未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給25万円〜
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働きやすい環境＆高収入！
「好きな飲食店でずっと働きたい」
そんな想いを叶えられる職場です◎
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【ワークライフ】月8日休、連休OK！
【成長企業】堺を中心に5店舗運営、従業員140名
【高収入】経験を活かし月給25万円～＆どんどん昇給
＜昇給＞
年1回／7月
＜賞与＞
年2回／業績に基づき支給
【手当】
◎時間外手当
◎深夜手当
◎住宅手当／規定あり
◎特別手当
★経験・スキルにより優遇します
★前職給もしっかり考慮！面接でご相談ください
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右肩上がりにステップアップ！
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がんばりと成果を見逃さないのが当社流。
気持ちのよい接客や美味しい料理づくり、
お客様に喜ばれる工夫を欠かさない方には
早期昇格・早期昇格でお応えします。
▼月給25万円～／入社1年目
▼月給30～37万円／店長候補、料理長候補
▼月給32～45万円／店長、料理長
▼月給40～50万円／マネージャー
▼月給45～60万円／部長
▼役員報酬55～80万円／取締役、執行役員
★入社1～2年で昇格実績あり！
★アルバイトから幹部にまで昇格した先輩多数
【年収例】
年収480万円／入社5年目・28歳・店長
年収440万円／入社3年目・25歳・主任
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
★和食や居酒屋での経験がある方歓迎★
未経験もOK／先輩の8割が未経験スタート
学歴・性別・資格など一切不問
★調理師免許をお持ちの方は優遇します
★異業種からの転職者も活躍中
★入社10年～20年以上の方も在籍
【あれば活かせる経験・スキル】
◎寿司、和食、洋食、中華、イタリアン、フレンチ
◎居酒屋、カフェ、レストラン
◎ホール、キッチン
◎リーダー、副店長、店長、マネージャー
【こんな方は大歓迎】
◎ワークライフバランスを大切にしたい方
◎アイデアをお店づくりに活かしたい方
◎飲食業や接客が好きな方
◎チームワークを大切にできる方
★お客様もスタッフも大切に、
業界を改革する私たちの理念に
共感してくださる方を歓迎します。
9:00～23:00
★上記内で実働8hのシフト制
★終電考慮
★早番or遅番メインや6hの時短勤務など
ご都合に合わせて柔軟に対応可能です◎
終電考慮／フルタイム歓迎
月8日休み／シフト制
★月7日で収入重視、
月9～10日でワークライフ重視など
希望の働き方をご相談いただけます
★連休の取得もOK!
◎有給休暇（最大年20日、4連休可能）
◎慶弔休暇
◎配偶者の誕生日休暇
＜お休みをさらに増加！＞
さらに働きやすい環境を目指し、
今年度中には31日まである月の休みを
8日⇒9日への増加を目指してます
月8日以上休み
◎各種社会保険完備
◎交通費規定支給
◎手厚い研修制度（社内外研修・勉強会）
◎住宅手当有
◎一人暮らし応援制度(規定あり)
┗家賃補助や家具・家電の購入費用支援
◎家族応援制度／お米か野菜の詰め合わせを毎月支給
◎ベイビー応援制度／おむつやミルクを毎月支給
◎結婚祝金
◎出産祝金
◎表彰式
◎繁盛店視察ツアー（全国）
◎社員旅行、忘年会、BBQ
◎健康診断／年1回
◎社内クラブ活動／グルメ部、キャンプ部など
◎独立支援制度
【研修期間】
6ヵ月／同条件
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
調理担当として、キッチン全般をお任せします。
慣れてくれば管理全般にもチャレンジしながら
料理長、マネージャーへの昇格を目指せます。
◎営業前の仕込み・清掃
◎ランチやディナーの調理
◎店舗QSCA（品質・清潔など）の向上
◎新メニューの開発
◎食材や消耗品の発注
◎スタッフ教育、管理
◎売上・コスト・衛生管理
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入社後は…
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まずは弊社を理解して頂くために
座学を含めた理念等の研修を実施。
そこで飲食業で大切な事を学び、現場に入って
仲間やお客様とコミュニケーションを取りながら
実践経験を積んでいただきます。
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学びと成長を大切にしています
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市場での買付を通じて旬魚の目利きや
捌き方、多種多様な料理技術を学べます。
メニュー開発、キャンペーン企画、店舗運営や集客、
マネジメント全般まで幅広く学べることに加え、
社内外の研修や勉強会も実施しています。
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あなたに合ったキャリアパスで
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まずは接客全般、調理全般を経験しながら、
慣れてくれば「接客メイン」「調理メイン」
または「店長候補」から進みたい道を選択可能。
あなたの希望やこれまで培ったスキルを活かし、
着実にステップアップしてける環境です。
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：10席〜15席
定休日：不定休
運営：株式会社FORTRIZE
オープン日：2021年12月16日
小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
★おかげさまでGoogle星4.5の人気店となりました★
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転職して、決して後悔しない職場です。
活気があり、定着率は90％を超える居心地の良さ。
より良い環境を求める方にピッタリです。
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＼あなたの今の職場と比べてください！／
【収入しっかり】飲食経験があれば／月給25万円以上
【ワークライフ】月8日休、連休OK、深夜なし
【利益積極還元】積極的に昇給・昇格・賞与支給
他にも一人暮らし応援制度、ベイビー応援制度
家族応援制度など、書ききれないほどメリット満載！
社員の定着率は【90％以上】を誇ります！
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誰もが安心して働ける場を創りたい
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「僕がまだ小さい頃、実家のお好焼き店では
母親が元気に常連さんたちをお迎えし、
誰もが笑って料理やお酒を楽しんでいました。
あの時のイメージがきっと僕の原点ですね」
そう話すのは代表の檀野。
しかし、18歳になり本格的に飲食業界に
飛び込んだところ現実は甘くはなかったそう。
「皆さんもご経験があるかもしれませんね…
飲食業界は休みも少なく長時間労働、
先輩は怖くて人間関係がきつい。
辞めていく人がたくさんいる中で、
僕もとうとう、建設系に転職したんです」
環境を変えた檀野だったが、
頭から離れないのはやっぱり飲食が好きという想い。
仲間とワイワイ働き、お客様に感謝をいただける
あの楽しさをもう一度味わいたいと再び飲食の世界へ。
今度はなんと独立まで果たした。
「目指したのは、働く仲間を大切にすること。
給与やお休みにも満足できる環境づくりを進めました。
色んなチャレンジをしながらおかげさまでもう10年、
店舗は5つ、仲間も140名にまで増えてきました。
まだまだ道半ばではありますが、
こんな私たちと共に働きたい方をお待ちしています」
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知る人ぞ知る、なかもずの名店
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なかもず駅からほど近く、
静かに佇む「鮨 NONOUE」。
和食歴25年以上の大将が、その日の仕入れに
合わせて丁寧に仕上げるおまかせコースが評判です。
店内は木の温もりを感じるカウンターのみの落ち着いた
空間で、10席という小規模ならではの親密さが魅力。
ネタの鮮度はもちろん、細部まで行き届いた仕事が
一貫一貫に宿り、特別な日にも普段使いにも寄り添う
上質な時間を提供してくれます。
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続々と新店舗をオープンしています
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堺市や大阪市内で新店舗を続々OPEN中。
現場に裁量権を持たせた店舗にする予定ですので、
”いずれは新店舗でメニュー開発から関わりたい！”
というような方は大歓迎です！
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若手がワイワイ活躍しています
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スタッフの年齢層は20代～30代が中心。
フランクで雰囲気がよく、定着率は90％以上！
高校生アルバイトからこのお店を気に入って、
正社員になったスタッフもいるんですよ。
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みんなで店づくりをしています
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社員もアルバイトも関係なく、
みんなでざっくばらんにアイデアを
出しながらお店を良くしていく社風。
あなたの意見もぜひ発信してくださいね。
【株式会社FORTRIZE】
【堺を中心に南大阪で1番の飲食企業に】を
ビジョンとして掲げ、
地域で圧倒的に「ありがとう」が溢れ、
地域の人から圧倒的に必要とされる
店づくりを進めています。
堺を中心に海鮮居酒屋、中華、鮨屋の計5店舗を運営。
おかげさまで業績好調につき、続々と新店を展開、
またセントラルキッチンの設置を予定しています。
2026年には居酒屋、うどん、朝食業態の
新しい業態を出店し確立させ、
2027年は出店スピードを加速させます。
経営理念は「ありがとうで全ての人に幸せを」。
飲食の地位向上、子供から憧れられる仕事にするために
私たちは「ありがとうが溢れる飲食店を創り！
楽しみながら自己表現が出来て
やりがいのある仕事に！」を常に目標としています。
売上も大切ですが、何より重視しているのは
スタッフ一人ひとりが楽しみながら成長できること。
その結果、お客様の笑顔を増やし
売上・利益がついてくると考えています。
https://fortrize.com/
