正社員 月給30万円〜
※経験・能力を考慮の上、加算・決定いたします
※役職手当：25,000円含む
※固定残業30時間分／50,510円を含む
└超過した分は別途支給します
※研修期間：6か月（能力に応じて1か月の実績もあり）
◆賞与あり
◆昇給あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり
【人柄重視の採用！】
- 素直に学べる方、協調性のある方
- スキルよりも人間性を大切にできる方
※年齢・性別などでの限定はありません
【シフト制】
8:30～20:30の間で実働8時間程度
終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
シフト制
※定休日…火曜日・その他
◆有給休暇あり（法定どおり付与）
月8日以上休み
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆車・バイク通勤OK
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
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2号店OPEN！新店舗を担う
料理長候補を大募集！
スキルよりも人柄を重視します◎
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＝＝ 仕事内容 ＝＝
新店オープン予定の蕎麦屋2号店。
あなたには、その新店の料理長候補として厨房をお任せします！
◆蕎麦・一品メニューの調理全般
◆新メニューの開発
◆スタッフの育成・管理
◆食材の仕入れ・在庫管理
◆キッチン全体のマネジメント業務 など
入社後はまず既存店で研修を行いますので、ご安心ください。
当店の味やオペレーションをしっかり学んでから、新店の立ち上げに臨めます。
今までは蕎麦は手打ちでしたが、機械打ちになるので、安定した品質での提供ノウハウが身につきますよ！
＝＝ 当店で働くポイント ＝＝
《1》新店の立ち上げメンバーに！
軽井沢にオープンする新店舗の核となる、重要なポジションです！
メニュー開発からお店の雰囲気づくりまで、あなたのアイデアや経験を存分に活かせます。
ゼロからお店を創り上げる、やりがいと達成感は格別です！
将来の独立を目指す方にとっても、貴重な経験が積めるはずですよ。
《2》スキルよりも人柄を重視！
これまでのご経験ももちろん大切ですが、私たちが何よりも重視しているのは「人間性」です。
チームと協力できる協調性や、新しいことを素直に吸収する姿勢を歓迎します。
「腕には自信があるけど、人間関係で悩みたくない…」そんな方も安心してご応募ください！
一緒に働く仲間と、気持ちよく仕事ができる環境を大切にしています。
《3》安定収入と働きやすい環境
月給は30万円からのスタートで、頑張りは昇給や賞与でしっかりと評価します。
社会保険完備はもちろん、まかないや車通勤OKなど、働きやすい環境も整っています。
定休日があるので、プライベートの予定も立てやすいですよ。
安心して長く活躍できる職場で、新しいキャリアを築きませんか？
＝＝ こんな方を歓迎します ＝＝
■新しいお店の立ち上げに挑戦したい方
■これまでの調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
■メニュー開発や店舗運営に興味がある方
■チームワークを大切にしながら働ける方
■素直な姿勢で新しいことを学べる方
■将来、自分のお店を持ちたいと考えている方
＝＝ ここまで読んでくださった方へ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
軽井沢という素晴らしい場所で、私たちと一緒にお客様に愛されるお店を創り上げていく、大切な仲間を募集しています。
あなたの手で、新しいお店の歴史をスタートさせてください！
ご応募を心よりお待ちしています。
包丁さばき／製麺／盛り付け技術／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1500円〜2000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎週火曜日
運営：有限会社地粉や
オープン日：2016年06月05日
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浅間山麓の絶景を望む、霧下そばのお店
こだわりの製麺技術を学び、本物のスキルを身につけませんか。
自然豊かな環境で、心穏やかに働ける職場です。
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＝＝ 自然に抱かれた蕎麦店 ＝＝
長野県御代田町、見晴らしの良い高台に佇む『地粉や』。
街を一望できる素敵なお庭とテラス席がお客様から大変人気のお店です。
店主の実家は、古くからそばを自家栽培し、手打ちで味わってきました。
その本物の美味しさを、もっと多くの人に伝えたい。
そんな純粋な想いから、このお店は生まれました。
豊かな自然に囲まれながら、お客様に心からの「おいしい」を届けるお仕事です。
その本物の美味しさを、より多くの方に、安定して届けるために。 2号店オープンに合わせ、手打ちのクオリティを再現できる製麺機の導入を決めました。伝統の味をテクノロジーで守る、新しい挑戦を始めています。
＝＝ こだわりの「霧下そば」と伝統の技 ＝＝
当店の自慢は、店主がこだわり抜いた自家製粉のそばです。
昼夜の気温差が大きく霧が発生しやすい浅間山麓で採れた「霧下そば」は、香り豊かさが格別。
その蕎麦の実を石臼で丁寧に挽き、伝統技術「一本棒 丸延し」で打つことで、絶妙の歯ごたえが生まれます。
ここでしか学べない本格的な蕎麦づくりの技術。
未経験からでも、一生モノのスキルを身につけることができます。
※これまでは手打ちでしたが、今後は製麺機を導入します。
これにより、誰でも安定して美味しい蕎麦を提供できる体制を整えます。蕎麦打ちの重労働が軽減されるため、メニュー開発や店舗運営に、より注力できる環境です！
＝＝ 絶景が広がる、開放的な空間 ＝＝
店内とテラスを合わせて約40席。
特に、約12席あるテラス席からの眺めは素晴らしく、このロケーションを求めて多くのお客様がご来店されます。
清々しい空気と美しい景色に囲まれた、気持ちの良い環境で働けます。
もちろん、駐車場も完備しており、店内は禁煙なので快適です。
＝＝ 『地粉や』で働くということ ＝＝
一番の魅力は、やはり本格的な蕎麦打ちの技術が基礎から学べること。
香り高い「霧下そば」の知識から、伝統的な「一本棒 丸延し」まで、他では得られない専門的なスキルがあなたのものになります。
また、お客様との距離が近い個人店だからこそ、料理への反応をダイレクトに感じられるやりがいがあります。
美しい自然に囲まれた環境は、日々の仕事に癒やしと充実感を与えてくれるはずです。
＝＝ 未来の仲間へメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当店が大切にしているのは、経験やスキルよりも「蕎麦が好き」「お客様を笑顔にしたい」という純粋な気持ちです。
あなたとこの美しい景色の中でお会いできることを、心から楽しみにしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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