 2025にも参加するなど、注目を集めています。
「焼鳥 博多や」は、そうした当社の事業のひとつとして運営される店舗。個人店ならではの個性や自由度を大切にしながら、複数事業を展開する企業の経営基盤のもとで働ける安心感があります。
高円寺の本格博多焼鳥店：高円寺駅北口から歩いてすぐ、セントラルロード沿いに店を構える「焼鳥 博多や」。提灯が並ぶ外観と活気ある店内は、博多中洲の屋台を思わせるにぎやかな雰囲気です。
名物の鶏皮焼鳥のほか、豚バラ串やトマトベーコン焼き、珍しい部位の焼鳥など、幅広い串料理も楽しめます。高円寺の街に根ざした焼鳥店として、ふらっと立ち寄れる親しみやすさを大切にしながら、これからも地域に愛される店づくりを続けていきます。
企業ホームページ：https://ev-genesis.co.jp/
選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：―★ここまでお読みいただきありがとうございます★―
当社にご興味を持っていただけた方は、応募フォーム「この求人に応募する」よりエントリーしてください。
※ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者へ譲渡、開示することはございません。
応募受付後の連絡：書類選考を通過された方には面接日時などの詳細を、追ってこちらからメールまたはお電話にてご連絡いたします。
採用プロセス：
Web書類選考
面接（1回）
内定
書類選考のポイント：※面接日・入社日は希望を考慮して決定いたします。
※応募から1カ月以内のご入社も可能です。
＼遠方からのご応募も大歓迎！／
引っ越し費用のサポートも行っています。住まいや転居に関する不安がある方も、お気軽にご相談ください。
面接回数：1回
面接地：■焼鳥 博多や
東京都杉並区高円寺北3-22-4
問い合わせ先：EVジェネシス株式会社
住所
〒1500034
東京都渋谷区代官山町10-1
採用担当
採用担当
E-mail
[email protected]
高円寺の人気店で、技術も将来の夢も育てていける
―■【縛りなし】髪型・ピアス自由！あなたの個性がそのまま活きる店
「接客業だから黒髪に…」なんて心配は無用！当店はネイルもピアスも髪型も完全自由。20・30代の若手スタッフが中心となり、自分らしいスタイルのままお店を盛り上げています。オープンキッチンでは、名物の鶏皮焼鳥を楽しむ常連さんとの会話も弾み、日々の仕事に確かな手応えとやりがいを感じられる環境です。
―■【上京の不安ゼロ】カバン一つでOK！手厚いサポートで東京ライフを満喫
「東京に出たいけど初期費用が…」「家探しが面倒…」そんな不安を持つ方に朗報です！当社では引越し費用のサポートに加え、即日入居可能な社宅をご用意。未経験でも月給30万円から（経験者35万円から）と高収入からのスタート。都心へアクセス抜群の高円寺で、仕事もプライベートも全力で楽しめます。
―■【基礎から学び、アイデアを形に】将来の独立もしっかりサポート
入社後はベテランが仕込みや串打ち、焼き方を一つひとつ丁寧にレクチャー。3カ月程で一通りの流れが身につきます。さらに、和洋中問わずオリジナルメニューの開発にも挑戦可能！日々の仕事を通じて店舗運営を学び、経験を積んだ後は新店舗の立ち上げや独立の道も。あなたらしいキャリアをここで広げていける環境です。
老舗の人気店でありながら、スタッフ一人ひとりに多くのチャンスが開かれていることが印象的な取材でした。メニュー開発はもちろん、店舗運営にも関われるため、調理や接客にとどまらず、飲食の仕事を幅広く学べます。
さらに驚いたのは、新店舗の構想が国内だけにとどまらないこと。将来的にはヨーロッパへの出店も視野に入れているそう。現場で腕を磨きながら、自分のアイデアを形にし、次のキャリアへつなげられる環境です。
先輩社員にお話を伺いました
16歳で飲食業界に入って、「焼鳥 博多や」は3店舗目です。鶏料理を中心に10年ほどやってきましたが、ここでは仕込みや焼きだけでなく、メニュー開発にも関われるので、経験の幅が広がりました。 個人店ならではの裁量があって、自分で考えたことを形にしやすいのも面白いところです。今は独立も視野に入れていて、テナント探しも進めているところ。他にも店を持ちたいメンバーがいるので、それぞれの構想を話す時間も楽しいですね。 長く続けているスタッフが多く、ベテランもそろっています。分からないことはちゃんと教えるので、未経験の方や経験が浅い方も大丈夫。一緒に働きながら、少しずつできることを増やしていきましょう。
「焼鳥 博多や」は高円寺で25年続いてきた店ですが、まだまだこれから面白くしていけると思っています。飲食の経験がある方なら、和食でも中華でもイタリアンでも大歓迎。これまでの経験を、うちのメニューづくりにどんどん活かして欲しいです。 新店舗の展開も考えていますし、3～5年経験を積んだ後に、「博多や」を立ち上げたい方がいれば、それも応援します。もちろん、独立したい方も歓迎です。資金面や物件、融資まで、できる限り相談に乗ります。 個人店にしか出せない魅力があり、自分の力で道を広げられる仕事です。料理が好き、人が好き、いつか自分の店を持ちたい。そんな想いがある方と、ぜひ一度話してみたいです。
