仕事内容:
「月給32万？完全週休2日？…本当？」 そう思われた方にこそ、読んでほしい。大阪を拠点に50年。黒毛和牛専門店「牛心」が、 飲食業界の「当たり前」を疑い、作り上げた新しい働き方です。
社員が心身ともに余裕を持って働ける。そんな環境があってこそ、お客様への最高のおもてなしができると考えています。だからこそ、まずは現場のスタッフが無理なく、心から笑顔でいられるお店づくりを何より大切にしています。
【常識変革、ここにあり！業界屈指の「働きやすさ」を誇る理由！】
「月給32万・完全週休2日で本当に無理なく働けるの？」 その疑問に、私たちが自信を持ってお答えします。
・未経験でも「月給32万円」がスタートライン
これは贅沢ではなく「生活の安定」のため。お金の不安をなくし、心にゆとりを持って仕事に向き合ってほしいからこそ、初月からこの給与を保証しています。
・完全週休2日、最大月10日休みで「自分」を大切に
「5連休で旅行」「今週は土日休み」も当たり前に相談できる環境です。年間休日115日。趣味も家族との時間も、もう諦める必要はありません。
・「1店舗に社員4〜5名」の超・厚遇体制
一般的な飲食店の倍近い社員を配置しています。一人ひとりの業務負担が分散されているため、「忙しすぎて休憩が取れない」「一人で抱え込む」なんてことは、当社ではあり得ません。残業も月平均20時間程度に抑えられています！
・定着率95％以上が物語る、人間関係の良さ
「誰でもOK」な採用をしないからこそ、現場には誠実で優しい仲間だけが揃っています。20代・30代の若手が中心となって、お互いを自然にフォローし合う文化が自慢です。
・未経験から「一生モノの技術」が身につく
社員の6割が未経験スタート。包丁を握ったことがなくても、3ヶ月の丁寧な研修で黒毛和牛の目利きや調理スキルを習得できます。2026年には新規出店も控えており、キャリアアップのチャンスも豊富です！
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■ 牛心ってどんな会社？
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大阪・吹田を拠点に、創業50年以上。黒毛和牛を専門とする焼肉ブランド「藤屋」「但馬屋」を展開しています。
コロナ禍でも一度も給与を下げず、全員の雇用を守った会社です。
「社員の幸せが、お客様へのサービスにつながる」という考えのもと、待遇・環境・キャリアの充実に本気で取り組んでいます。
2026年は3店舗の新規出店を計画中。
会社が成長するフェーズに、ぜひ加わってください。
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■ 仕事内容
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黒毛和牛専門の焼肉店にて、調理スタッフとして食材の仕込みから提供まで、キッチン業務全般をお任せします。
【主な業務】
- 黒毛和牛の仕込み・盛り付け
- サイドメニューの調理・仕込み
- キッチン内の衛生管理・清掃
- 食材の在庫・発注管理
- 調理アルバイトの育成・サポート
※調理師免許・経験は不要です。
※食肉センターから加工後のお肉が届くので、店内でのお肉のカットはございません。未経験の方でも安心して勤務いただけます。
※「肉の部位がわからない」「包丁に自信がない」という方も、入社後の研修で学べるので安心してください。
【入社後の流れ】
▼ 入社〜3日間｜本社研修会社の理念、黒毛和牛の知識、キッチンの基本を学びます。
▼ 〜3ヶ月｜現場研修先輩スタッフと一緒に、実際の現場で業務を体験しながら習得。先輩の6割が未経験入社なので、何でも聞ける空気があります。
▼ 配属通勤時間・本人の希望を考慮した上で店舗を決定。
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■ キャリアと収入の伸び方
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入社1年目（調理スタッフ） ▶ 年収約412万円
2年目（主任・店長代理） ▶ 年収約507万円
3年目（店長） ▶ 年収約550万円
7年目（マネージャー・SV） ▶ 年収約700万円
昇格のスピードは年齢・社歴ではなく成果と姿勢で決まります。入社半年で店長に昇格した実績もあり。
将来独立を目指す方には、運営ノウハウ・仕入先・資金支援まで伴走する独立支援制度もあります（卒業生7名の実績）。
キッチンで磨いたスキルと経営知識を組み合わせて、自分の店を持つ夢を実現できる環境です。
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■ 採用について
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面接は専務取締役・堤が担当します。
難しい質問はありません。あなたがどう働きたいか、何を大切にしているか、率直に話してください。
まずは気軽にご応募ください。
お会いできることを楽しみにしています。
アピールポイント:
【当社のキッチンで身につくこと】
▷ 黒毛和牛の知識と扱い方一般の飲食店ではなかなか触れられない黒毛和牛を、毎日扱うことで素材の目利きや仕込み技術が自然と身につきます。
▷ 本格的な調理技術焼肉店ならではの火入れ・盛り付けのスキルを習得。
▷ チームで動く現場力ひとりでこなすのではなく、キッチンチームで連携しながら仕事を進めます。先輩・後輩が自然とフォローし合える雰囲気が当社の強みです。
＜当社で働く魅力＞
■月給32万円（別途特別手当あり）からスタート⇨飲食正社員経験、未経験問わず、32万円スタート！賞与は年12回？！毎月査定を行ない、目標の達成度などを評価し特別手当を支給。手当だけで平均月1万円～3万円、最大で5万円受け取れます！
社員さんの人生を豊かにして頂くためにも高水準でお迎えします。
※賞与は入社1ヶ月目から対象です！
■ライフワークバランス重視⇨完全週休2日制、有休消化も積極的に推奨しており、月最大10日休みも可能です。「この週は土日に休みたい」「5連休をとって旅行にいきたい」という希望も実現できます。
■充実した福利厚生や社内制度⇨当社の強みは定着率【直近1年の定着率は95%以上】
ご縁があったこれからご入社いただくあなたにも、ぜひ末長く活躍してもらいたい。だから、“社員想い”な各種待遇をご準備しました。
■奨学金返還支援制度も新たに導入！新卒の方も中途入社の方も対象です！（最大3万円）
求める人材:
・飲食店未経験者 歓迎！
・もちろん経験者歓迎！
・高卒、新卒、第二新卒歓迎！
学歴、転職回数、離職期間、すべて不問です。
35歳以下の方（長期キャリア形成のため『例外事由3号のイ』）
【未経験者の方】
入社後にゼロからお教えします
先輩社員の多くが未経験で入社しています。未経験で入社する不安をよく理解しているので、質問すればなんでも快く答えてくれるはずです。手厚くサポートしていきますので、入社後にイチから知識・経験を身につけていきましょう。
【経験者の方】
独り立ちまでしっかりサポート
飲食業の経験があるといっても、会社が変われば仕事の進め方やルールが異なるため、最初は不安も多いと思います。お仕事に慣れるまではしっかりとサポートしますので、ご安心ください。
【こんな方と一緒に働きたいです】
・基本的なマナーや礼儀を大切にできる方
・素直に学び、周囲に感謝できる方
・食を通じてお客様に喜んでもらいたい気持ちがある方
・チームの一員として周りと協力しながら働ける方
・成長意欲のある20代・30代の方
【歓迎する経歴（一例）】
飲食店（業態不問）・スーパーの精肉・食品加工・弁当製造・ホテル・ブライダル・工場・販売・営業 など
調理未経験・飲食未経験、どちらも歓迎です。
※35歳以下の方（長期キャリア形成のため）
「料理の仕事に興味はあるけど、未経験で入れるか不安だった」そう思っていた方に、当社はピッタリの環境です。
勤務時間・曜日:
10:00〜24:00の間でシフト制（実働8時間）
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。（当社は法令を遵守しております）
休暇・休日:
【休暇・休日】
・完全週休2日制（土日希望・5連休なども相談OK）
・月最大10日休み可能
・年間休日115日
・有給休暇（会社が積極的に消化を推奨）
・産前産後・育児・介護休暇あり
勤務地:
※当社では受動喫煙対策を行っています。
アクセス:
【最寄り駅】
・東三国駅（Osaka Metro御堂筋線）
・東淀川駅（JR西日本東海道本線）
・新大阪駅（JR西日本東海道本線・おおさか東線／山陽新幹線・東海道新幹線／Osaka Metro御堂筋線）
・三国駅（阪急電鉄宝塚本線）
【勤務先】
但馬屋 東三国
〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国6-10-10
給与:
月給 320,000円〜370,000円
毎月の査定で社員手当が平均月1〜3万円、最大5万円上乗せ。
年間を通じて収入が上がり続ける仕組みです。
※年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します
※試用期間3ヶ月（待遇・給与等の変更はありません）
待遇・福利厚生:
【手当】
・通勤交通費：全額支給
・資格手当（ソムリエ 月1万円 など）
・奨学金返済支援：最大月3万円（新卒・中途ともに対象）
・社員手当：月2,000円〜50,000円
└社員手当の評価対象：売上、会員リピーター数、クレンリネス
まだまだこんなにある 牛心の福利厚生⭐️
【待遇】
・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
・食事補助あり
・社員割引（ランチ10%・ディナー25%オフ）
・医療保険・持ち株制度
・マイカー通勤OK（駐車場完備）
【スキルアップ】
・各種研修制度あり（肉の知識やビジネスなど幅広い知識のインプットとアウトプットを同時に行う勉強会を行います。社員それぞれが取り組んだ工夫についてディスカッションするなど、活発な意見交換の場があり効果的な学び◎）
・独立支援制度（運営ノウハウ、仕入先の共有、運営資金の支援など必要に応じて対応可能！）
【イベント】
・社員旅行（実績：ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など）
※外国籍の方のビザサポートはございません
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 370,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
言語:
資格と免許:
- 【日本国籍】または【永住者・配偶者・特定技能2号ビザ】 (必須)
