江戸前の技術を未来へつなぐ『鮨奥ノ』で、キッチン補助スタッフとしてご活躍いただきます。
一流の職人のもとで寿司の基本から学び、着実にステップアップできる環境です。
＜具体的な仕事内容＞
■野菜や魚介類の仕込み作業（簡単な下処理など）
■盛り付け・調理補助
■洗い場業務
■厨房内の清掃・衛生管理
■調理器具や食器の片付け・整理 など
経営陣や職人と近い距離で働けるため、現場の声やアイデアが即カタチになるのも特徴。
未経験の方も、段階を踏んで寿司の世界に挑戦できます。
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アピールポイント
★ 本格江戸前鮨を学べる職場
伝統的な技法を守りつつ、新しい発想も取り入れる鮨店。補助から始めて、魚の扱いや寿司の基本を学べます。
★ 成長企業でキャリアアップのチャンス
当社は3年で10店舗・社員30名体制を目指す急成長企業。新店舗立ち上げやキャリアアップの機会が豊富です。
★ 明確なキャリアパス＆独立支援制度
補助 → 調理スタッフ → 板前 → 料理長 → SV → 役員とキャリアを描けます。将来の独立も全力でサポート。
★ アイデアが生きる社風
経営陣との距離が近く、現場の声や意見が反映されやすい環境。新メニューや企画の提案も歓迎されます。
★ 国内外への出店計画あり
鮨、洋食、カフェなど幅広く展開。国内だけでなくカンボジアなど海外出店のチャンスも！
★ 働きやすい環境と安定した待遇
月給28万円〜35万円スタート、昇給・賞与あり。月8日休み・年間休日108日でプライベートも充実。
★ 未経験でも安心の教育体制
OJTに加え、AI研修や外部講師研修、月1回の全社会議など。ゼロからでも一流を目指せます。
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会社について
運営会社の 株式会社IKI CULTURE WORKS は「社員の夢を応援する会社」です。
実際に「カンボジアでカフェを開きたい」と話した社員を現地視察に連れていったこともあります。
あなたの挑戦やアイデアが、会社の成長と街の未来につながります。
未経験から寿司の世界に飛び込み、調理スタッフ・板前・店長・SV・役員、そして独立まで幅広いキャリアを描けます。
一緒に、鮨の新しい未来をつくっていきましょう！
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未経験者大歓迎！
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＜こんな方を歓迎します＞
★ 未経験でも飲食業に挑戦したい方
★ 仲間と協力しながら店舗をつくっていける方
★ アイデアを行動に移し、形にできる方
★ 何をやるかより「誰とやるか」を大切にできる方
★ 将来の独立やキャリアアップを目指したい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
シフト制（実働8時間／休憩1時間）
【営業時間】
18:00～23:00
L.O. 料理：22:00 ドリンク：22:30
※二部制となります
一部：18:00～
二部：20:30～
月8日休み
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆産休・育休
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆GW休暇 など
「錦糸町駅」より徒歩9分、「押上駅」より徒歩14分、「東京スカイツリー駅」より徒歩14分
基本給：月給 28万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は年齢や経験、スキルによって変動します
■交通費支給
■昇給あり
■賞与あり
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆交通費支給
◆昇給年1回
◆賞与年1回
◆まかない
◆制服貸与 など
★挑戦を応援する成長企業、株式会社IKI CULTURE WORKS
当社は現場の声を尊重しアイデアを即実現できる自由な社風が魅力。
社員一人ひとりの成長を会社の成長と結びつけ、国内外の新規出店や独立支援など、挑戦の舞台が広がる環境です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
▼応募（Web）
応募フォームからご応募ください。
▼書類選考（履歴書の確認）
応募内容をもとに、書類選考を行います。
▼面接
担当者が面接を行います。人物重視でリラックスしてお話しください。
▼内定・条件提示
採用条件を提示し、双方の合意を経て内定となります。
＼入社・勤務開始／
入社日はご相談に応じます。
