仕事内容:
【仕事内容】
まずはこれまでのご経験や習得状況に応じて、キッチン業務の基本を身につけていただきます。
＜具体的な業務内容＞
・各種仕込み作業
・調理（盛り付け・加熱調理など）
・食材の発注・納品チェック
・在庫の管理・棚卸し
・厨房の衛生管理、清掃 など
基本業務に慣れてきた段階で、徐々にメニューの考案や仕入れ先とのやり取り、スタッフの指導など、キッチン全体のマネジメント業務もお任せしていきます。
【アイデアが即実行できる、自由度の高い職場です】
「現場の裁量が大きいからこそ、店舗運営力が身につく。」
当社では、現場の判断を重視しており、店舗責任者に大きな決定権を持たせています。
取り扱うのは主に肉業態のため、精肉の仕入れは本部が一括管理していますが、それ以外の調理・オペレーション・企画については、店舗ごとの裁量で進められるのが特徴です。
たとえば、ランチメニューのリニューアル、新しい料理の導入、販促イベントの実施なども、現場で判断しスピーディーに実行できます。
「もっとこうした方が喜ばれる」「こうすれば売上が上がる」そんなアイデアをすぐに形にできる柔軟さがこの職場の魅力です。
また、料理長候補として現場をまとめながら、原価・人材・提供品質のバランスを意識した運営を経験することで、経営的な視点や判断力も自然と身につきます。
将来独立を目指す方や、上位ポジションを志す方にとっても、成長のチャンスが詰まった環境です。
キッチン業務のスキルアップに加えて、「お店を動かす面白さ」や「チームをまとめる達成感」を味わいたい方、
あなたの挑戦を心からお待ちしています！
アピールポイント:
【 幹部も独立も！力をつけて夢を叶える！ 】
はじめから高いスキルを求めているわけではありません。
むしろ、経験は浅くとも積極的に学んでいく意欲ある方を求めています。
何故ならば、当社の社長 田華の考えは、
「まずは実際にやってみよう！」というポジティブ思考。
だからこそ、ポジティブな人材を高く評価するのです。
今はできなくても、やってみて出来るようになれば良い。
経験に関わらず、上を目指す方は大歓迎です！
また、こうした思考が行き渡るからこそ、
どんどん一歩上の仕事をお任せしていきます。
それがさらなるスキルアップへと繋がっていくのです。
そうして、実力を高めていき、将来は店長として活躍したり、
複数店舗を管理するマネージャーとなったり、独立支援制度を利用して、
FCオーナーとなったり、あなたの目指す夢を実現してください！
求める人材:
- 飲食業のご経験者
- 店長経験者
- お肉業態経験者
- 未経験者も大歓迎
- 新店舗の立ち上げなどに携わりたい方
- キャリアパスができる会社で働きたい方
- 裁量権を大きな職場を好まれる方
勤務時間・曜日:
10：00〜23：00
※早番・遅番シフト制
※実働8h）
休暇・休日:
シフト制
隔週2日制（月6日）
・夏季休暇（4連休）
・冬期休暇（4連休）
・有給休暇
・慶弔休暇
勤務地:
しゃぶしゃぶすき焼 但馬屋イオンモール京都店
※敷地内禁煙
アクセス:
・ＪＲ京都駅八条口 徒歩5分
・近鉄京都線京都駅 徒歩5分
・地下鉄烏丸線京都駅 徒歩5分
【周辺情報】
近隣には、仙台牛たん福助さん、いきなりステーキ イオンモールＫＹＯＴＯ店さん、
グリルキャピタル 東洋亭 近鉄みやこみち店さん、ガスト 京都十条通店さん、
串とテール煮 様様 九条総本店さん、京の焼肉処 弘 八条口店さん、京都 炭火串焼つじや 京都駅八条口店さん、
スターバックスコーヒー JR京都駅 新幹線中央口店さんなどがあります。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥73,400〜￥85,600（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
※勤務開始から6ヶ月後に給与査定あり
・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年2回
待遇・福利厚生:
※勤務開始から6ヶ月後に給与査定あり
・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年2回
その他:
最後までご覧頂き、ありがとうございます。
もし興味ありましたら、是非ご応募下さい。
※勤務開始日、その他気になる事がございましたら、お気軽にお問合せください。
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
