月給25万円
業績により随時
随時（年１～２回）
月8日
夏季休暇あり（３日間） 12月31日～1月3日はお休み
年間休日数: 103日
社会保険完備、定期健康診断、引越サポート、東急リゾートホテル割引宿泊、
系列店プライベートディナー割引有り
10:30〜23:00の間（営業時間 ランチ12:00〜15:00、ディナー18:00〜23:00）
15:00〜17:00 ※遠方からの場合、オンライン面接も可能です。
弊社ホームページよりご応募ください（TELでの受付の場合:03-6450-3832）
面接後、1週間以内に合否のご連絡を差し上げます。
選考場所：弊社系列店舗にて行います。
提出書類 履歴書(顔写真付)
個人：個人面接
当日携帯品：筆記用具、メモ帳
採用窓口：
人事部
採用担当 村山・関谷
【1年目】
調理の基本を学びながら、１０ｋｇのブリや２０ｋｇのマグロをおろしたり、大きな塊肉のそうじをしたり。そしてドルチェの仕込や手打ちパスタも。フォカッチャも綺麗に焼けるようになります。
ホール志望ならワインの知識、お皿を4枚同時に持つ技術、テーブルセッティングや仕事で使うイタリア用語を覚えることが出来ます。
【2年目】
「前菜」「パスタ」「セコンド」それぞれのポジションでランチ・ディナーを担当してもらいます。
自分でメニューを考え、原価計算をして、価格をつけた料理を毎日のメニューとしてお客様に召し上がって頂く。とても楽しい時期です。
【3年目】
2年目でまだ経験していないポジションも担当してもらいます。また新しく入ってきた後輩スタッフに、自分が学んだ経験を教えてあげる先輩の立場にもなっていることでしょう。
【4年目〜】
全てのポジション(前菜・パスタ場・セコンド)を経験し、一人でイタリアンフルコースを作れるようになります。また後輩も増え、先輩社員として「教える」「助ける」立場でもあります。
新しいお店の立ち上げや、お店のシェフにも抜擢される時期でもあり、料理以外の経験値も求められてくる、ひとつ上のステージに上がる時期となります。
雰囲気は至ってカジュアル!
平日はOLやビジネスマン、週末は家族やカップル等、幅広いお客様にご利用いただいています!
手作りを大事にしています。
仕入れもすべてやっています。例えば... (大きなブリが丸ごと来た→頭取って掃除して、鱗とってスライスして...その日の カルパッチョとしてお客様へ)みたいな毎日が続きます。
シェフやマネージャーも20～30代。活気のあるお店がおおいです。
年齢関係なく社員が仲良く、横のつながりは大切にしています!
30代～のスタッフは若手をバックアップすることで、お互いに成長し合える新しい職場環境づくりを目指しています。
レストランでは各店１～3名の女性スタッフがポジションを担当している等、全員が活躍出来る職場を提供しています。
・何があってもお給料は100%渡したい
・家族が出来てからも養っていける会社です
・スキルを磨きたいなら思う存分チャレンジできます
・お客様満足度が東京でNO.1を目指します
・イタリアン7店舗、イタリア物販店8店舗の運営...
新宿、恵比寿、中目黒、神楽坂、五反田
・全員参加型であり、困っている人がいたら助けあう運営を心掛けています。
・変化の激しい状況でも、明るく、いち早く発展していきたい気持ちで日々新しいことに取り組むユニークな社風です。
また「メルカティーノ」というイタリア物販店も出店。「食に関するお仕事が好きな方」が働ける環境づくりを始めています。
これからも仲間を増やし、「東京で顧客満足度 No.1 の、お客様に喜んでもらえる店をひとつでも多く創る」ことを目標に、地域や社会に貢献できる企業でありたいとおもいます。
ランチミーティングのお知らせ 若い人事担当者と、実際の店舗でランチをしながら会社のことを知ることができます。
また、現場で働くシェフやスタッフの、生の声を聞くこともできます。お気軽にお問い合わせください。
随時実施 ※12:30〜15:00の時間帯で行っております。
