仕事内容:
祝・創業30周年！これからの当社を引っ張る「次世代のリーダー」大募集！
【完全週休2日制】【前職給与保証】月給30万〜35万円。（※主任・副店長昇格後は、毎月最大5万円のインセンティブ一律支給あり！）
30代・40代の腕利きが主役。ホール兼務なし、あなたの調理技術を正当に評価します！□■────────────────■□
⭐️Pick up
- 創業30周年の安定基盤： 神戸中央市場発、独自の仕入れルートを持つ安定企業。腰を据えて長く働けます。
- 完全週休2日制を導入： 飲食業界でありながら、プライベートや家族との時間もしっかり両立可能です。
- 前職給与を保証： これまでの調理経験や前職の給与を最大限に考慮し、月給30万円〜35万円スタート！
- 役職インセンティブあり：主任・副店長への昇格後は、 頑張りはしっかり還元。毎月【最大5万円】のインセンティブ支給でモチベーションもアップ！
- 30代・40代の即戦力が主役： 将来の幹部候補や料理長候補として、店舗を引っ張ってくれる方を大歓迎！もちろん、熟練の技術を持つベテラン職人まで幅広く、年齢に関係なく実績を評価します。
- 調理に専念： ホール業務との兼務はありません。料理人としての仕事に集中できます。
- 遠方からも歓迎： 通勤1時間30分以上の方には、引越し費用・初期費用を【全額負担】します。
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【仕事内容】
毎朝市場から仕入れる新鮮な鮮魚を使って、日々のメニューを考案し、仕込みから調理までをお任せします。経験に応じて段階的にお教えし、着実にスキルアップをサポートします。
【主な業務内容】
- 魚捌き・刺身の切り出し: 鮮魚の仕入れから準備まで
- 調理業務: 魚を中心とした食材の調理全般
- メニュー考案: 季節ごとの新メニュー提案
- 店舗運営・管理: 売上・原価・在庫管理を担当し、店舗運営をサポート
- 販促施策: 販売促進のアイデアを出し、実行します
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【キャリアパス】
- 料理主任（目安年収420-450万円）
- 料理長（目安年収 450-550万円）
- 総料理長（目安年収550万円〜）
料理のスペシャリストとしてキャリアアップを目指せます！
ご経験に応じて入社時より”料理主任”や入社2ヶ月で料理長に昇進した先輩も♪
年3回の昇給、昇格チャンスがあり料理主任から入社2ヶ月で料理長、6ヶ月で総料理長まで昇進した先輩も♪月額給与は入社時より6ヶ月で6万円/月アップ！
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⭐️どんな会社？
株式会社駅前は、神戸中央市場発の飲食企業で、市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮居酒屋・寿司・食堂など複数の業態を展開しています。
「魚 駅前」や「市場ずし 駅前」など地域に根ざした店舗運営を行い、高品質な料理をリーズナブルに提供していることが特徴です。
本社は神戸市中央市場近くにあり、独自の仕入れルートを活かした安定した事業基盤があります。
現在も少数精鋭で多店舗展開を進め、地元で愛されるローカルチェーンの強化と成長を目指している企業です。
⭐️どんなお店？
わら焼きと寿司 駅前 六甲道店は、六甲道駅すぐの立地で 産地直送の新鮮な魚介を「わら焼き」や寿司で楽しめる海鮮居酒屋です。炭火の力強い炎で魚の旨味を引き出すわら焼きが看板メニューで、カウンターから座敷・個室まで幅広い席があるお店です。素材の良さを活かした料理と多彩な日本酒・料理が楽しめる、地元の人にも人気の専門店です。
アピールポイント:
⭐️ 神戸中央市場直送！圧倒的な「魚の扱い」を極められる 毎朝市場から仕入れる一級品の鮮魚を扱うため、これまでの調理経験をフルに活かしながら、さらに魚の知識や目利き、スピード、美しい切り出しの技術を磨き上げることができます。料理人としてもう一皮剥けたい方に最高の環境です。
⭐️ 独立支援制度あり（支援金実績あり） 当社で腕を磨き、実際に自分の店舗を構えて羽ばたいたメンバーが多数います。独立後もそれぞれの地域で繁盛店として活躍中！単なる調理だけでなく、30年続く企業の「仕入れルート」「確実な店舗運営・数値管理」のノウハウを働きながら学べるため、大いなる一歩を踏み出せます。
⭐️ 年齢・社歴は関係なし。経営層と直結した成長環境 幹部や経営層と直接意見を交わしながら店舗を作っていける風通しの良さがあります。現場の提案がメニューや販促にスピーディーに反映されるため、「もっとこうしたい」という裁量を持って働きたい方に最適。挑戦したい人にはどんどんチャンスを渡す社風です。
⭐️ 料理主任から、その先のキャリアは自分で選べる 「料理のスペシャリスト」として現場を極める道はもちろん、下記のようにあなたの理想の未来に合わせたキャリア設計が可能です。
- 【独立コース】 支援金を活用し、自分の城を持つ
- 【マネジメントコース】 料理長 ➠ 総料理長 ➠ SV・事業部長へ昇格し会社を引っ張る
- 【店舗運営コース】 調理だけでなく、店長として店舗経営を極める
求める人材:
- 学歴不問！
- 30代〜45歳のミドル層が中心となって活躍中！現在お店では、30代・40代の料理主任や料理長候補が「次世代のリーダー」として現場を引っ張り、主役となって活躍しています！ 同時に、確かな職人技で店舗に安定感をもたらしてくれる50代・60歳までのベテラン技術者も最前線で活躍できる環境です。
- 経験者歓迎！ あなたの経験を優遇します（業態は問いません。和食、寿司、天ぷらなど、さまざまな経験が活かせます）
- マネジメント経験者歓迎！ スタッフ管理や運営経験を活かせます。
- 独立希望者歓迎！ 将来独立を考えている方もサポートします。
勤務時間・曜日:
10:00〜23:00
・シフト制/実働8時間（休憩あり）
・1週間ごとの希望シフト制です。
休暇・休日:
- 完全週休2日制
- 夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています）
- 有給休暇
- 慶弔休暇
- 産前産後休暇
- 育児休暇
- 年末年始休暇
- 特別休暇
勤務地:
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。
※当社では受動喫煙対策を行っています。
アクセス:
【最寄り駅】
- 六甲道駅 （JR神戸線）
- 新在家駅 （阪神本線）
- 六甲駅 （阪急神戸本線）
【勤務先】
わら焼きと寿司 駅前 六甲道店
給与:
月給30万円〜35万円
【年収例】
・店長（入社1年目）➠年収500万円（月給38万＋賞与 ）
・マネージャー（入社3年目）➠年収約610万円（月給46万円＋賞与 ）
入社6ヶ月でマネージャーに昇進した社員も！
マネージャーや統括料理長の目安月給は38万円〜50万円です☆
待遇・福利厚生:
【給与】
- 決算賞与
- 役職インセンティブ⇒毎月
- 昇給・評価制度⇒4月、8月、12月（年3回）
└ 定期的な面談結果をスピーディーに給与へ反映します（例：4月面談の結果は5月給与から反映）。
【手当】
- 超過残業手当
- 深夜手当
- 家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり）
【遠方から入社後検討の方を応援】
- 引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る）
【待遇】
- 交通費支給⇒上限15,000円
- 各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
- 健康診断
- まかないあり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許
- 独立支援制度
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
職歴:
言語:
