独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜35万円
※経験・スキルにより給与を決定します
※固定残業代45h分・7万2,536～9万6,830円を含む（超過分は別途支給）
■ボーナス・賞与あり（昨年実績：50～80万円）
■昇給あり
■交通費規定支給
■退職金制度（勤続10年以上）
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり
和食業態での調理経験者
年齢不問（直近50代の採用実績あり、60代のベテランも活躍中）
＜特に下記の経験者は歓迎します！＞
◎魚をさばくことができる方
◎和食居酒屋での調理経験がある方
◎寿司の握りを経験されてきた方（※寿司のスキルは必須ではありません）
【勤務時間】
9:00〜22:30
※上記のうちシフト制（休憩あり）
◎商業施設内のため、閉店時間はきっちり決まっています
◎休憩時間は、商業施設内の広いスペースでしっかり休めます
◎お店の状況によって、22:00に退勤できることもあります（※繁忙期を除く）
【営業時間】
11:00～22:00
【 1日の流れ（例） 】
10:00〜 出勤・仕込み開始
その日の予約状況を確認しながら、仕込み・準備
落ち着いた時間帯なので、集中して作業できます。
11:00〜 ランチ営業
観光のお客様やご年配の方を中心に、連日多くのお客様でにぎわいます。
スピード感と丁寧さの両立が求められる、やりがいのある時間帯です。
15:00〜 中休憩
施設内に休憩室があるので安心して休憩できます。
17:00〜 ディナー営業
ピークは18:00頃。
カウンター越しにお客様との会話を楽しみながら調理します。
21:30 ラストオーダー
片付け・翌日の準備へ。
22:00〜22:30 退勤
遅くとも22:30には退勤。
日によっては22:00に退勤できる日もあります。
終電考慮／フルタイム歓迎
完全週休2日制（月8～9日休み）
└年間休日104日
※有給休暇あり
月8日以上休み／完全週休2日制
■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■バイク・自転車通勤可
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼京都駅直結の商業施設内／
寿司×和食の居酒屋で＜和食経験者＞を募集中！
経験を発揮して活躍できる環境です◎
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【 仕事内容 】
仕込み・調理・食材の管理・洗い場など、キッチンでの業務全般を中心にお願いします。
さらにカウンター越しでの接客業務もおまかせ！
お客様との距離が近いので、料理やサービスに対してダイレクトに感想をいただけることもあります。
日々、お客様の笑顔を見ながら、やりがいをもって活躍できる環境です。
＝ 即戦力となれる方を歓迎いたします ＝
■魚をさばくことができる方
■和食・寿司・和食居酒屋いずれかでの調理経験がある方
■寿司の握りを経験されてきた方（必須ではありません）
など、スキルをお持ちの経験者を積極採用中です！
季節により、蟹や鱧、牡蠣、そしてフグなども扱っているお店です。
経験や資格をお持ちの方は、腕を振るうチャンスが豊富◎
ネタの選定・仕入れ・季節ごとの新メニュー考案などに携わっていただくことも可能です◎
『すし昌 京都店』で、次のステップへと進みませんか？
▼━ ここがポイント ━▼
《1》新たなスタートに年齢は関係なし！
すぐに使えるスキルさえあれば、ベテラン層からのご応募も大歓迎。
現在調理スタッフは20代～60代まで計5名が活躍中！
直近でも50代の採用実績がありますよ。
当店では、大手チェーン店のエリアマネージャー経験者や個人店で修業してきたスタッフなど、幅広い人材が活躍しています。
経歴ではなく人柄を重視するので、書類選考なしで全員面接いたします！
《2》京都駅直結の商業施設内◎22:30には退勤できる！
当店の営業時間は11:00〜22:00。
京都駅直結なので、お客様は新幹線をご利用の方やご年配の方が多く、ピークタイムは18:30と早め。
ラストオーダーは21:30なので、ラストまでの勤務でも22:30頃にしっかりと退勤できます。
翌日に疲れを残すことなく、健康的で規則正しい生活を送れますよ◎
お店の状況によっては、22:00に退勤できることも！
商業施設内なので、閉店時間がちゃんと決まっているのも嬉しいポイントです。
《3》毎週2日休み！退職金制度も完備◎
『すし昌 京都店』は、飲食業界では珍しい＜完全週休2日制＞を採用しています。
毎週2日のお休みがあって、オンオフのメリハリを大切にしながら働ける環境です。
また、勤続10年以上の方を対象とした退職金制度も完備しています。
「将来のことを考えて転職したい」という方にも、きっと安心していただけると思います。
【 こんな方と一緒に働きたい 】
◆調理も好きだけど、接客も好きな方
└カウンターでの接客があります。
◆チームプレーが得意な方
└みんなで協力しあう雰囲気が根付いています。
└一人でコツコツやりたいという職人気質の方にはマッチしづらいです。
◆新しいことにチャレンジできる＆変化を楽しめる方
└仕入れで変わる食材やお客様の表情を見ながら、臨機応変に対応してください。
ひとつでも当てはまる方！ここまで読んで興味を持ってくださった方！
ぜひ一度お会いして、ゆっくりお話ししましょう。
あなたにお会いできることを楽しみに、ご応募をお待ちしております。
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社AYT
オープン日：2004年09月01日
個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼＼和食の調理経験者を積極採用中／／
『近鉄名店街みやこみち』内・寿司と和食の居酒屋
京都駅直結だから通勤ラクラク◎
＜人柄重視の採用方針＞全員面接！ベテラン大歓迎！
無理なく続けられる＜完全週休2日制＞も魅力！
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京都駅直結の『近鉄名店街みやこみち』内。
アクセス良好な立地にある『すし昌 京都店』は、寿司と和食にこだわる居酒屋です。
ランチタイムは観光客が多く、ディナータイムはご夫婦やファミリー層などの常連さんが多数ご来店されます。
カウンター席がメインなので、お客様との距離の近さも特徴のひとつ。
お客様のお好みを伺うなどあたたかい交流が生まれやすく、大きなやりがいを感じながら働けるお店です。
◆〜 日本料理の美しさにもこだわる居酒屋 〜◆
寿司や天ぷらなどの和食を、季節にあわせた飾り細工で＜目にも美味しい料理＞に仕上げてご提供。
松茸を秋刀魚の切り身で巻いた季節を感じさせる一品や、フグの唐揚げ、
新鮮さと甘みがたまらない厚切りの刺身や、彩り豊かなちらし寿司など…
いわゆる居酒屋メニューに留まらない日本料理の数々は大好評◎
コースとアラカルトをご用意し、お客様にはご利用シーンにあわせてお楽しみいただいています。
◆〜 新鮮な旬の味覚をご提供 〜◆
日本らしい＜旬の味わい＞をお届けするため、使用する鮮魚は京都中央卸売市場にて仕入れ。
魚の種類によっては生け簀を使用し、提供のタイミングで調理しています。
仕入れでオススメが決まるので、手書きのメニューもご用意。
季節ごとにメニューが変わるので、常連さんにもいつも新鮮な気持ちでお楽しみいただいています。
▼和食調理経験者＆寿司経験者は必見！
和食居酒屋での調理経験や、寿司の握りを担当されてきた方は大歓迎。
スキルをいかし、ネタの選定・仕入れ・新メニューの開発にも携わっていただけます。
寿司と和食のお店だからこそ、寿司の経験はなくても大丈夫です。
その代わりにカウンター越しの接客があるため、接客経験（カウンター含む）がある方を歓迎します！
あなたが持っている和食の技と知識で、たくさんのお客様を笑顔にしてください。
季節によっては蟹や鱧、牡蠣、そしてフグなども扱うので、経験を活かせる＆スキルアップになりますよ！
◆〜 外国人観光客との交流も 〜◆
京都駅直結という場所柄、インバウンド客の需要がアップ！
3〜4割のお客様が外国人で、日本の食文化を心ゆくまでお楽しみいただいています。
将来を見据えて、グローバルな視点を養っておきたい方にもぴったりの環境です。
◆〜 お客様の声をお店づくりに反映 〜◆
『すし昌 京都店』には、スタッフみずからが考案したメニューが多数あります。
お客様と距離が近く、生の声を聞いてメニュー開発できるのが大きな強みです。
そうやってファンを獲得してきたからこそ、常連さんがたくさんいらっしゃいます。
お客様との楽しい会話は、『すし昌 京都店』の魅力のひとつ◎
あなたも、あなたに「会いたい」と思って来店してくれる方を、どんどん増やしていってください。
今後社員が成長してきたら、そのスタッフにあわせたお店をオープンさせたいと考えています。
＝＝ 10〜60代と幅広い年齢層のスタッフが活躍中！ ＝＝
社員は総勢5名、パート・アルバイトスタッフは15名が在籍。
年齢は問わず、人柄重視で採用していきます◎
シニア層でも、現役で働いていて即戦力になれる方なら大歓迎！
大将含め、スタッフもみんな気さくで優しいので、すぐに馴染めて働きやすいと思います。
＝＝ 求職者の皆様へメッセージ ＝＝
ここまで『すし昌 京都店』の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、スキル以上に人柄を重視した採用をおこなっているので、応募者は全員面接いたします！
「料理が好き」「接客が好き」「飲食店で働くのが楽しい」
という方であれば、不器用な方でも歓迎します！
あなたの人生経験や人柄で、お客様を楽しませてくださいね。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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