雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人
JR京浜東北線など3路線が乗り入れる「大井町駅」から徒歩3分。
2026年3月、大井町駅前に誕生した
「LIZARRAN（リザラン）大井町店」。
今回募集するのは、
この大型店舗の運営を担う「店長候補」です。
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接客するだけではない。
“売れる大型店”を、さらに強い店へ。
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私たちがここにつくったのは、普通のスペインバルではありません。
約80席のダイニングに、気軽にワインとタパスを楽しめる「スタンドLIZARRAN」、
さらに30席を超えるテラス。
一つの店舗でありながら、時間帯や利用シーンによってさまざまな表情を持つお店です。
ランチでは、20種類以上の料理が並ぶスペイン料理のビュッフェ。
色とりどりのタパスやピンチョス、サラダ、温菜、パエリア、デザート、出来たてのタコスなどを提供します。
昼からワインやサングリアを楽しむお客様もいます。
ダイニングでは、家族や友人との食事、デート、記念日、宴会。
そしてテラスでは、大人数でBBQを楽しむお客様も。
同じ店でも、時間帯や利用シーンによって求められるサービスもオペレーションも変わります。
・ランチビュッフェ
・スタンド
・ディナー
・宴会
・テラスBBQ
これだけ異なる営業スタイルを、
一つの店舗で動かしているのが
LIZARRAN大井町店です。
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忙しい日こそ、
店長の力が試される。
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多くのお客様が来店する日は、店舗全体を見ながら動く力が必要です。
ビュッフェの料理は足りているか。
お客様をお待たせしていないか。
スタンドにお客様が増えたら、
どこからスタッフを動かすか。
宴会やテラスBBQが重なったとき、
店内のサービスをどう維持するか。
ホールだけを見ていればいいわけではありません。
キッチンと連携し、スタッフ同士で声を掛け合いながら、
その瞬間に必要な動きを判断していく。
忙しいからといって、サービスが雑になっていいわけではありません。
むしろ、忙しい日にこそ店の力が分かる。
接客、スタッフ配置、シフト管理、
売上管理、教育、オペレーション改善。
店舗全体を見ながら、
「どうすればもっと良い店になるか」を考え、
チームを動かしていく。
それが、大井町店の店長候補にお任せしたい仕事です。
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すでに売れている。
でも、店はまだ完成していません。
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大井町店は現在、LIZARRANの中でも
非常に大きな売上をつくる店舗へと成長しています。
だからこそ、ただ「忙しい人気店」で終わらせたくありません。
30人来ても。
100人来ても。
300人来ても。
お客様を待たせない。
料理を良い状態で届ける。
困っているお客様にすぐ気づける。
スタッフ同士が声を掛け合い、それぞれが自分の役割を理解して動ける。
忙しい日でも、「また来たい」と思っていただけるサービスを届ける。
そんな「強い店」を、これからつくっていきたいと考えています。
そして、大井町店でつくった
サービス・店舗運営・オペレーション・人材育成の基準を、
今後展開していくLIZARRANの大型店舗へつなげていきます。
完成された店の店長になるのではなく、
これからのLIZARRANの基準となる店をつくる。
これまで飲食店で培ってきた経験を、
一店舗の接客だけで終わらせたくない方へ。
大井町店は、まだ完成していません。
サービスも。
オペレーションも。
チームも。
もっと良くできます。
ぜひあなたの経験を活かして、
一緒にこの店を「本当に強い店」にしてください。
【仕事内容】
・お客様のご案内
・料理・ドリンクの提供
・レジ対応
・予約対応
・テーブルセッティング
・スタッフ育成
・店舗運営サポート
毎年実施しているスペイン研修では、本場のワイナリーやレストランを訪問し、料理やワイン、食文化を実際に学ぶことができます。
接客だけではなく、「食」をもっと好きになれる仕事です。
◆◇上場企業の安定基盤だからこそ！新規出店計画中！◇◆
現在も新規出店を予定しており、今後も店舗拡大を進めています。
店舗数の拡大に伴い、新たなポジションも増えているため、
キャリアアップを目指したい方にもぴったりの環境です。
◆◇リザランで働く魅力 ◇◆
実働7時間30分！
上場企業の当社では、無理なく働ける労働環境を整えています。
労働時間8時間半、休憩1時間、実働7時間半で
みんなで効率的に仕事を進められるよう意識しています。
メリハリをもって働きたい方にはピッタリの環境です★
◆◇ライフイベントもしっかりサポート◇◆
結婚や出産、お子様の入学など、様々なライフイベントに祝い金を支給！
万が一の時にも見舞金・弔慰金を会社からお支払いします。
こんなに様々な手当があるのは、スタッフの人生に寄り添いたいから！
一緒に喜んで、悲しみは分かち合えるような関係でいたいと思っています。
◆◇老後も安心！将来への備え◇◆
【人生100年時代】と言われる現代。
将来への不安を軽減して安心して働いてほしいから
企業型の確定拠出年金制度を導入しています。
給与とは別に、あなたの将来のために会社が貯金をおこないます。
長く働きたい方や、安定した人生を歩みたい方にもおすすめです。
【経験・資格不問】
こんな方を歓迎します。
□ 将来は店長や店舗運営にも挑戦したい
□ 接客や飲食の仕事が好き
□ 料理やワインに興味がある
□ 人を笑顔にすることが好き
□ おしゃれなお店で働きたい
□ チームで協力しながら働くことが好き
経験よりも、「もっと接客を楽しみたい」「料理やワインを学びたい」という気持ちを大切にしています。
実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日
10:00〜23:00の間でシフト制（実働7時間30分）
【シフト例】
・10:00〜18:30
・12:00〜20:30
・14:30〜23:00
飲食業界では珍しい実働7時間30分。チームで協力しながら効率よく業務を進めることで、仕事もプライベートも大切にできる働き方を実現しています。
月の労働時間：170時間〜180時間＋みなし残業
月8日以上
◆有給休暇（年5日以上は必ず取得可能）
◆慶弔休暇
◆産休・育休
〒1400005東京都品川区広町2-1 OIMACHI TRACKS 4F
JR京浜東北線 大井町駅より徒歩1分 東急大井町線 大井町駅より徒歩1分
基本給：月給 35万円 〜 40万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆固定残業時間30時間
◆固定残業代超過分支給
◆昇給年1回
◆交通費全額支給
◆退職金制度
◆深夜手当
※ご経験・ご年齢を考慮のうえ決定いたします。
【月収例】
◆店長候補：月給35万円～40万円
◆店長：月給40万円～50万円
【年収例】
◆入社1年目（ホールスタッフ）：年収360万円
◆入社3年目（店長）：年収450万円
◆入社5年目（エリアマネージャー）：年収550万円
店舗拡大中のため、実力や意欲次第で早期キャリアアップも可能です。
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
交通費全額支給・退職金制度・確定拠出年金など、長く安心して働ける制度を整えています。
リザランならではの魅力は、毎年実施している本場スペインでの研修。現地のワイナリーやレストランを訪れ、料理やワイン、スペインの食文化を実際に学べます。
結婚・出産・入学祝い金などライフイベントを支える制度も充実。飲食を楽しみながら、将来まで安心して働ける環境です。
◆交通費全額支給
◆退職金制度
◆深夜手当
◆慶弔見舞金
◆結婚祝金
◆出産祝金
◆入学祝金
◆死亡弔慰金
◆傷病見舞金
◆災害見舞金
◆確定拠出年金制度（将来像に合わせて運用可能）
◆社員旅行
└2019年：イタリア・シチリア島
└2025年：スペイン・カタルーニャ／バスク地方（1週間）
※2025年以降は毎年スペインのワイナリーで研修予定です
20〜30代を中心に、料理やワイン、接客が好きなスタッフが活躍中。
社員・アルバイト関係なく意見を出し合いながら、お客様に愛されるお店づくりを楽しんでいます。飲食を「仕事」ではなく「好き」として続けられる環境です。
【選考について】
ご応募
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書類選考
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面接（2回）
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内定
ご応募を確認後、担当者より書類選考のご案内をいたします。
面接では、これまでの経験だけでなく、「料理が好き」「もっと成長したい」といった想いや人柄も大切にしています。
堅苦しい面接ではありませんので、リラックスしてお越しください。
「まずは話を聞いてみたい」という方のご応募も歓迎しています。
気になることがあれば、面接で何でもお気軽にご質問ください。
