仕事内容:
＼✨グラングリーン大阪で話題の「MAISON VERTE」で働く4つの理由✨／
① ミシュラン掲載『L'AS』兼子シェフ監修の最先端モダンフレンチ
南青山の名店『L'AS（ラス）』のエッセンスを受け継ぐ当店。
ディナーでは『L'AS』と全く同じ洗練されたコースを提供。
関西にいながら、東京トップクラスのモダンフレンチの技術や独自の調理法、
トップシェフの哲学を直接学べる圧倒的な環境です。
② 「グラングリーン大阪」内・最新ホテルのメインダイニングという大舞台
大阪の新たなランドマーク「グラングリーン大阪（うめきた）」南館に位置する『ホテル阪急グランレスパイア大阪』の5階。
150席という圧倒的なスケールの店舗をコントロールし、
国内外の宿泊ゲストやエグゼクティブ層をお迎えする、
グローバル基準の高度なマネジメント・サービススキルが身につきます。
③ 朝食からバー、ウェディングまで網羅する「圧倒的な展開力」
ビュッフェスタイルのモーニング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー、
そして併設のバー、さらにはオーダーメイドウェディングや
貸切パーティーまで幅広く手がけています。
ひとつの店舗にいながら、飲食・ホスピタリティに関わる
あらゆる経験を積み、キャリアの幅を大きく広げられます。
④ 【重要】時間換算でわかる、業界トップクラスの「高待遇」
「一流の技術を学ぶレストランは、拘束時間が長くて疲弊する」という
イメージを覆します！ 当社の給与は、総労働時間が短いため、
時給換算すると飲食業界トップクラスの高水準となります。
もちろん月9日休み・決算賞与あり。プライベートをしっかり充実させながら、
プロとして長く活躍できる環境をお約束します。
【仕事内容（お任せする業務）】
グラングリーン大阪内の最新ホテルダイニング「MAISON VERTE」での
店舗運営全般をお任せします。
【業務プロセスの詳細（誰に、何を、どのように）】
・誰に： ホテルにご宿泊の国内外のゲスト、グラングリーン大阪を訪れる高感度なトレンド層、洗練されたウェディングやパーティーを望む皆様へ。
・何を： 兼子シェフ監修の正統派かつモダンなフレンチ、アフタヌーンティー、併設バーでのオリジナルカクテル、そして心地よい洗練空間を。
・どのように： フレンチの確かな技術をベースにしながらも、
格式張らないフラットで温かみのあるオープンなホスピタリティを用いて。
チームワーク抜群の連携で、スピーディーかつハイクオリティに
「日常を超える幸せ時間」をチーム一体となって創り出します。
《具体的な業務内容》
※希望や適性に合わせて、以下のいずれかのポジションからスタートします。
・ホール： 笑顔での接客、オーダー受付、コース・アラカルトのサービス、ドリンクメイク・バリスタ業務、ウェディング等のバンケット対応。
・キッチン： 食材の仕込み、モダンフレンチの調理・盛り付け、デザートのクリエイション、原価管理。
・店舗マネジメント（店長候補・店長）： 売上管理、食材の発注、在庫管理、シフト作成、クルー（アルバイト）の採用・育成。
【入社後の流れ（週単位・月単位の詳細）】
ホテルの賑やかな空気感に慣れながら、
あなたのペースで段階的にステップアップできます◎
【入社1〜2週目：基本オペレーションとブランドの理解】
まずは座学でブランドのコンセプトや兼子シェフの料理哲学を学びます。
その後は店舗にて、先輩がマンツーマンでサポート。
メニュー知識の習得、キッチンの動線確認、サービスの基本スタンスなど、
分かりやすいマニュアルに沿って全体の流れを掴みます。
【入社3〜4週目：ポジションの習得】
ホールかキッチンのどちらかの担当ポジションに入り、
当店のスタンダードな動きをマスター。
朝食・ランチ・ディナーそれぞれの時間帯特有の
オペレーションの流れをしっかりと掴みます。
【入社2〜6ヶ月目：イベント対応と時間帯リーダーへ】
日常営業のマルチタスク化に加え、当店が強みとする貸切パーティーや
ウェディングのオペレーションを学びます。
仕事に慣れてきたら、時間帯責任者として、大箱店舗のコントロール
（指示出しやポジション配置）に挑戦します。
【入社7ヶ月目〜：店長補佐（マネージャー・スーシェフ）へ！】
店長の右腕として、数値管理、発注業務、アルバイトスタッフの育成を含む
本格的な店舗マネジメントを実践。
【最短2年後〜：店長、さらにその先へ！】
店長として店舗を統括。その後は複数店舗を統括するエリアマネージャーへの
昇格や、新店立ち上げ、本部での商品開発、別ブランドへのキャリアチェンジ（社内公募制度あり）も可能です！
【職場環境・スタッフ構成】
スタッフ構成： 正社員約5〜8名、アルバイト・クルー約40〜50名の
大規模で活気あるチームです！
年代・属性： 20代〜30代の若手が中心。洗練されたホテルサービスを学びたい方や、トップレベルの調理技術を身につけたい料理人など、向上心の高いメンバーが集まっています。
雰囲気： 年功序列はなく、オープンからまだ新しい店舗ならではの「全員でより良いお店を創り上げる」一体感に満ちています。髪色なども自由度が高く、プロとしての責任を持ちながらも、自分らしいスタイル（Be Real）を大切にできる、非常にフラットで風通しの良い職場です。
アピールポイント:
【TRANSIT HOLDINGS / TOSについて（新設：グループ紹介）】
“遊び場”を創造するカルチュラルエンジニアリングカンパニーとして、
日本のライフスタイルカルチャーを牽引し続ける「トランジットホールディングス」。その中で、店舗の「運営（オペレーション）」のプロフェッショナル集団として
設立されたのが【株式会社トランジットオペレーションサービス（TOS）】です。
求める人材:
【必須】
飲食または調理経験がある方
（業態・年数不問）
イタリアン、フレンチ、ビストロ、
ブラッスリー、カフェ、ダイニングバー
ホテル、結婚式場などの経験が活かせます◎
▼こんな想いの方はぜひご応募ください
・飲食好きだけどブラックは嫌
・お洒落なお店で働きたい
・将来が不安だから安定が欲しい
・深夜営業なしのお店で働きたい
・連休取得OKで無理なく働きたい
・ワークライフバランスも重視したい
・結婚出産もキャリアアップも諦めたくない
・転職ではなく社内でキャリアチェンジしたい
・将来独立も視野に入れて経験を積みたい
・店舗拡大中で立ち上げに関われる環境が良い
・有名ブランド、SNSで話題のお店で働きたい
・店舗運営、空間づくりもやってみたい
・英語など語学を活かせる環境で働きたい
勤務時間・曜日:
【勤務時間・シフト例】
5:30〜23:30（実働8時間／休憩1時間／シフト制）
※ホテルのメインダイニングのため、
モーニング営業に伴う早番シフトがあります。
※終電等はしっかりと考慮いたします。
《シフトパターン例》
・早番／5:30 〜 14:30（モーニング仕込み・ランチ中心）
・中番／11:30 〜 20:30（ランチ・アフタヌーンティー・ディナー立ち上げ）
・遅番／14:30 〜 23:30（ディナータイム・バー営業・閉店作業）
★月9日休み（シフト制）
★希望休もしっかり考慮！
プライベートや趣味の時間、家族との生活も大切にできます。
休暇・休日:
▼公休：9日/月
└月数回であれば土日のお休みも可能です◎
有給と組み合わせて連休取得もOK！
▼時期休日：3日（12月から9月）
▼年間休日：111日
▼入社時特別休暇（3日：有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）
▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日）
▼産前産後休暇・育児休業
▼介護休暇・介護休業
勤務地:
MAISON VERTE（メゾン ヴェルテ）
大阪府大阪市北区大深町５ー５４グラングリーン大阪 南館
ホテル阪急グランレスパイア大阪 5F
アクセス:
JR大阪環状線・東海道本線「大阪駅」徒歩5分
OsakaMetro四つ橋線「西梅田駅」徒歩9分
◆複数路線利用可能
駅直結で通勤ラクラク
給与:
固定残業代あり：月給 ￥245,700 〜 ￥351,500は1か月当たりの固定残業代￥35,700（23時間相当分）を含む。23時間を超える残業代は追加で支給する。
ホール・キッチン（一般スタッフ）： 月給24万5700円～
店長・マネージャー（経験者）： 月給34万6,000円～45万5,000円
▼給与改定（年1回)
▼決算賞与（年1回)
【手当】
▼残業手当
（下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給）
月給が28万未満の場合
固定残業時間：23時間
見合手当：35,500円以上
月給が28万円以上の場合
固定残業時間：33時間
見合手当：55,400円以上
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00～25%UP）
※月給に応じて固定残業代は変動しますが、
いずれも記載の最低額以上を保証しています。
待遇・福利厚生:
《充実の福利厚生》
・給与改定（年1回） / 決算賞与（年1回）
・交通費支給（上限月10万円）
・社会保険完備 / 引越費用補助制度（最大20万円／規定あり）
・まかない・食事補助あり / 制服貸与
・社員割引（グループ全店で利用可能）
・パートナーシップ宣誓制度 / 副業OK
【各種制度】
▼副業制度
▼研修制度
▼スタッフ紹介奨励金制度
▼パートナーシップ宣誓制度
▼資格取得奨励金制度
▼引越費用補助制度（最大20万円）
▼副業制度
▼不妊治療支援
▼時短勤務制度
▼社内公募制度
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、
キャリアアップ、本部職（イベント企画や広報・採用など）へチャレンジできる制度です
その他:
＜応募フロー＞
STEP1:WEBよりエントリー
ご応募してすぐショートメールに
選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪
└担当者からの連絡をお待ちください。
↓
STEP2:選考・面接
※選考の中で、ご経験・志向に合わせた
他ブランドのご紹介も可能です。
「自分に合う店舗を相談したい」という方も、
ぜひ一度エントリーください。
↓
STEP3:入社・研修期間
面接日・入社日は応相談！
すぐに転職希望の方も
在職中で時期を相談したい方もOK◎
▼会社紹介はこちら
一緒に働くメンバーや当社の魅力、
カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。
https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/
少しでも興味をお持ちいただけましたら、
ぜひお気軽にご応募ください！
雇用形態: 正社員
給与: 245,700円 - 351,500円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 169時間18分
