履歴書不要／独立希望者歓迎
正社員 月給34.9万円〜
＋諸手当＋賞与年2回
※経験・能力・前職給与などを考慮し決定します
※上記は見込み残業30h分6.8万円〜を含む
残業代は勤務した時間のみ1分単位で換算・支給します！
◆昇給（年1回）
◆賞与（年2回）
◆交通費（月30,000円まで支給）
◆時間外手当
…実働7.5Hを超える勤務は1分単位で算出し、法定通り支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり
・高卒以上
・洋食調理経験1年以上
・飲食店でのマネジメント経験
09:00〜24:00（シフト制・休憩あり）
上記の時間内で、実働7.5hのシフト交代制
▼シフト例
10:00〜19:00（休憩時間90分）
12:30〜21:30（休憩時間90分）
【営業時間】
11：00〜23：00
月9日（年間休日120日）
・公休月9日
・有給休暇(入社3ヶ月以降、就業規則に準じて付与)
・季節休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇・育児休暇
※大切な用事がある際に土日休みも取れます！
※有給休暇や季節休を組み合わせて長期休暇（最大9連休）も取得可能
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み
・社会保険完備
・まかない有り
・社員割引購入制度（ロペピクニックやアダムエロペなどのアパレルブランドも購入可能）
・カフェテリアプラン（選択型福利厚生）
年間ポイントを毎年スタッフに付与し、様々なメニューから
自分が好きなプランを選択して利用できる制度です。
例：社員購入費補助費・美容費・旅費・家電購入費・家賃補助費・
医療費・各種資格/スクール補助費・社有施設利用費補助費・
スポーツ施設利用費・自社ゴルフ場利用補助費など
海外研修／社会保険完備／制服貸与
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＊＊日本全国にショップを展開する大手アパレル企業！＊＊
飲食事業を強化中の今がチャンスです◎
出店計画多数で責任者ポジションに空きあり！
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＊＊ここが弊社の魅力です！＊＊
★アパレル大手ならではの安定運営基盤！
★別事業にもチャレンジする機会あり！
★月9日休み・年間休日120日＆育児支援制度が充実！
★残業代は1分単位で全額支給！
【 仕事内容 】
■調理全般
■メニュー開発
■食材管理
■店舗運営業務など
自由度の高い環境ですので、これまでのご経験を発揮してください。
自分の専門分野だけでなく、幅広くアンテナを張って「おもしろそう！」と思うことを積極的に仕事に取り入れてください。
【ワインビュッフェと肉 BUTCHER&WINE】
ワインとワインに合う本格的な肉料理・タパスの専門店。
和牛100％のジューシーなハンバーグの他、イノシシ・鴨・鹿などジビエを使用した本格肉料理。
ワインやお肉料理の付け合わせに季節の食材を使用した豊富なバリエーションのタパス。
国内外からセレクトしたワインをリーズナブルな価格で味わえるワインビュッフェなど
あれこれちょっとずつが嬉しい、バル気分が味わえる空間です。
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★店舗ごとに異なるカラーが特徴！
料理のジャンルも店舗によってさまざま。
業態間移動もOKなので、「このジャンルは学んだから、他のジャンルの店舗で働きたい！」など
あなたのスキルの幅を広げられるチャンスに溢れている環境です◎
★まるで個店！？メニュー開発に携わるチャンスも！
メニューは各店舗の料理長に裁量を任せています。
料理長以外のポジションでもどんどんアイデアを出し、提案できます。
あなたの考えた料理が、次のヒット商品になるかもしれません◎
実際にスタッフが主導で開発したメニューも多数あります♪
料理人として、ワンランク上のステージを目指したい方は大歓迎です！
★料理長へのステップアップは年功序列ナシ！
年次やキャリアにとらわれず、実力次第で若くして料理長になることも可能です。
評価制度項目にのっとって公平に判断するので、「上が詰まっているから昇進できない…」なんてことはありません◎
≪明確なキャリアアップ制度が整っています！≫
■1年ごとに昇給＆昇格面談あり！□
スタッフ→料理長候補/フロアMG→複数店舗責任者
というように、実力に応じて着実にキャリアアップを目指せます。
フォロー体制が整っているので、スピーディーに成長したい方は大歓迎です！
■研修体制が充実しています！□
社員の力こそ、一番重要な経営資源。研修体制を整え、人材育成に力を入れています！
数多くの研修コースを用意しており、それぞれのステージ毎に必要なスキルを身に付けることができます。
年間で優秀な成績を上げたスタッフには海外研修などもあり！
モチベーションの高い仲間とともに、着実に成長していける環境です。
■明確な評価基準でキャリアアップを実現！□
12項目のスキルチェックシートをもとに、成長を正当に評価。
本人とのすり合わせをしっかりとするので、評価に対しても互いに納得ができます。
また年4回、弊社が大切にする＜5ルール＞に対する行動振り返りMTGも開催。
3カ月おきに次の目標を立てて、ステップアップに繋げられます。
【 求める人物像 】
◎企業理念に共感していただける方
◎料理人としての腕を磨きたい方
◎人と接する得意なチームワークが得意な方
◎食べることやファッション、カルチャーが好きな方
◎楽しんでカルチャー（文化）創りに参加したい方
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：未設定
席数：未設定
運営：株式会社ジュン
オープン日：2021年03月18日
駅チカ(徒歩5分以内)
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「アダム エ ロペ」「ロペ ピクニック」「ロペ」etc...
人気アパレルを全国に多数展開する成長企業◎
その飲食事業部でキャリアアップを目指すチャンス！
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◆◆ BUTCHER＆WINE ◆◆
ワインとワインに合う本格的な肉料理・タパスの専門店です！
和牛100％のジューシーなハンバーグのほか、幅広いお肉を厳選。
イノシシ・鴨・鹿など、ジビエを使用した、本格的な味わいが自慢です◎
ワインは国内外からセレクトしたものを、リーズナブルな価格でご提供。
季節の食材を使用した、バリエーション豊かなタパスもご用意しています。
”あれこれ好きな料理をちょっとずつ楽しめる”
そんな楽しみ方を、カジュアルなバル風の空間で楽しんでいただきます！
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今後、強化の飲食事業で活躍するチャンス★
世界をおもしろくするのはどこかの誰かじゃない。あなたです！
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1958年に設立し、創業60年以上を迎える老舗企業【株式会社ジュン】。
アパレル事業・フィットネス事業・飲食事業の3つを軸に、世界に新しいカルチャーを発信しています。
私たちのお仕事を一言でいえば「お客さまの生活に関わるモノ、あるいは新しいコトを提案し続ける仕事」です。
飲食事業においても、"ただ流行りを追求して人気の場所にお店を出す"ということではありません。
～私たちが大切にする＜5RULES＞～
●Human First（人がすべてを作る）
⇒企画、生産、販売、そしてお客様。すべてに人が関わっています。
その人々の想いを大切にし、実現したいと思っています。
●Global Identity（日本から世界へ）
⇒ただ世界基準に合わせるのではなく、世界の中で持つ日本本来の強みや文化、魅力を発信します。
●Extreme Quality（真似できない品質の追求）
⇒これからは「本物」だけが生き残る時代。
極端（Extreme）な追求こそが、誰にも真似できないクオリティを生み出すのです。
●Be Foolish（バカであれ、楽しむことを忘れるな）
⇒ただ真面目なだけでは、感動は生まれません。
ときにはバカバカしいアイデアも平気で言えるような、型にはまらない集団を目指しています。
●Happiness for Everyone（お客様、お取引先、我々、すべての人が幸せに）
⇒ジュングループという会社に関わる全ての人を幸せにすること。
それが私たちが目指す理想です！
スタッフ一人ひとりがこの5つの考え方を基に、カルチャー創りに取り組んでいます。
【 運営ブランド一覧 】
-●FOOD
・SALON BAKE & TEA
・SALON BUTCHER & BEER
・SALON BUTCHER & WINE
・ワインビュッフェと肉 BUTCHER & WINE
・SALON GINZA SABOU
・SALON GINZA SABOU こめ食堂
・CUBIERTA
・BIOTOP CORNER STAND
・RAMUSIO
・wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP
・Chateau Jun
・JUN CLASSIC COUNTRY CLUB
・ROPÉ CLUB
-●FASSION
・ROPÉ
・VIS
・ADAM ET ROPÉ
・サロンアダムエロペ etc...
他にもゴルフ、サーフィン、フィットネスや音楽・映像・デザイン制作などプロデュース領域はさまざま！
きっとあなたの「やりたい」が見つかる会社です。
【 求職者の方へメッセージ 】
合言葉は、「YOU ARE CULTURE.」
カルチャーとはラテン語で”耕す”という意味を持つ言葉です。
”心を耕す”という意図が語源となったカルチャー。
まさに心を耕し、人として楽しく美しく、豊かで持続可能な人間関係を築いていくための様々な商品・サービスを提案します。
そのためにも大切なのが、我々自身も楽しみながら新たなワクワクを作り出すこと！
これまでの常識を疑い変わり続ける姿勢、世の中に驚きを届けることに情熱を燃やすこと。
その情熱がジュングループの原動力です。
そんな私たちと一緒に、ぜひ新しいカルチャーを創り上げていきませんか？
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみましょう！
ご応募、心よりお待ちしています。
※年末年始12月30日～1月3日は面接対応不可となります。ご了承ください。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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