仕事内容:
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＼料理で”おもてなし”をする美食宿／
経験者優遇あり◎料理に向き合える環境！
新メニュー開発にも関われる！
月9日休み×月給35万以上でスタート可
遠方から歓迎◎借上社宅制度で住み込み可！
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「毎日同じ料理を作るだけでは物足りない」「もっと自分の料理で勝負したい」「料理人として、次のステージへ進みたい」そんな方にこそ、来ていただきたい仕事です。亀山温泉ホテルは、“温泉・料理・おもてなし”を大切にしている美食旅館。ただ料理を作るだけではなく、「どんな料理ならお客様に喜んでもらえるか」を考えながら、料理人自身がアイデアを出せる環境があります。
“料理で旅館の価値を上げていく”――そんな面白さを、一緒に味わいませんか？
【仕事内容】
旅館内のレストランで、美味しい料理を通じてお客様に幸せな時間を提供するお仕事です。決められたメニューを提供するだけでなく、40代の若い調理長とタッグを組んで新しいメニューの開発などもお願いしていきます◎
▼具体的な仕事内容...
- 仕込み業務
- 調理・盛り付け
- 発注・食材の管理
- 新メニューの開発
- 季節メニューの企画 etc…
《“自分の料理”をもっと試せる環境》
当館では、料理人のアイデアを大切にしています。季節ごとの新メニュー開発や、地元食材を活かした料理提案など、「もっとこうしたい」を形にできる環境です。“言われた通りに作るだけ”ではなく、自分の料理でお客様を喜ばせる面白さがあります。「料理をもっと楽しみたい」「裁量ある環境で挑戦したい」そんな方にぴったりです。
《料理で、老舗を進化させる》
当館は“完成された旅館”ではありません。これからさらに進化していく旅館です。
だからこそ「新しいメニュー開発」「食材選定の見直し」「提供スタイルの改善」などの取り組みに主体的に関われます。「言われた通りに作る」ではなく、“自分の料理で旅館の価値を上げる”実感が得られます！
アピールポイント:
《高収入×働きやすさ、どちらも叶う》
経験者の方は、月給35万円以上でのスタートが可能。これまでの経験やスキルをしっかり評価し、給与に反映します。また、月9日休み・年間休日108日以上と、無理なく働き続けられる環境を整えています。
「忙しくて休めない」「給与がなかなか上がらない」そんな悩みを感じている方にとって、
安心して長く働ける職場です。しっかり働き、しっかり休むことで、心身ともに余裕を持って料理に向き合えます。
《食材を見る目が、あなたの価値を上げる》
当館では、ただ調理するだけでなく、食材選びや仕入れにも関わることができます。旬や鮮度、産地ごとの違いを見極めながら、「どの食材をどう活かすか」まで考える環境です。その日の仕入れに合わせてメニューを調整することもあり、食材を起点に料理を考える力が自然と身につきます。
また、地元の新鮮な食材や厳選された素材を扱うことで、料理人としての引き出しも大きく広がっていきます。料理の技術だけでなく、“食材を見る力”を身につけたい方に最適です。
《“旅館を進化させる料理人”として働ける》
当館は、“完成された旅館”ではありません。だからこそ、新メニュー開発、提供スタイル改善、地元食材を活かした企画、新しい料理提案など、これからの旅館づくりに主体的に関わることができます。“料理人として店を作る側に回りたい”方には、とても面白いフェーズです。
《借上社宅◎固定費を抑えて、生活に余裕を》
借上社宅制度があるため、遠方からの応募も歓迎しています。家賃などの固定費を抑えられるので、その分しっかり貯金に回せる環境です。「環境を変えて挑戦したい」「自然の近くで暮らしたい」そんな方の新しいスタートも応援しています。
《自然に囲まれ、ちょうどいい暮らし♪》
休日は房総の自然を満喫。湖や自然に囲まれた落ち着いた環境で働きながら、千葉方面・都内方面へもアクセス可能です。「自然の近くで暮らしたい。でも不便すぎるのは嫌。」そんな方にもぴったりの環境です。“都会すぎず、田舎すぎない”心地よい働き方を始められます。
求める人材:
- 学歴×性別×年齢など一切不問！
- 調理経験者優遇◎観光業界未経験の方も大歓迎！
- 人に喜ばれるのが好きな方
- 料理（調理）が好きな方
- ブランクある方も大歓迎！
- 20代/30代/40代のが活躍中！
- ハローワークでお仕事をお探し中の方も歓迎！
《一つでも当てはまった方、是非ご応募下さい！》
- 観光業・宿泊業経験者優遇
- ホテル・旅館での勤務経験
- 居酒屋での勤務経験
- 和食店での勤務経験
- 割烹料理店での勤務経験
- 懐石料理店での勤務経験
- 日本料理店での勤務経験
- レストランでの勤務経験
- フレンチでの勤務経験
- イタリアンでの勤務経験
- その他 飲食店での勤務経験
- その他 サービス業での勤務経験
《以下の資格をお持ちの方は活かせます》
- 調理師の資格がある方
- 食品衛生責任者の資格がある方
- 利き酒師の資格がある方
- ふぐ調理師の資格がある方
- 鮮魚師の資格がある方
- 栄養士の資格がある方
- 管理栄養士の資格がある方
勤務時間・曜日:
- 7:00〜20:00（シフト制）
- 休憩は法定通り付与
休暇・休日:
勤務地:
- 美食の宿 亀山温泉ホテル
- 千葉県君津市豊田旧菅間田65
- Iターン／Uターン歓迎
- 屋内禁煙
- 勤務地固定
アクセス:
- 「上総亀山駅」より徒歩12分
- 「上総松丘駅」より車で6分
- 「平山駅」より車で10分
- 「久留里駅」より車で15分
- 「安房天津駅」より車で23分
- 「安房鴨川駅」より車で25分
- 「千葉駅」より車で50分
- 「船橋駅」より車で60分
《駐車場完備◎車＆バイク通勤OK！》
千葉県君津市／JR久留里線の上総亀山駅から車で3分！駐車場を完備しているので、マイカー通勤が可能です♪また、君津市内はもちろん、鴨川市方面、木更津市方面、袖ケ浦市方面、市原市方面からも好アクセスです♪
給与:
- 昇給あり
- 賞与あり
- 各種保険完備
- 通勤手当
- 技能手当
- お料理評価手当
- 別注売上手当
- 昼食ランチ売上手当
待遇・福利厚生:
- 社会保険あり
- 交通費規定支給
- 駐車場完備
- マイカー通勤可
- 借上社宅あり
- 人事考課制度あり
その他:
【応募方法】
オンラインから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1回〜2回）
- STEP4：採用決定
【企業情報】
《亀山温泉ホテルについて》
亀山温泉ホテルは、千葉県君津市にある自然豊かな環境に囲まれた温泉旅館です。「温泉・料理・おもてなし」を通じて、お客様にとって特別なひとときを提供しています。地元・房総の食材を活かした料理や、四季折々の風景を楽しめるロケーションなど、五感で楽しめる滞在が魅力の宿です。
＼お客様の笑顔が私たちのやりがいです／
当館では、決まった料理を作るだけでなく、食材選びや仕入れにも関わることができます。その日の食材に合わせて調理や盛り付けを考えるなど、“料理そのものの面白さ”を感じられる環境です。また、お客様との距離も近く「美味しかったよ」と直接声をいただけることも多く、やりがいを実感しながら働くことができます。料理にもっとこだわりたい方、今よりも一歩成長したい方にぴったりの職場です。
皆様からのご応募、心よりお待ちしております！
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
