グループ約28店舗の料理を支える中核拠点として、
横浜市金沢区幸浦に新たにセントラルキッチン（食品工場）開設予定。
現在は新工場の設備準備等を進めており、実際の稼働は2026年11月頃を予定しています。
さらに今後は外販（食品卸・業務用販売）事業の拡大も進めていきますので
その中枢を担う拠点として、横浜串工房グループとしても大きな投資とチャレンジの舞台となります！
その中心となる食品工場の運営を担う「工場長/施設長」を募集します。
単なる工場管理ではなく、
製造・品質・商品開発・外販まで関われる現場責任者のポジションです。
【お仕事内容】
新セントラルキッチン（食品工場）の工場長として、工場運営全体の管理を担当していただきます。
◎ 工場オペレーション管理
工場内の製造工程を巡回・確認し、作業効率や工程改善を行いながら、安定した生産体制の構築と生産性向上を図ります。
◎ 生産・品質管理
製造スケジュールの管理や品質チェック、衛生管理を行い、安全で高品質な製品を安定して供給できる体制を整えます。
◎ スタッフマネジメント
工場スタッフのシフト管理、教育・指導を行い、チーム力の向上と働きやすい職場環境づくりを推進します。
◎ 店舗・商品開発との連携
グループ店舗や商品開発担当と連携し、季節メニューや新商品の製造体制づくり・改善を行います。
◎外販事業の拡大
外販商品の製造体制の構築や改善にも関わり、食品事業の拡大を推進していただきます。
【必須のご経験】
・食品工場での工場長、生産管理の責任者経験
・食品工場での30名程度の生産工程スタッフのマネジメント経験
【こんな方は歓迎】
・セントラルキッチン経験
・調理責任者経験
【優遇】
・食品衛生管理
・HACCP知識
・食品卸・食品メーカー経験
・食品工場における管理業務経験（工場運営、人材育成、生産管理の経験がある方）
★工場の稼働に伴って食品や水産品の外販も開始予定の為、食料品関連の営業経験者も優遇！
自社で製造した食品や、買い付けした新鮮で質の高い鮮魚を用いて新たな利益を生み出せるポジションです
ご興味のある方は営業職についてもぜひお話できますよ♪
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間∔1日残業2時間/休憩1時間）
◆上記の時間の中から希望の勤務時間をもとにシフトを決定。
◆少しずつ時間をずらし早番・中番・遅番のようにローテーションしていきます
◎深夜勤務がないのも嬉しいポイントです
完全週休2日制（シフト制）
◎お休み希望も考慮しながら決定します。土曜日や日曜日のお休みも可能
◎有給休暇を取得して連休を作ることも可能です
シーサイドライン「幸浦駅」徒歩5分、「産業振興センター駅」徒歩7分/自転車・バイク・車通勤OK
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 36万8086円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり23万1914円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
・昇給あり
・交通費全額支給
・社会保険完備
・家族手当
・自転車、バイク、車通勤OK
・社割あり
・制服あり
・退職金制度
新しいセントラルキッチンでの勤務です。スタッフ同士が協力しながら、安心して働ける職場づくりを大切にしています。グループ店舗を支えるやりがいのある環境で、今後は外販事業の拡大にも関わることができます！自社グループ内の製造や調理が100％の工場です♪
面接時には履歴書・職務経歴書をご持参くださいね！
北新横浜の既存施設でスグの勤務開始も可能ですし、ご希望の入社時期で勤務スタートも可能です。
在職中の方の転職タイミングもお気軽にご相談くださいね！
★現在は7月入社まで、入社日程の調整が可能でございます。
ご応募後、原則2日以内に返信いたします。
