【主な業務内容】
＊調理業務…健康増進施設と親和性の高い、栄養バランスを
意識したメニューの調理・盛り付け・提供
＊食材管理・仕込み業務…食材の仕込み、在庫管理、ロス削減を
意識した食材の適正管理
＊衛生管理・安全管理…食品衛生法に基づく衛生管理、厨房内の
清掃・整理整頓・安全確保
＊メニュー改善・提案…現場の視点から、味・オペレーション・
原価のバランスを踏まえたメニュー改善提案
＊チーム連携…ホールスタッフや他部門と連携し、スムーズな店舗
運営をサポート
＊その他サポート業務…繁忙時間・閑散時間に応じて、館内他部門
のサポート業務をお願いする場合があります
※メニュー開発については、本部の統括調理責任者の指導のもと、
サポートとして関わっていただきます。
お客様の健康を支える、やりがいのあるポジションです。
※マイカー通勤：無料駐車場あり
