調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK! 料理長・シェフ 和食 渋谷・恵比寿エリア 渋谷横丁
【募集職種】渋谷横丁内店舗の料理長・料理長候補 【雇用形態】正社員 【給与】月給37万円～60万円 【勤務地】渋谷横丁 東京都渋谷区神宮前6丁目20番地 MIYASHITA PARK South 1F
「食とエンタメ」毎日がフェス！渋谷の「たまり場」として話題の渋谷横丁。空中公園、駐車場、ホテルなどが融合する新しい都市空間MIYASHITA PARKの路面100メートルの空間の中に、全国の産地から直送される新鮮な食材が楽しめる飲食街として、全国47都道府県の名産やソウルフードを堪能できる店舗が立ち並びます。ワクワクする空間の中で、さまざまなジャンルの１９店舗から、あなたの調理技術やこれまでの経験を活かせる店で料理長・料理長候補として活躍しませんか。
地方にはＰＲ手段が少なく、生産者さんと消費者がつながりを持てないという課題があります。そんな生産者一人ひとりにスポットライトを当て、消費者にその想いを届ける。それが当社の使命の一つと考えています。「生産者をスターに！」するために、「スタッフを伝承人に！」という目標を掲げ、「食べる通信」、「ポケットマルシェ」さんとのコラボにより生産者さん一人ひとりのストーリーをお客様に伝えていきます。地域食材での食イベントなども多数開催。生産者の方々と深く長くお付合いすることを目指しています
全国生産者直結の大規模飲食街プロジェクト「渋谷横丁」内のいずれか店舗にて料理長・料理長候補として勤務いただきます。19店舗（業態）ありますので、これまでのあなたの経験と技術に応じてそれを活かせる業態で活躍いただけます。
コロナ禍の最中において、運営や食材搬送に関しての制約がある中、予想を上回る多くのお客様に来店いただいており、オペレーションや調理に関しても改善を進めています。あなたの調理技術や経験に基づいた様々な意見や改善の実施もお願いしたいと考えています。
飲食店で３年以上の実務経験がある方
●能力や成果で正当に評価される場で自分を試したいという方
●ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
●将来は独立したい。または、リーダー・幹部として稼ぎたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
11時00分 〜 05時00分（シフト制）
※実働8時間＋固定残業3時間／日(休憩あり)
・11:00～23:00・14:00～02:00・17:00～05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入！（店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。）お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ／夜勤のみ／時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
月給37万円～60万円 ＋ 他諸手当（待遇欄参照）
【料理長給与実績】
29歳／年収540万円（経験4年/入社1年 料理長）
31歳／年収670万円（経験8年/入社3年 統括料理長）
36歳／年収1000万円（経験18年/入社6年 統括料理長）
月8日休み
※曜日はシフトによる
※月10日休み、年間休日120日の勤務形態（月給 -4万円）もあり。在籍中の変更も可能です。
■諸手当
●通常手当（唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円～5万円を支給）
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
●一時手当（該当する場合に一時手当として1万円～5万円を支給）
・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
●深夜手当（深夜45時間以上の勤務で別途支給）
■投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円～1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
■スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
■賞与
固定賞与年2回（全社員に支給）
決算賞与（会社業績達成の場合に年1回支給）
業績給（業績達成の店舗に年1回支給）
┗2023年実績:年100万円以上
報奨金（特に活躍したスタッフに支給）
┗2023年実績:50万円
■寮完備(都内シェアハウス／月4万円～／初期費用０円／生活用品完備)※遠方・上京の方
■全国食材発掘研修
■産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
■海外研修(グアム※直営店)
■食事付
■直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
渋谷横丁 東京都渋谷区神宮前6丁目20番地 MIYASHITA PARK South 1F
応募希望の方はフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきます。
また、遠隔地の方や、会社についてもっと知りたいという方は、毎週オンライン説明会を開催していますので、ぜひご参加ください。
