【仕事内容】
・「すき焼き 高辻店」の味の最高責任者として、厳選された和牛の目利き、肉の裁断技術の統括、および秘伝の割り下の品質管理。
・京都の四季を表現する先付（前菜）のメニュー開発、および食材の仕入れルートの最適化と原価管理。
・厨房スタッフの採用、技術指導、および「インデンスタイル」の理念を体現する、規律ある調理組織の構築。
・【働く魅力】：京都・高辻という一等地で、自分の腕が店のブランドそのものになる圧倒的な責任とやりがいがあります。伝統を重んじつつも、2030年のビジョンに向けた新しい和食のあり方を、経営層と共に形にできる環境です。
【アピールポイント】
◆キャリアアップも視野に！
意欲があればどんどん挑戦できる環境！
◆頑張りはしっかり評価！
気づけばステップアップも…↑↑
◆働きやすさ×自分らしさ
両立できる環境で無理なくオシゴト！
◆心地よいバランス
無理せず＆心地よく成長できる環境です！
【応募条件】
・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方
・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます
※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります
【必須要件】
飲食業界5年以上
≪こんな方にピッタリ≫
・「和牛の美しさを最大限に引き出す」という職人の探究心を持ち、一皿の盛り付けにまで京都の品格を込められる、プロ意識の極めて高い方。
・技術の伝承を自分の使命と捉え、若手スタッフが「ここで働いて良かった」と思えるような、厳しくも愛のある指導ができる、包容力のあるリーダー。
・一職人の枠を超え、数値管理や衛生管理を「店とスタッフを守るための土台」と捉え、冷静な分析と熱い情熱を持って行動できる経営者意識のある方。
※学歴不問/経験者のみ募集
「VISA支給なし」
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
【勤務時間】
9:30～23:00（休憩有／実働8時間）
※上記時間内でシフト制
※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。
【休日休暇】
◆年間113日
◆週休2日制
◆有給休暇
京都府京都市下京区高辻通新町西入堀之内町２８７番地
地下鉄「四条駅」、阪急「烏丸駅」から徒歩 約6分
月給 35万円～45万円
（一律手当を含む）
交通費：交通費支給
【福利厚生】
【福利厚生】
●昇給
●賞与（年2回）
●交通費支給（上限2万円まで / 月）
●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●役職手当
●家族手当
●残業手当
●制服貸与
●研修制度あり
●試用期間あり
●「WEBから応募」または、
「電話で応募」ボタンよりご応募下さい。
●ご応募後、採用担当者よりご連絡致します。
【１】採用担当者からご連絡致します
※担当者の携帯電話からご連絡する場合も有り
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【２】面談（顔合わせ）
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【３】就業先での面接
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【４】就業場所へ入職
●面談日・入職日のご希望など遠慮なくご相談下さい
●現在、在職中の方もお気軽にご応募ください
【ブランド名】
インデンスタイル
【事業内容】
飲食
