仕事内容:
桶屋久次郎HP https://okeya.ca/ja/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0/
桶屋久次郎インスタグラム https://www.instagram.com/okeyacuphira/
＼下記に宜しい方は大歓迎です！／
- オープニングスタッフとして立ち上げから関わりたい方
- 大将や責任者に挑戦したい方
- ミシュラン店に挑戦したい方
- 努力をしっかり食べたい方
- 仕事とプライベートを両立したい方
- 急成長中の飲食ブランドで働きたい方
- 人気店でスキルアップしたい方
【具体的なお仕事内容】
- カウンターでの握り、接客
- 食材のカット・仕込み
- 調理・盛り付け
- 食材管理・発注
- スタッフの管理など
＼調理経験が浅くてもOK！安心してチャレンジ！／
「寿司屋の経験が浅い」「自分できたかな？」なんて思っている方も安心してください！ まずは簡単な業務からスタートし、徐々に慣れていきます◎しっかりとした研修制度や、先輩スタッフのフォローがあるから安心してスタートできますよ♪
＼経験を活かして、さらなるキャリアを！／
経験者の方には、これまでの経験を相談して、即戦力として様々なお仕事をお任せします♪ 今後の展開に向けて、料理長やマネージャーや新店立ち上げにも関われるチャンスがあります！
アピールポイント:
【楠屋久次郎について】
楠屋久次郎は、モントリオール発の完全予約制「劇場型」おまかせレストランです。
日本の伝統的な料理技術と入感のないパフォーマンスを融合させ、提供される一皿一皿が緻密に構成された食体験の一部となり、五感をすべてを刺激します。
私たちは卓越した料理を提供するだけでなく、日本文化の豊かさを体験していただきたいと考えています。厳選された器から本格的な調理道具に至るまで、どこまでも伝統と職人技へのこだわりが込められています。
お客様との時間を大切にし、ご滞在を生き生きとした双方向の体験とすることを目指しております。日本の「おもてなし」の精神で、心からお迎えいたします。
【創業シェフについて】
松田 拓也（まつだ たくや）
三重県出身の松田拓也は、15歳で料理の世界に飛び込み、以来25年以上じっくり日本料理の技術と知識を磨き続けてきました。
特に、世界的に有名なシルク・ドゥ・ソレイユからインスピレーションを受け、料理に「演出」の要素を取り入れた『劇場型おまかせ（Theatrical Omakase）』という独自のスタイルを確立しました。 味覚だけでなく、視覚や感情など五感にすべてかかって、まるで舞台のような食体験を提供しています。
松田が先にした「Okeya」は、2020年にモントリオールで1号店をオープンし、2025年にはケベック州第1回目のミシュランセレクションで掲載店として選ばれました。 2号店をオープンし、わずか1年でミシュラン一つ星を獲得。 さらに2024年にはトロント店もオープンし、開店後1年でミシュラン掲載店に選ばれるという快挙をとっています。
求める人材:
- 資格・経験は一切不要（未経験歓迎）
- 国籍、年齢は一切不問（お人柄と熱意重視）
- フリーターさん大歓迎！
- 社会人デビューの方も大歓迎！
- 第二新卒の方も大歓迎！
- ハローワークで仕事を探されている方も大歓迎！
＜どれかにどんな方は楽しく働けます！＞
- お客様に喜ばれるのが好きな方
- 貢献が評価される組織で働きたい方
- 安定したライフワークを送りたい方
- 職場の人と和気あい仲良く働きたい方
- 人気の店舗で働きたい方
- 新しい環境で働きたい方
- 挑戦精神が旺盛な方
- いつか自分のお店を持ちたい方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
- 飲食業での調理経験
- カフェでの勤務経験
- 居酒屋での勤務経験
- バル業態での勤務経験
- レストラン店での勤務経験
- 和食店での勤務経験
- お寿司店での勤務経験
- サービス業での経験
- 販売業での経験
- 店長経験がある方
- 経営の経験
勤務時間・曜日:
シフト制での勤務となります
・週休二日制
・平日12時～23時、土日昼10時～23時
休暇・休日:
＼プライベートも大切に！充実の休暇制度／
- 完全に２日制
- 最低月8回の休み
- 年末年始休暇
- 年間休日120日以上（有給含む）
- 平日休みあり
- 有休消化率80%以上
- 急なお休みOK
- 慶弔休暇
- 産休・育休
- 育児休暇
＼サービス残業ゼロ◎深夜勤務ほぼなし♪／
- 10:00～23:00(実働8時間/休憩あり)
- 上記時間内でシフト制
- 残業・深夜手当は1分単位で支給！
- ライフイベントに合わせたシフト調整もOK！
- ご家族・ご友人との時間もしっかり確保できますのでご安心ください♪
勤務地:
- 東京都中央区銀座3-3-14 グランディアⅡ 4F
- 勤務地固定のお仕事
- Iターン&Uターン歓迎
アクセス:
給与:
固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥70,000〜￥100,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
＼経験をしっかり残す！給与＆手当充実◎／
前職の給与や経験を兼ねてスタートしますので、お気軽にご相談ください！
- 想定年収400万～550万
- 昇給あり
- 賞与年2回
- 業績に応じて歩合給あり（2~10万円）
- インセンティブあり
- 残業手当・深夜手当
- 昇給随時
- 交通費一律支給
- 相棒手当（月10,000円／1人）
- 手当（月5,000円／1人）
- 引越し手当（転居費用の一部負担）
- 資格取得手当（一部会社負担）
待遇・福利厚生:
＼充実の福利厚生で働きやすさ◎／
飲食業でもトップクラスの長時間をご用意！腰を据えて働くことが可能です♪
- 交通費一律支給
- 雇用保険
- 厚生年金
- 健康保険
- 労災保険
- 家族手当（月10,000円／妻1人）
- 家族手当（月5,000円／子1人につき）
- 引越し手当（転居費用の一部負担、会社都合に限る）
- 資格取得手当（一部会社負担）
- 服装自由
- 社員旅行
- オシャレ自由で個性を尊重♪
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は早めでOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください。
【選考フロー】
オンライン面接・対面面接のどちらでも対応可能です。
STEP2で面接日時を調整する際、ご希望の面接形式をお知らせいたします。
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1回を予定）
- STEP4：採用決定
【お店情報】https://okeya球次郎.jp/
- 店舗URL：https://www.instagram.com/okeyakyujima/
- 従業員数：120名（内アルバイト95名）
母体は2018年創業・全国18店舗に店を構え、毎年3店舗新規出店している急成長中の会社です。 「人に挑戦し、食に挑戦し、幸せを追求する」を使命に、誰もが「楽しく」成長し、経営感覚を持った「経営社員」になること。 こんな感覚もったプロフェッショナル集団を目指しています。
＼当社を一言で表すと！？／
1）チャレンジ精神を大切にする会社
2）料理も接客も、どんなことにも一生懸命！
3）仕事を楽しむ！
4）助け合い、励まし合うチーム☆
＼地域に愛されるお店に！／
長く愛され、地域に根付いた「街のエナジースタンド」を産み出し育てる。
＼急成長中の今が入社のチャンス！／
景気に左右されず、新店が継続してオープンしている今。新たなキャリアを始める絶好のチャンスです。
求人ページだけでは伝えきれない私たちの魅力はまだまだございます。ご不明な点というかご質問させていただきましたら、面談ベースでも大丈夫ですので、ぜひ、まずはご応募してみてください！
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
