【仕事内容】
【東京駅八重洲地下街で気軽に味わう、こだわり赤酢シャリの本格江戸前立ち寿司!】
「立鮨 すし横 ヤエチカ店」は、東京駅直結・八重洲地下街(ヤエチカ)に位置する立ち寿司店です。
板前が目の前で握る江戸前寿司を、リーズナブルな価格で気軽に楽しめます。
まろやかな赤酢で仕立てたシャリと厳選ネタを、一貫から注文可能。
昼のおまかせ1.5人前は12種＋日替わり巻物のセットなど、コスパも抜群です。
私たちと一緒に、東京駅エキナカで活気ある寿司体験を届けませんか？
【お任せする内容】
まずは簡単な作業から少しずつスタート！
■シャリの準備や仕込み補助
■巻き寿司や軍艦などの簡単な盛り付け
■洗い場や厨房内の清掃・衛生管理
慣れてきたら、以下の業務にも挑戦！
■握りの技術習得（段階的に教えます）
■カウンターでの寿司提供・接客
■食材管理・発注、厨房スタッフの育成
■売上や原価の管理、店舗運営補佐など
いきなり難しい技術は求めません！
あなたのペースに合わせて、
一歩ずつ職人への道を歩んでいきましょう◎
【アピールポイント】
この仕事にハマるのは、こんな人↓↓
・手に職をつけたい方
・コツコツ技術を磨くのが好きな方
・自分の成長や成果を実感したい方
仕込み、握り、提供、スタッフ育成まで
すべての工程に関われるからこそ、面白い！
“ただの作業”じゃない、“職人として生きる”毎日が待っています◎
★第二新卒の方も積極採用中★
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飲食業界でキャリアを築きたい方◎
若いうちに職人スキルを身につけたい方◎
■グルメ系回転寿司や寿司居酒屋の経験者
■飲食店でのマネジメント経験がある方
■高回転型の飲食業態に慣れている方
■「寿司を握りたい」「現場に立ちたい」意欲のある方
■20代30代の経験浅めな方も
■そろそろ落ち着きたいフリーターさんも
※寿司が握れなくてもOK！
※「今の職場で握らせてもらえない…」という方も歓迎！
飲食・居酒屋での経験がある方は即戦力◎
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和食・洋食・ホール・キッチン・接客販売
焼き肉・焼き鳥・レストラン・イタリアン
フレンチ・カフェ・ダイニング・海鮮・寿司
バル・などでのスキルを待ってます
「キャリアチェンジ成功者の声」
☆元製造業勤務 Bさん（30歳）
「前職は工場勤務でしたが、“自分の料理でお客様が笑顔になる”というやりがいを感じています。
包丁すらほとんど握ったことがなかった私でも、基礎からしっかり教えてもらえたので安心してスタートできました。日々成長中です！」
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
・勤務曜日：月※・火※・水※・木※・金※・土※・日※・祝※
注釈内容については下記コメントを参照下さい。
・勤務時間：
[1] 13:00～22:00
[2] 15:00～24:00
・最低勤務日数（週）：5日
【勤務時間】
シフト制／所定労働時間8時間/残業あり
※終電など、考慮いたします
【シフト例】
1) 13:00~22:00
2) 15:00~24:00
※上記は一例であり、シフトは店舗の営業時間によって異なります
【休暇・休日】
週休2日制（月8日）・有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）等
〒104-0028 東京都中央区八重洲２丁目１八重洲地下街北1号
ＪＲ東海道本線 東京八重洲中央口徒歩約3分、ＪＲ上越新幹線 東京八重洲中央口徒歩約3分、ＪＲ東海道新幹線 東京八重洲中央口徒歩約3分
月給 30万円以上
（一律手当を含む）
月給：300,000円～
【入社祝い金 30万円】※先着3名限定！
5万円×6回（給与と一緒に分割支給）
交通費：交通費支給
交通費支給（上限5万円まで）
【給与例】
入社半年,寿司職人(一般) ：月給36.5万円
入社3年,寿司職人(副店長)：月給40万円
【福利厚生】
福利厚生
・交通費支給（上限5万円まで）
・各種社会保険完備
・時間外手当
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
立ち仕事
お客様との対話は多い
****【立ち寿司】店長候補****
【採用までの流れ】
1：応募後に面接日の設定
2：面接
3：内定
※遠方の場合、オンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。
ご応募いただいた後にSMSでアンケートを送付させていただきます。
【ブランド名】
立鮨すし横
【事業内容】
寿司専門店の運営
