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【シマダホテルパートナーズ】ホテル＆レジデンス六本木
キッチンスタッフ
【主な業務内容】
・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供）
・季節メニュー/コース料理の考案
・食材管理・発注業務
・原価管理・衛生管理
・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案
・レストランサービスメンバーとの連携
ホテルのメインダイニングとして、記念日のディナー、海外ゲストとの会食、レジデンス利用者の日常の食事まで、さまざまなシーンに合わせた“時間”を料理で演出しています。
料理に求められるのは、味だけではなく、空間・サービス・ワインとの調和。
COCONOMAでは、レストラン単体ではなく、ホテル滞在全体を一つの体験として考えています。
そのため調理スタッフにも、「どんなお客様が、どんな時間を過ごしているのか」を理解しながら、料理やメニューを組み立てていく視点が求められます。
正社員
あり
なし
東京都港区西麻布1-11-6
なし
日比谷線「六本木」駅 2番出口より徒歩6分
大江戸線「六本木」駅 4b出口より徒歩7分
千代田線「乃木坂」駅 5番出口より徒歩8分
交通費全額支給
270,000円～400,000円
あり
昇給：年1回
賞与：会社の業績により原則として年2回（支給月：7月・12月)
月給270,000円～400,000円
- 基本給 236,000円～349,000円
- 固定残業代(20時間分) 34,000円～51,000円（超過分は別途支給）
年間休日110日（月8～9日）
・1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み
・2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み
・夏季休暇（6月～9月の間に4日間）
・冬季休暇（11月～2月の間に3日間）
有給休暇
・入社6ヵ月後：10日
・入社1年6ヵ月後：14日
・入社2年6ヵ月後：14日
・入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与
リフレッシュ休暇
・入社満5年：6日
・入社満10年：12日
※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与
イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇
厚生年金保険,健康保険,雇用保険,労災保険
住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
社会保険完備
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
月単位の変形労働時間制
＜シフト例＞
・8:00～17:00
・11:00～20:00
・14:00～23:00
休憩時間：60分
所定時間外労働：有り
なし
▼書類選考
▼1次面接（対面：ホテル＆レジデンス六本木）
▼WEB適性検査
▼最終面接（対面：新宿本社
東京都渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階）
▼内定
※実技試験を実施する可能性もございます。
※応募～内定までは約2～3週間を予定しています。
応募フォームよりご応募ください
「応募情報を入力する」の登録必須
・調理経験3年以上
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル）
どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！
第一種施設において、施設内禁煙
2023年10月1日
47室
2026/07/28 〜
2026/07/29（この求人情報は更新から2日経過しています）
