雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人
【ここがポイント！】
✅ ミシュラン星獲得シェフから直接学べる！一流の技術を身につけられる
✅ 和・洋・中などジャンルを問わず幅広い調理スキルを習得できる
✅ 新店舗の立ち上げメンバーとしてゼロから店づくりに携われる
✅ 寮・社宅完備＆住宅手当あり！南国リゾートで新生活をスタート
✅ 月8日以上休み＆週休2日制！充実した環境で料理に向き合える
【仕事内容】
スモールラグジュアリーホテル内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。
ミシュランで星を獲得した実力派シェフのもと、和食・洋食・中華などジャンルにとらわれない料理を学び、最高級の食材を使った創作料理に挑戦できます。
＜主な業務＞
・仕込み、調理、盛り付け
・食材の管理、仕入れ対応
・メニュー開発、料理の考案
・調理場の衛生管理
・新店舗の立ち上げ準備
・レストラン運営に関わる各種業務
※経験やスキルに応じて業務をお任せします。未経験の方は簡単な調理からスタートし、段階的にスキルアップできます。
【1日の流れ】
・出勤、身だしなみ・体調チェック
・仕込み、食材の準備
・ランチ営業に向けた調理・盛り付け
・休憩
・ディナー営業に向けた仕込み・調理
・片付け、清掃、翌日の準備
※勤務時間はシフト制のため、営業状況により変動します。
【入社後の流れ】
まずは簡単な仕込みや調理補助からスタート。経験豊富なシェフが一つひとつ丁寧に指導します。
基本技術を身につけた後は、徐々に高度な調理や創作料理にも挑戦。
新店舗の立ち上げにも関わりながら、料理人としての幅を広げていけます。
【必須条件】
・料理・調理の仕事に興味がある方
・料理人として成長したい方
・チームで協力して仕事に取り組める方
・新しいことに前向きに挑戦できる方
【歓迎条件】
・飲食店での調理経験
・ホテル・レストランでの勤務経験
・和食・洋食・中華などの調理経験
・調理師免許をお持ちの方
【求める人物像】
・料理への情熱を持っている方
・一流の技術を身につけたい方
・向上心を持って仕事に取り組める方
・新店舗づくりを楽しみながら挑戦できる方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
8:00～22:00の間でシフト制
・実働8時間程度
・休憩あり
※勤務時間はシフトにより変動します。
・月7～8日休み
・週休2日制・シフト制
・年間休日104日
〒9050406沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利466番地1
配属先により決定
基本給：年俸 300万円 〜 600万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
年収：300万円～600万円
・役職手当、資格手当、住宅手当あり
※経験・能力・前職給与などを考慮して決定します
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
・1年目：年収300万円～400万円
・3年目：年収400万円～500万円
・5年目：年収500万円～600万円
※経験・役職・実績などにより変動します
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
・各種社会保険完備
・寮・社宅完備
・住宅手当
・交通費支給
・役職手当
・資格手当
・社員研修制度
・リゾート勤務支援制度
ミシュラン星獲得シェフのもと、経験や年齢に関係なく料理を学び、成長できる環境です。
新店舗の立ち上げにも携われるため、調理技術だけでなく店舗づくりやチームワークも身につけられます。
▼選考フロー
① 応募
↓
② 書類選考
↓
③ 面接（1回予定）
↓
④ 内定
※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。
