新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給23.7万円〜30万円
■月給237,120円～
※試用期間3カ月（能力評価により短縮あり）
└期間中は月給237,120～250,000円（スキルチェックにより給与を決定）
※契約期間の定めなし
◆昇給あり
◆交通費支給
◆インセンティブあり
インセンティブ制度／昇給あり
◎飲食店での接客・調理経験がある方を歓迎
◎未経験でもやる気があればOK！
└基礎から学ぶ意志がある方
14:00〜23:00（シフト制／実働8h・休憩1h）
月5日休み
◆夏季休暇あり
◆年末年始休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◆まかない・食事補助あり
◆独立支援制度あり
◆制服貸与
※受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙専用場所あり）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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【2026年1月OPEN】第二期メンバー募集！
名店出身の店主から江戸前鮨の全てを学べます。
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■■ 仕事内容 ■■
江戸前鮨の調理業務全般をお任せいたします。
まずはシャリの準備やネタの仕込みなど、基本的な作業から始めましょう。
少しずつ本格的な握りへとステップアップできます。
1日の提供数やノルマなどは設けていません。
そのため目の前のお客様に合わせたペースで、落ち着いて作業ができますよ。
■■ 当店で働くポイント ■■
《1》第二期オープニングスタッフ募集！
2026年1月にオープンした当店。
新鮮な空気感はそのままに、お店の基本的な流れができてきたところです。
今後のさらなる成長を見据えて、新たな仲間を迎え入れたいと思っています。
まだまだこれからの『鮨家 ゐと』を、一緒に盛り上げていきませんか？
《2》未経験からのスタートでも安心！
国内外の名店で経験を積んだ店主から、直接指導を受けられるのが大きな魅力。
鮨の技術や知識を基礎から学べるよう、定期的な勉強会も開催しています。
分からないことがあれば手厚くサポートしていくので、安心してご応募ください。
小規模なお店なので、意欲次第で店舗運営のノウハウまで学べます◎
「いつか自分のお店を持ちたい」という独立志向の方にもピッタリの環境です。
《3》頑張りを評価⇒給与で還元！
日々の努力や成果をしっかりと評価し、昇給やインセンティブで還元します。
収入アップという分かりやすい形でお返しするため、高い意欲を持って上を目指せますよ。
■■ こんな方にピッタリ ■■
◆飲食店での調理・接客経験がある方
◆未経験でも、基礎から学ぶ意欲がある方
◆美味しい鮨で、お客様を笑顔にしたい方
◆職人技を身につけたい方
◆何事にも誠実に、好奇心を持って取り組める方
◆チームワークを大切にできる方
◆いつか独立して、自分のお店を持ちたい方
◆基本的なコミュニケーションを大切にできる方
少しでも興味を持ってくださった方は、お気軽にご応募ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／魚の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：10席〜15席
喫煙：喫煙室あり
運営：鮨家 ゐと
オープン日：2026年01月26日
個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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～2026年1月下旬オープン～
名店出身の店主が営む江戸前鮨店『鮨家 ゐと』
第二期オープニングスタッフを募集しています。
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＝＝ 大人の隠れ家『鮨家 ゐと』 ＝＝
名古屋市北区、黒川駅から徒歩1分の場所に佇む『鮨家 ゐと』。
2026年1月下旬にオープンした、本格江戸前鮨店です。
当店を営むのは、銀座や京都、海外の名店で研鑽を積んできた店主。
国内外で磨いた技を、ここ名古屋の地で振るい、本格的な江戸前鮨を追求しています。
～新しいお店を一緒につくっていきませんか？～
今回は、第二期オープニングスタッフとしての募集です。
経験者はもちろん、未経験からのチャレンジもOK！
まだまだ新しい『鮨家 ゐと』を一緒につくっていく仲間をお待ちしています。
年齢や経験にかかわらず、お互いを尊重し合える雰囲気です。
チームワークを大切にしながら、お店を盛り上げていきましょう。
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■■ 旬を届ける江戸前鮨と厳選銘酒 ■■
鮨には四季折々の新鮮で上質な海の幸を使用。
一つひとつ、丁寧に仕立てた江戸前鮨をお客様にご提供しています。
素材とじっくり向き合い、一貫ごとに異なる味わいを引き出すのが当店の特徴です。
また、鮨の味わいを引き立てるドリンクにもこだわっています。
全国の銘酒を中心に、日本酒や焼酎、ワインなどをラインナップ。
ネタとシャリの調和を考えたペアリング提案もおこなっております。
■■ カウンター中心の落ち着き空間 ■■
店内はカウンター8席を中心とした、全12席の落ち着いた空間です。
カウンターでは、お客様の目の前で鮨を仕立てるライブ感もお楽しみいただいています。
客単価は10,000円～15,000円ほど。
お祝いや記念日など、特別な日のご利用も多いお店です。
まさに「大人の隠れ家」と呼ぶにふさわしい、上質な時間が流れています。
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【最後にメッセージ】
美味しい料理でお客様を喜ばせたい方、チームワークを大切にできる方と一緒に働きたいと思っています。
スタートしたばかりの『鮨家 ゐと』を共に盛り上げ、育てていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
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