【 勝烈亭 スタッフ募集 】
～経験を活かし、接客の質を磨く。おもてなしのプロを目指すあなたへ～
◆あなたにお約束できる環境
・経験を評価し、年収・ポジションに反映
・接客の質を磨ける教育体制とフィードバック文化
・安定基盤 × 成長性を持つブランドで安心して働ける
・協調性が活きるチームで、無理なく自然体で成長
・「ただ接客する」のではなく、“おもてなしを極める”仕事をしませんか？
◎ 仕事内容
とんかつ専門店「勝烈亭」のキッチン・ホール業務を中心に、経験に応じて幅広い裁量をお任せします。
▼ 主な業務
◆肉へのこだわり（未経験でも“本物”に触れられる）
仕入れ段階で一定の下処理がされた肉を使用し、
店舗ではグラム数や脂の入り方を見極めながら、
一枚一枚を丁寧に手切りで仕込みます。
調理基準のマニュアルが整っているため、
未経験でも均一な仕込みが可能。
経験を積む中で、
とんかつに適した豚肉かどうかを見抜く
「目利き」も身についていきます。
※基準に満たない肉は返品するほど、品質管理を徹底しています。
◆効率的な仕込み体制
キャベツや大根おろしはスライサーを使用。
包丁作業に不安がある方でも、
初日から安心して作業に入れます。
機械化を進めることで、
キッチンは“肉と調理”に集中できる環境です。
◆調理は役割分担でクオリティ重視
パン粉付けや揚げなど、
味を左右する重要工程は正社員が担当。
アルバイト・未経験の方は、
段階的に仕事を覚えられる体制です。
◆徹底した衛生管理
飲食店の基本である衛生管理も、
明確なルールと基準を整備。
安心・安全な料理提供を最優先にしています。
◆ 勝烈亭で働く魅力
１．ブランド力ある環境で接客を磨ける
全国100名店に選出。誇りを持てる店だからこそ、接客に真剣に向き合える。
２．安定した企業基盤
創業50年。熊本で愛され続けるブランドで、腰を据えてキャリアを積める。
３．年収アップのチャンス
接客スキルや協調性、チーム貢献を正当に評価。実力に応じて早期昇格・収入反映。
４．おもてなしの学びが深い
マニュアルだけでなく、仲間や先輩からリアルな学びを得られる。経験者でも常に成長を実感。
５．人柄が活かせる職場
控えめでも明るさや協調性があれば活躍できる。チームで動く現場だから一人で抱え込まない。
＼会社説明会・職場見学会について／
応募を迷っている方や、
「もう少し会社のことを知ってから決めたい」という方のために、
会社説明会・職場見学会を随時開催しています。
当日は、
・事業内容やキャリアステップのご紹介
・実際の働き方や研修制度の説明
・質疑応答
・店舗・バックヤードのご案内（働くイメージを具体化）
など、入社後のリアルをしっかりお伝えします。
履歴書は不要、私服参加OK。
「まずは話だけ聞いてみたい」「雰囲気を見て判断したい」
そんな方も大歓迎です。
気軽に参加できる“ミスマッチ防止の機会”として、毎回ご好評いただいています。
参加希望の方は、エントリー後にお送りするご案内メールよりお気軽にお申し込みください。
◆ 会社について
勝烈亭（林産業株式会社）は、ただのとんかつ屋ではありません。
創業50年、熊本で「味」と「人」への誇りを守り続ける老舗ブランドです。
・全国的に評価される確かな味とおもてなし
・成長を続ける出店計画
・人材育成と風通しの良い社風
ここには、「安定」と「挑戦」の両方があります。
＝＝▼採用サイトはコチラ＝＝
https://hayashi-sangyo.jp/recruit/
＝＝▼勝烈亭動画はコチラ＝＝
https://youtu.be/1edURhAeV5Y
◆ 最後に
「もっと接客力を磨きたい」
「おもてなしを学びたい」
「安心できる会社でキャリアを築きたい」
そんなあなたの想いを、勝烈亭で叶えてください。
面談や見学だけでも大歓迎。
あなたの経験と人柄を、私たちはしっかり評価します。
勝烈亭で、次の一歩を踏み出しませんか？
◆ 求める人物像
・接客経験を活かしつつ、さらに質を磨きたい方
・おもてなしが好きで、人に喜んでもらえることにやりがいを感じる方
・安定企業でキャリアを築きたい方
・年収アップも視野に入れている方
・協調性を大切にできる方（控えめでも明るい人柄、大歓迎）
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
変形労働時間制（1か月単位）
※週平均40時間以内
9:00～22:30
（シフト制/実働8時間/休憩時間あり）
*＜シフト例＞*
【早番】9：30～19：30
【遅番】11：00～21：00
【早上がり】10：00～15：00
※早上がり制度あり
※休憩2時間の場合
★★ 夜勤はありません！★★
深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です♪
夕方上がりなどもあります。
平均所定労働時間：173時間
働き方（ワーク型とライフ型）
によって変動します
■夏季休暇（3～5日間）
■年末年始休暇（3連休 ）
■有給休暇
■慶弔休暇
辛島町駅から徒歩1分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 20万5251円 〜 43万5251円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万4749円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【モデル年収イメージ】
（飲食店経験者の場合）
■飲食店経験3～5年
・入社2年目：360万円程度
・入社3年目：420万円程度
・入社5年目（店長職）：520万円程度
※上記はあくまでイメージです。本人の能力やスキルにより変動します。
■飲食店経験5～10年
・入社2年目：380万円程度
・入社3年目：450万円程度
・入社5年目（店長職）：550万円程度
※上記はあくまでイメージです。本人の能力やスキルにより変動します。
（飲食店未経験者の場合）
■入社2年目：340万円程度
■入社3年目：390万円程度
■入社5年目：450万円程度
※上記はあくまでイメージです。本人の能力やスキルにより変動します。
※1年目の年収ついて※
"弊社は”選べる働き方”を採用しているため、
ワーク型（週休2日制）とライフ型（完全週休2日制）で変動があります。
ご本人の経歴により面談等を通じて決定いたします。
【モデル月給イメージ】
▼経験者の場合
月給30万円～＋諸手当＋賞与年2回
▼未経験者の場合
月給22万円～＋諸手当＋賞与年2回
※固定残業代について
・未経験者3万9,380円～
・経験者53,700円～
（30時間相当分／超過分は別途支給）
■昇給：年1回（3月）
※決算賞与、臨時賞与有
■通勤手当
■役付手当
■職務手当
■特別手当
■時間外手当
【 試用期間終了後に、給与考課を実施 】
未経験でも、1年目で
【月収30万円以上】も可能！
【福利厚生】
／
「Netflix」無料で見放題をはじめ、
飲食店や宿泊施設などを割安でご利用できるなど
豊富な福利厚生サービスを導入！
＼
・動画配信サービス「Netflix」が無料で見放題、
・全国約30,000施設の宿泊施設を福利厚生価格で提供
・スポーツクラブ法人契約（全国6,000ヶ所）
・健康増進・メンタルヘルスの相談サービス
・育児補助金制度（月極・一時保育時の利用額に応じた補助金制度）
・介護補助金制度（保険適用超過分の補助、用品購入に対する補助金制度）
・飲食店割引（全国30,000店舗以上の飲食店が最大半額で利用可能）
・リフレッシュ施策（マッサージ、エステ、日帰り温泉などを福利厚生価格で提供）
・物品購入割引制度（家電・食料品・消耗品等が社販価格で購入可能）
・余暇支援施策（映画館・レジャー施設等を福利厚生価格で提供）
社員の3人に1人が20代！
〈1. 応募〉
WEB上またはTEL
〈2. 面接〉
勝烈亭のいずれかの店舗にて実施
〈3. 採用〉
面接後、1週間以内に合否連絡
〈4. 入店〉
初日は理念研修を実施。
その後、店舗への配属となります。
★応募後にはお電話かメールにて
面接の日程調整をさせていただきます。
採用までの希望日数：1～2週間
履歴書の有無：任意
