スパ施設内の料理長候補募集です
TRIPLETSは、レストランからアウトドア施設・温浴施設まで、幅広いレジャービジネスを企画・運営する会社です。
お客様・パートナー・スタッフの「三者の喜び」を大切に、新たな事業を通じてより大きな価値を生み出すことを目指しています。
積み重ねた経験に革新性を掛け合わせ、常に成長と挑戦を続ける企業姿勢が特徴です。
“感動を生み出す仕事” をモットーに、私たちと一緒に人々に忘れられない体験を届けてみませんか。
今回は、都心型の大人気宿泊・温浴施設の「スカイスパYOKOHAMA」の飲食エリアを
新たにプロデュースすることになりました。
そこで、キッチンを統括できる料理長候補を募集いたします。
【具体的なお仕事内容】
＜料理長候補の役割＞
■お店の売上管理
■飲食に関わるコスト管理
■店舗運営・スタッフ教育
■販促企画
■新規メニューの企画
＜キッチン業務＞
■仕込み・調理・盛り付け、提供スピードと品質の管理
■食材の検品・保管・在庫/発注（ロス削減と原価意識）
■厨房内の衛生管理（HACCPに基づく記録・清掃・温度管理）
■レシピの標準化・オペレーション改善の提案
■新メニュー・季節メニューの試作補助、立ち上げサポート
■オープン/クローズ作業、機器メンテナンス など
入社後の流れ
▼～1ヵ月目：マニュアルやレシピの習得
▼～2ヵ月目：先輩のOJTで更にスキルUP
▼～3ヵ月目：スタッフの管理も担当開始
▼ 6ヵ月目以降：発注や販促、メニュー開発にも挑戦
新店をプロデュースしている当社だから実現できる多彩なメニュー
バラエティー豊かなメニューで
お客様をワクワクさせるための
仕掛けをたくさんご用意しております。
湯上がりのくつろぎ空間を演出してください！
メニュー開発にも挑戦可能です！
■クリスマスの新メニューとして、
オリジナルスムージーを考案
■春メニューとして、
桜を使った新スイーツやドリンクを考案
■月毎に替わるメニューは自分でテーマを決めて、
新たな味や盛り付けを考案
こうしたオリジナルメニュー開発にも
入社半年から関わることができます♪
ポジションで期待すること
あなたにお任せしたいのは、スパ施設内レストランでのキッチン業務のマネジメントです。
日々の仕込みから調理・盛り付け、衛生管理、食材発注・在庫管理、オペレーション改善、簡単なメニュー提案まで、
チームと連携しながら“おいしい”と“安全”を両立させる現場の要を担っていただきます。
お客様の体験価値を高める「スピード×品質×清潔さ」を軸に、ホールと二人三脚でベストな提供を目指してください。
■飲食業界・ホテル業界・レジャー業界などで施設マネジメントや調理経験が豊富な方
■調理経験者優遇（ジャンル不問／温浴・ホテル・レストラン・居酒屋など）
■チームワークを大切にできる方／衛生・安全への意識が高い方
■仕込みや段取りが得意、時間内で手際よく動ける方
■SNSで話題の“サウナ飯”や季節フェアなど、新しい提案が好きな方
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日
シフトサイクル：2週間
■シフト制（休みは月8日以上になります）※完全週休2日制、時短労働相談可
■有給休暇
〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島２丁目１９ー１２スカイビル 14階
ＪＲ横須賀線 横浜東口徒歩約3分、京急本線 横浜東口徒歩約3分、ＪＲ京浜東北線 横浜東口徒歩約3分
横浜駅直結
月給 38万円～45万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり8万6000円以上（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
交通費：交通費支給
【福利厚生】
【キャリアパスについて】
業務をマスターするごとに、きちんと評価される体制が整っています。
複数店舗を統括するマネージャー職など、その先のキャリアも描けます。
また、続々とOPENを予定している新店舗の立ち上げに管理者として
参加するチャンスもあります！
【従業員構成】
・男女人数
男性：5人
女性：5人
・年齢層
20代：5人
30代：5人
40代：5人
50代〜：5人
【新規店舗の立ち上げを経験できます】
新規オープン予定の温浴施設でフードコート運営。
店舗の設計デザインからメニュー開発、運営まで一括受託。
様々なコンセプトの料理を提供していきます。
当社は和・洋・中とジャンルに囚われない料理展開を、
得意としております。
幅広い層のお客様にサービス提供しています。
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
長く働ける
決められた時間できっちり
知識、経験不要
「応募画面に進む」ボタンよりご応募下さい！
1.Web書類選考
ご応募いただいたデータをもとに書類選考を行います
↓
2.面接（1回）
面接日・入社日はご相談に応じます
即日内定の可能性もアリ！
※遠方の方のためにWeb面接も実施しております
お気軽にご相談ください！
↓
3.内定
応募時期にもよりますが、
応募から内定までは1週間以内を予定しています
【ブランド名】
株式会社 TRIPLETS
【事業内容】
レジャー事業の業態開発、運営 （レストラン、ホテル・旅館、温浴施設、グランピング・アウドドア）
