仕事内容:
食べログ百名店にも選出された和洋会席「灯 tomoshibi」にて、キッチン業務（調理・調理補助・仕込みなど）をお任せします。
あなたの経験やスキルに合わせて、できることから一歩ずつスタートしていきましょう！
【具体的な仕事内容】
◆未経験・初挑戦の方
・まずは簡単な「仕込みのサポート」や「盛り付け」「お皿洗い」からスタート！
・包丁の持ち方や食材の扱い方など、基礎から一つひとつ丁寧にお教えします。
・焦る必要はありません。1から本物の和食技術・会席料理のノウハウを身につけていける環境です。
◆調理経験のある方
・即戦力として、仕込みから実務、仕入れ、新メニューの開発まで幅広くお任せします。
・さらにご自身の腕を磨くことができます。
・将来的には、スーシェフ（副料理長）やシェフへのステップアップ、店舗マネジメントなどへの挑戦も大歓迎です！
【お店のこだわりと環境】
「和」を大切にしながらも、枠にとらわれない洗練された料理を1から手作りで提供しています。
「本当に美味しい料理を学びたい」「料理人として一生物の技術を身につけたい」という想いがあれば、経験は一切問いません。スタッフ全員であなたの成長を全力でバックアップします！
アピールポイント:
【しっかり休める環境をご用意！】
お休みは「30日の月は月8日」「31日の月は月9日」を徹底しています！
「飲食業界は休みが少なそう…」という心配は一切いりません。
シフト制なので希望の休みも通りやすく、プライベートや家族との時間もしっかり大切にしながら、無理なく長く働ける環境を整えています。
求める人材:
【経験不問！人柄と意欲を重視した採用です】
◆未経験・第二新卒・フリーター歓迎！
・料理が好きな方、灯ならではの和洋会席料理を1から学びたい方
・ハイレベルな環境で自分を成長させたい方
・未経験から一生物の調理技術・プロのスキルを身につけたい方
◆調理経験者・ブランクのある方も大歓迎！（優遇いたします）
・居酒屋や和食店、洋食、ジャンル問わず飲食店での調理経験がある方
・将来的にスーシェフ（副料理長）やシェフなど、お店のコアメンバーへステップアップしたい方
・自分のアイデアを活かして新メニュー開発などに挑戦したい方
特別な資格は必要ありません。「やってみたい」「美味しい料理を作りたい」という想いがある方を全力で応援します！
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
- 14:00～24:00（シフト制／休憩1時間）
- 業務状況により時間外勤務が発生する場合があります。
- 固定残業代（40時間分）を含みます。40時間を超える時間外勤務分は1分単位で別途全額支給します。
- ゆっくり14時スタート！通勤ラッシュを避けて出勤できます。午前中は趣味や買い物、役所・銀行などプライベートの時間を有効に使えます。
- 終電時間や帰宅方法は考慮いたしますので、面接時にお気軽にご相談ください。
休暇・休日:
【月8日〜9日休み（シフト制）】
30日の月：月8日休み
31日の月：月9日休み
◆現在は【日曜定休】＋他シフト1日
※現在は日曜日をお休み（定休）としていますが、今後スタッフが増えて体制が整い次第、日曜日も営業を開始し、完全シフト制（曜日にこだわらずしっかり休める体制）へ移行していく予定です！
◆その他の休暇
・有給休暇あり
・慶弔休暇
シフト制なので希望休も通りやすく、プライベートやご家族との時間もしっかり大切にしながら、無理なく長く働ける環境です。
勤務地:
【受動喫煙防止措置】
※お客様が喫煙可能な、換気設備の整った「完全個室」がございます。
※健康増進法により、喫煙エリアへの20歳未満の立ち入りが禁止されているため、今回の募集は【20歳以上の方】とさせていただきます（例外事由2号）。
【その他】
転勤や他店舗への急な異動はありません。札幌の「灯」で腰を据えて長く働いていただけます。
アクセス:
・地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩1分
・札幌市電「すすきの停留所」より徒歩1分
★駅チカで通勤ラクラク！雨や雪の日も通いやすい好立地です。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥260,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥55,000〜￥85,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
◆通勤手当（交通費支給）
※一律支給、または上限等の詳細については面接時にご相談ください。
◆インセンティブ制度（業績連動）あり
現在は店舗の基盤をさらに強固にしている段階ですが、今後は会社の利益・業績に応じて、頑張りをしっかりとスタッフに還元するインセンティブ（報奨金・賞与）制度を導入・支給していく予定です！
「お店と一緒に自分も成長していきたい」「会社の利益拡大に貢献して、将来的にしっかり稼ぎたい」という意欲のある方を大歓迎します。
待遇・福利厚生:
【働きやすさと「学び」を応援する充実の待遇！】
◆社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金）
◆交通費支給
◆試用期間あり（※詳細については面接時にご説明いたします）
★美味しい「まかない（食事）」あり！
プロの味、和食の基本をまかないでも楽しめます。食費が浮くだけでなく、味の勉強にもなるとスタッフからも大好評です◎
★レストラン研究開発費（食事代）補助制度あり！
他店や気になる人気レストランへの食事代を会社が一部補助します！「一流の味を知ることも、良い料理人になるための大切な勉強」という考えから生まれた、灯ならではのユニークで嬉しい制度です。
◆制服貸与
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 260,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
