京都離宮 ODASHI × DASHIMAKI
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昨年京都駅にニューオープン！
お出汁のテーマパークとして
日本が誇る「おだし文化」を現代の感性で、
世界へ発信していくブランドの拠点です。
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＜仕事内容＞
キッチンでの調理業務全般をお任せします。
単なる作業としての調理ではなく
最高級の天然素材、
厳選された鰹節や昆布を用い、
「おだしの感動」を形にする
クリエイティブな仕事です。
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＜キャリアップについて＞
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【調理】
4種のおだしを使い分け、
主にだし巻きを焼き上げる。
【メニュー開発】
旬の素材を用いて、
自分の料理を提案するチャンス。
【次世代の店舗運営】
ゆくゆくは店長、
そして自社の出汁工場設立
プロジェクトなどにも参加OK
【入社後の流れ】
・勤務初日
店舗内の見学、店舗ルール、
惣菜の調理から始まり、
盛り付け・仕込みの説明など
その後簡単な業務を体験し
職場の雰囲気を知ってもらいます。
終了時には研修用資料をお渡ししますので
その日教わった事をすぐに復習する事も可能!
もちろん、わからない事があれば何でも聞いてくださいね！
2日目~
本格的に業務の説明を行います。
実際に厨房に立ち、京都離宮を支える
料理や職人技術を是非体感してください♪
慣れてきたら徐々に別の業務をご案内します。
1ヶ月程度で立派に活躍頂ける状況になります
出汁巻きに合わせる薬味の盛り付けと仕込みを行い、
入社3か月程度でプロ級の出汁巻きを巻けるようになります♪
（能力により、巻けるようになる期間は前後します）
ゆっくり業務に慣れていただけるように
サポート体制は抜群なので安心してご応募ください。
＜給与について＞
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業績連動の年棒制で、下記のように実績です！
入社10ヶ月で400万→年収500万円（月給40万超）
入社8年目で（スタート360万）年収640万円
あなたの技術と成果は、ダイレクトに反映。
＜圧倒的な「独立支援」とキャリアパス＞
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将来的に自分のお店を持ちたい方も
全力でバックアップします。
店長としての店舗運営はもちろん
自社工場での生産管理など
ご希望に添って料理人の枠を超えた
ビジネスパーソンとしての成長も約束します！
中長期的な経営目標としては出汁の自社生産、
配合の仕方なども含めてアウトソーシングではなく、
自社の出汁工場をつくることも想定しています。
SNSでも話題！！
インバウンド需要の高なりもあり
海外進出も視野に入れている
急成長中の当社にて
ぜひ一緒に働きませんか？
※京都離宮 への配属の可能性もございます
京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町７２
＜いずれかのご経験をお持ちの方＞
・調理の経験者優遇
→培ってきた技術を、より高いステージで試したい方。
・調理師の資格をお持ちの方
＜こんな方に向いてます＞
「良い素材で、自分の料理を作りたい」という本気の熱量がある方。
※髪型や身だしなみも、清潔感があればスタイリッシュでOK。
自分のスタイルを持ち、誇りを持って厨房に立てる方を歓迎します。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
8:00〜22:00で8時間
お店の営業時間は8:30〜21:00です
※急な予定なども柔軟にお伺いできます
※LINEでシフト提出できるため、シフト提出しやすいです
※お子様やご家庭の事情でのシフト配慮、急な変更OKです
希望休などの調整可能
京都駅内
基本給：月給 25万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
経験に応じて初任給350,000円スタートも可能です。
ぜひご自身のスキルと経験を活かしてください。
交通費は距離に応じて算出します。
＜和食料理経験15年＞
初任給350,000円スタート
＜和食料理経験3年＞
280,000円スタートなど
【福利厚生】
・昇給あり
・制服貸与
・昇給制度あり
・研修制度・OJT制度あり
・まかない・食事補助あり無料（休憩中）
オシャレで美味しい♪食費も浮く！
・友人紹介で嬉しい特典あり（一か月以上勤務）
1万円プレゼント！（両方に5000円ずつ）
・売上達成ご褒美あり！
目標達成した日に働いた従業員は時給100円UP実績あり♪
・アルバイト親睦会・歓送迎会あり
スタッフとも交流ができ、普段は行かない焼肉に行けます♪
・残業代全額支給
・誕生日お祝い制度あり
・即時払い対応相談可能
・役職手当
・大量募集
・随時昇給
・従業員定着率高い
※一定期間以上勤務の方の退職はほとんどありません
職場は20〜60代の幅広い層のスタッフが在籍しており風通しの良い職場です！
先輩・後輩の上下関係一切ナシ！一緒にお店を作りあげていきましょう◎
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
▶︎面接の流れ
ご覧の求人から
氏名・電話番号・生年月日で 簡単応募可能！
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履歴書不要・書類選考なし！
安心してご応募ください
