仕事内容:
＼＼本求人のポイント／／
- 2028年上場予定の企業でキャリアを活かす
- 月給37.4万以上！海外のお客様に愛される寿司屋
- 一人前のその先のキャリアを新しいステージで
- レア求人★店長や独立だけではない選択肢！
- 技術を活かしながら“育てる側”で活躍する♪
現在京都市内に2店舗を展開し、今後も出店を予定している寿司ブランド 「京都大勝寿司」にて、寿司職人として勤務いただきます。 業態好調に伴う増員募集となります。
本ポジションは単なる調理担当ではなく、 現場＋若手育成を担う中核ポジション（本社採用）です。
＜具体的には＞
- 寿司の仕込み／握り（手握り）
- カウンターでの接客
- 若手職人への技術指導
- 店舗運営のサポート（品質・サービス向上）
※単なる調理担当ではなく、ブランド全体のクオリティを支える役割を担っていただきます。
※配属店舗は固定ではなく、複数店舗に関わる可能性あり
【この仕事の特徴】
■ 店長・独立以外のキャリア
これまでの飲食業界では「店長になる or 独立する」以外の選択肢が少ないのが現実です。当社では、“現場に立ち続けながら、育てる側になる”という新しいキャリアをご用意しています。
■ 本社採用だからこそのポジション
店舗専属ではなく、複数店舗・ブランドに関わる中核人材として活躍可能。「店舗スタッフ」ではなく、役割を持ったプレイヤーとして働けます。
■ インバウンド×寿司という成長環境
海外のお客様が多く、“人生で記憶に残る食体験”を提供する現場です。技術だけでなく、サービス・空間づくりまで含めたスキルが身につきます。
■ 安定した事業成長
年間6〜8店舗の出店を継続しており、今年もすでに複数店舗の立ち上げが進行しています。無理な拡大ではなく、基盤を固めながら着実に成長しています。
【当社について】
当社は京都を拠点に、寿司・焼肉・天ぷらなど複数ブランドを展開しています。年間6〜8店舗の出店を継続しながら、現場の質を重視した運営を行っています。その中で、現場に立ち続ける職人のキャリアにも向き合い、新たなポジションづくりを進めています。
※当ブランドについて当ブランドは、手巻き寿司を中心とした体験型の業態です。これまで培ってきた握りの技術をベースに、目の前で仕上げるライブ感や接客を通じて、“記憶に残る食事体験”を提供しています。単に握るだけでなく、体験として価値を届ける力も身につけられる環境です。
アピールポイント:
＼安定成長｜インバウンド需要のある環境◎／
京都という立地と訪日観光の需要を背景に、安定した成長を続けています。今後も複数店舗の展開を予定しており、現場のポジションも継続的に生まれていきます。一時的なブームではなく、「長く働ける環境」としての基盤があります。
＼働き方改善｜無理なく続けられる環境◎／
飲食業界に多い長時間労働の改善にも取り組んでおり、 月8日休みなど、無理なく働ける環境を整えています。現場に立ち続けながらも、無理のない働き方を実現できる体制です。
＼インバウンド環境｜体験価値を提供する◎／
来店されるお客様の多くは海外の方です。語学力がなくても問題ありませんが、希望があれば英語・中国語などの研修制度もあり、対応力を広げていくことも可能です。 技術だけでなく、“体験としての寿司”を提供する力が身につきます。
＼将来性◎｜手握り技術×接客力が活きる環境／
寿司・和食は海外からの需要も高く、今後も求められ続ける分野です。その中で、手握りの技術と接客力を両立できる環境は、今後のキャリアにおいても大きな強みになります。
求める人材:
- 寿司の握り経験3年以上（手握り）
- ※5年以上のご経験をお持ちの方は優遇します
＜歓迎＞
＜こんな方におすすめ＞
- このまま同じ働き方でいいのか不安がある
- 店長／独立以外のキャリアを探している
- 現場に立ち続けながら、次の役割を持ちたい
- 自分の技術を次世代に伝えたい
勤務時間・曜日:
- 10:00〜23:00
- 上記時間内でシフト制／実働8時間（休憩あり）
- 仕事とプライベートを両立させたい方にオススメの職場です！
休暇・休日:
- 月8日休み（シフト制）
- 夏季休暇
- 年末年始休暇
- 有給休暇
- 慶弔休暇 etc…
勤務地:
- 株式会社力は宿る
- 京都市下京区芦刈山町124ミラクルビル2F
- 引っ越し手当あり／Iターン・Uターン歓迎／県外応募歓迎！
＜店舗情報＞
- 京都 大勝寿司 祇園店（東山区祇園町南側590）
- 京都 大勝寿司 河原1号店（中京区山崎町258 AD-G 四条河原町 B1F）
アクセス:
- 「四条駅」より徒歩6分
- 「烏丸駅」より徒歩7分
- 「大宮駅」より徒歩8分
- 「四条大宮駅」より徒歩9分
- 「京都河原町駅」より徒歩15分
- 「五条駅」より徒歩16分
- 「烏丸御池駅」より徒歩17分
- 「二条城前駅」より徒歩17分
- 「清水五条駅」より徒歩29分
- 「京都駅」より徒歩30分
《四条駅スグ◎通勤便利な好立地！》
京都市営地下鉄烏丸線・東西線、阪急京都本線、京福嵐山本線など複数路線が利用可能◎ また、中川区はもちろん、中村区・港区・蟹江町など近隣エリアからの通勤にも便利です。
大阪／兵庫／奈良／滋賀はじめ、関西各地から通勤しているスタッフも活躍中です。
《首都圏／関西圏からのご応募も増加中》
当社の想いに共感下さる方が、海外や日本全国から集まっております！京都は生活しやすいコンパクトな街で、働く場所と暮らしが近いのも魅力の一つです。「京都で働く」「京都で暮らす」その一歩を、ここから踏み出してみませんか？
給与:
- 昇給あり（随時）
- 賞与有り（年2回）
- 売上インセンティブあり
- 交通費規定支給
【収入例】
- 年収500万円（入社入社時）
- 年収550万円（入社半年）
- 年収600万円（入社1年後）
- 年収630万円（入社2年後）
- ※初めて採用を行うポジションのため、あくまでも予定として記載しております。
- 経験・技術・ご活躍により前後いたします。
待遇・福利厚生:
- 各種社会保険完備
- 交通費規定支給
- 昇給随時
- 賞与年2回
- 役職手当
- 家族手当
- 残業代手当
- 売上インセンティブ
- 食事補助
- 健康診断
- 引っ越し手当
- 社員割引あり
- 美味しいまかないあり
- 制服貸与
- 独立支援制度（過去に独立の実績あり）
- 髪型自由
- 資格取得支援制度
- 社員割引あり
- 繁盛店視察（手当あり）
- 研修制度（チームづくり研修、リーダー研修）
- 社内イベントあり（新年会・忘年会・店舗懇親会）
- 社員旅行
その他:
【応募方法】
オンラインから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1〜2回）
- STEP4：採用決定
【企業情報】
- 社名：株式会社力は宿る
- 設立：2019年2月
- 事業：飲食店経営(直営店:11店舗/FC店: 2店舗)
【代表メッセージ】
当社は、寿司・焼肉・天ぷらなど複数のブランドを展開し、京都という立地を活かしながら、“記憶に残る食体験”を提供することを大切にしてきました。
近年はインバウンド需要の回復もあり、継続的な出店を重ねながら、着実に成長を続けています。
私たちが目指しているのは、短期的な拡大ではなく、「長く働き続けられる飲食企業」であることです。
飲食業界では、一人前になった後のキャリアが限られていることも多く、現場を続けたい方にとって選択肢が少ないのが現状です。
だからこそ当社では、現場に立ち続けながら、次の役割を担っていただけるポジションを用意しています。
これまで培ってきた技術を活かしながら、次の世代に伝えていく。
そのような働き方に共感いただける方と、ぜひ一緒に働ければと考えています。
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
雇用形態: 正社員
給与: 374,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
