【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給30万円〜39万円
※試用期間6カ月（雇用条件は本採用時と同じ）
◆選べる勤務形態
・完全週休2日制：月給30万円〜35万円
・月6日休み：月給31万円〜39万円
◆残業なし
◆賞与あり（業績に応じて支給）
◆昇給あり（習熟度やスキルに応じて）
◆交通費支給
└通勤手当：片道2.5km以上の場合、一律1万円支給
◆自動車通勤可能（別途要駐車料金※会社補助有り）
※配属店舗は変更となる可能性があります。
※将来的に新潟市内の系列店舗への異動の可能性があります。
（転居を伴う転勤はありません）
【配属の可能性がある近隣店舗】
・越乃赤たぬき古町店
・越乃赤たぬき弁天店
・越乃赤たぬき駅南店
★全店、新潟駅前や古町エリアなどの好立地です！
ボーナス・賞与あり／昇給あり
- 飲食業界での店長経験者
- U・Iターン歓迎
- 幅広い世代が活躍中
【こんな方には特におすすめ！】
◆飲食店での店長経験を活かしてキャリアアップしたい！
◆完全週休2日＆働きやすさ重視の環境に身を置きたい
◆飲食店のノウハウを身につけて将来は独立したい！
◆ワイワイ楽しく切磋琢磨しながら働きたい！
◆若手が活躍している職場で刺激を受けながら自分を高めたい！
【シフト制】
16:00～25:00
（実働8時間・休憩60分／残業なし）
終電考慮／フルタイム歓迎
【選べる休日制度 】
・完全週休2日制
・月6日休み
◆有給休暇あり
月8日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆制服貸与（服装自由）
◆まかない・食事補助あり
◆自動車通勤可能（別途要駐車料金※会社補助有り）
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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【残業なし＆完全週休2日も選べる】
即戦力・店長としてお迎えします！
店舗運営の全権をお任せする、裁量の大きい環境です。
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＝＝ 仕事内容 ＝＝
店舗責任者（店長）として、店舗運営の全般を統括していただきます。
あなたが培ってきたマネジメント経験やアイデアを、存分に発揮できる環境です！
◆店舗での接客・調理業務全般
◆売上・原価・労働時間などの数値管理
◆スタッフの採用・教育・シフト管理
◆季節フェアや販促イベントの企画・実施
◆旬の食材を活かした新メニューの開発
◆酒蔵と連携したイベントの計画 など
現場の裁量が大きいため、「もっとこうすれば売上が伸びる」「スタッフが楽しく働ける」といったあなたの考えをスピーディーに形にできます。
＝＝ 当店で働くポイント ＝＝
《1》店長としての手腕を存分に発揮できる
本部からの指示をこなすだけでなく、メニュー開発やイベント企画など、お店の「顔」として主体的な店舗創りが可能です。あなたの経験が、お店の成長に直結するやりがいを感じられます。
《2》選べる休日！プライベートも充実
「完全週休2日制（残業なし）」または「月6日休み」から、あなたのライフスタイルに合った働き方を選べます。
責任あるポジションだからこそ、しっかり休んでリフレッシュしていただくことを推奨しています。
オンオフのメリハリをつけて、長く活躍できます！
《3》月給30万円〜！前職給与や経験を考慮
店長経験者として、月給30万円からスタート。スキルやこれまでの実績を正当に評価し、給与を決定します。業績に応じた賞与もあり、安定した収入基盤をお約束します。
＝＝ こんな方を歓迎します ＝＝
■ 飲食業界での店長経験を活かしたい方
■ メニュー開発やイベント企画に挑戦したい方
■ スタッフ育成やマネジメントにやりがいを感じる方
■ 日本酒の知識を深め、仕事に活かしたい方
■ 将来的に独立を目指している方
■ U・Iターンをお考えの方
＝＝ 最後にメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
これまでの経験を活かし、私たちと一緒にお店を次のステージへと導いてくれる方をお待ちしています。
ご応募を心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：未設定
席数：未設定
運営：株式会社日の本
☆居酒屋 よさ来い 古町店について☆
いつ来ても楽しい、
よさこい祭りを古町で！
お店のシンボル「はりまや橋」を渡れば毎日がよさこい祭り！！
竜馬をはじめ、土佐をモチーフにした店内は、
賑やかで活気のある雰囲気を存分に感じられます。
カウンター席では、お客様の目の前で焼き上げるライブ感抜群の名物「炉端焼き」で、
新潟の旬の肴をお楽しみいただけます。
豊富なグランドメニューに加え、季節の食材を使った限定メニューも多数ご用意。
ご来店の度に違った味を楽しめるのも魅力のひとつです。
広々とした店内には、テーブル席、小上がり、個室、100名様以上収容可能な大宴会場まで完備。
お一人様から大宴会まで、新潟の飲み会は古町で永く愛される「よさ来い」にお任せください！
☆株式会社日の本について☆
お客様に愛される
「古かっこいい」を追い求める。
私たち日の本グループが最も大切にしていることは、大衆のお客様と共に歩み、愛される存在であり続けることです。
お客様に愛されなければ、私たちの商いに意味はありません。
古き良き懐かしさを守りながらも、時代に合わせて新しい価値を取り入れながら、日々新しい挑戦を続ける。
そんな私たちの理念である「古かっこいい」を追い求めることで、お客様に愛され続ける企業を目指しています。
あなたも私たちと共に、新しい価値を創造し、お客様に喜びを提供する仲間になりませんか？
☆日の本グループの仕事☆
◆厨房調理スタッフ
セントラルキッチン等を置かない当社では、仕込みから調理まで全て厨房での手作りにこだわっています。
通常のグランドメニュー以外にも、季節のおすすめメニューや宴会のコース料理など、様々な調理を担当していただきます。
また、経験を積んでからは、店舗独自のおすすめメニュー開発もお任せしています。
あなたの腕がお店の味を決めると言っても過言ではなく、とてもやりがいのある重要なお仕事です。
最初は包丁を握ったことのない人でも、業務を行いながら指導していきますので、未経験の方もご安心ください。
◆ホール接客スタッフ
当社では、お客様との会話を大切に考えており、
その最前線に立つホール接客スタッフは、お客様との架け橋となる大切な役割を担います。
業務内容としては、お客様から注文を承り、そのオーダーを厨房に伝えます。
さらに、ドリンクを作って提供し、厨房で丁寧に調理された料理をテーブルへ運び、最後は会計を担当します。
お客様との直接的なコミュニケーションを通じて、当店の温かな雰囲気を作り出す大切なお仕事です。
やがては、焼き鳥などの特別な調理技術を習得し、店舗の中核となる店長へとステップアップする道を目指すこともできます。
◆未経験でも店長、料理長を目指せる！
日の本グループでは、経験よりもやる気や前向きな姿勢を評価しています。
様々な業務を経験し、少しずつ仕事を覚えて、自分のお店をより良くしたいという意欲のある方には、
未経験スタートでも店長や料理長などの責任あるポジションをお任せしています。
◆メニュー開発などの裁量が大きい
季節ごとの旬の食材などを使った独自のおすすめメニューの開発は、各店舗のスタッフにお任せしております。
原価率を計算し、仕入れ先からの食材調達を含めて、
自分の考えたメニューをお店で提供できる裁量があるため、大きなやりがいに繋がります。
◆制服貸与＆まかない付き
日の本グループの象徴でもあるハッピや前掛け、
Tシャツなどの制服は貸与しますので、服装に気を遣わずに働くことができます。
また、お店で作る美味しいまかない料理も提供しますので、毎日の食事も楽しみのひとつになります。
☆先輩社員の声☆
「私は元々、日の本グループの店舗に通うお客さんでした。
スタッフのみんなが楽しそうに仕事をしているのを見ていて「ここで働いてみたい」と思うようになり、入社を決意しました。
入社後は、店長や先輩に教わりながらも仲間として一緒にお店を営業して、ひとつずつ仕事を覚えていきます。
現在は厨房調理係として、焼き場での調理業務を主に行っておりますが、出来る料理がどんどん増えていくことが楽しいです。
また、お客様からの「美味しかったよ」の声は何よりの喜びになっています。
この仕事をする上で一番大切にしていることは、人との「和」です。
仕事は一人で完結するものではありません。
店長や先輩、アルバイトさん、そしてお客様とのコミュニケーションを大切にしながら、和気あいあいと仕事をしています。」
越乃赤たぬき 古町店／2022年入社
厨房調理スタッフ K・Sさん
☆求める人物☆
社訓について
ー
・素直さを忘れない人に ・人に大差は無い
・謙虚な気持ちを忘れない人に ・人を愛せる人に
・感謝の気持ちを忘れない人に ・人の目標になるような人に
・努力を忘れない人に ・未来に夢を持てる人に
・目配り、気配り、心配りの出来る人に ・熱い気持ちで仕事に取り組む人に
ー
どれも当たり前のことしか言っていませんが、
【基本的なことを基本的に出来ること】を大切にしながら、
将来の株式会社日の本を創っていってくれる方とお会いできるのを楽しみにしています
株式会社日の本
代表取締役 吉村 美穂
【グループ運営店舗】
☆居酒屋 よさ来い 古町店
★越乃赤たぬき 古町店
☆越乃赤たぬき 弁天店
★越乃赤たぬき 駅南店
☆「新潟市地産地消推進の店」に認定されています☆
「新潟市地産地消推進の店」は、市内産の新鮮で安心・安全な農畜水産物などを買ったり食べたりする機会を増やし、
市民の皆さまに地場産の良さを知ってもらい、地産地消の輪を広げることを目的に、
地産地消に積極的に取り組んでいる新潟市内の小売店や飲食店などに認定が与えられます。
株式会社日の本グループの運営する全店が認定店です！
ご応募をお待ちしております！
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