【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給30万円〜50万円
・シェフ候補（スーシェフ） 35万円〜
・スーシェフ候補 30万円〜
※経験・年齢・能力を考慮
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
実務経験5年以上
平日12:00〜24:00
土日祝日9:00〜24:00
※シフト制
終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
月9日休み、年末年始休暇、夏期休暇（5日間）、慶弔休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
■賞与年3回（前年実績年3.5か月）
■研修制度
■子供手当（ひとりにつき2万円）
■ソムリエ資格取得支援制度あり
■賞与年3回（前年実績年3.5か月）
■健康診断(年1回)
■社員割引(５０％OFF)
■退職金制度
■英会話能力手当
■酒蔵・ワイナリー研修支援制度
■独立支援制度
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／タトゥーOK
■日本においてレストラン文化を確立させるためには、レストラン業界に携わる「レストラン人」の
社会的地位の向上が不可欠です。
やりがい、待遇、労働環境、全てにおいて今までの常識を変えていきます。
その取り組みを「自分たちの手で行っていきたい」 意欲溢れる人、
誇りを持って取り組める人に入社していただきたいと考えています。
★料理はLA BONNE TABLE中村和成シェフが監修★
【仕事内容】
今回はスーシェフ及びスーシェフ候補の募集になります。
□キッチン業務全般
□教育、マネジメント業務全般
□発注、管理業務
キッチン担当として、あなたの今までの経験・知識を発揮してください。
一日も早く業務に慣れ、仕事にあなたの個性が加わることを期待しています。
＜働くポイントPick UP！＞
①経験を活かし、更なるチャレンジが出来る
②自分のアイデア、応用力を発揮して行くことが出来る
③自身のホスピタリティ、行動力でお客様に喜んでもらえる
【求める人物像】
■仏・伊の調理経験を活かせる、新たなステージを求めている方
■経験を活かし、質を求めた仕事をしたい方
■やりがいを持って日々の業務にチャレンジしたい方
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□スタッフからの声を紹介！□
何よりもお客様のことを第一に考え、ホスピタリティを発揮できるお店です。
経験、年齢問わず、意見を出しあい、常に改善、前進していける環境で
レストランの本質に向き合うことが出来ます！
包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：水曜日
運営：株式会社ＣＩＴＡＢＲＩＡ
オープン日：2023年12月05日
小さなお店(20席未満)／学歴不問／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
◇◆オープンわずか10カ月でビブグルマン獲得！平均年齢25.4歳の本格ビストロ◆◇
広尾・EAT PLAY WORKS内に店を構える「ル ビストロ デ ブル」は、2023年のオープンからわずか10カ月でミシュランガイドのビブグルマンを獲得し、現在も多くのお客様に支持されている本格ビストロです。
◆◆フランスで青は、誠実さや自由を象徴する色◆◆
店名の「Bleus（ブル）」はフランス語で“若者たち”を意味します。その名の通り、若い料理人やサービススタッフが中心となり、高い技術と自由な発想を武器に店づくりを行っています。
店では、どこか懐かしさを感じる古き良きフランス料理を回顧するようなメニューと、肩肘張らずに楽しめる温かなサービスを提供。料理・サービス・ワイン、それぞれの専門性を磨きながら、お客様に愛されるビストロを目指しています。
◆◆広尾から、次世代のレストラン文化を◆◆
若いうちから裁量を持って挑戦できる環境があり、日々の営業を通じて本格的な技術や知識を身につけることができます。
「フランス料理を本気で学びたい」
「成長意欲の高い仲間と働きたい」
「将来自分の店を持ちたい」
そんな想いを持つ方を、私たちは歓迎します。
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