仕事内容:
博多料理を中心とした創作和食店で、店長・料理長候補として店舗運営を支えていただきます。
当店は40席ほどの個人店。
会社関係のお食事から、ご夫婦での食事、ご家族でのご利用まで、40～50代を中心とした幅広いお客様にご来店いただいています。
チェーン店のように決められたことだけをこなすのではなく、料理・接客・メニュー・店舗づくりなど、経験やアイデアを活かしてお店を一緒につくっていける環境です。
具体的には
- 調理・仕込み・盛り付け
- 食材の仕入れ、在庫管理
- メニュー開発・季節メニューの考案
- 厨房スタッフの管理・育成
- ホールスタッフとの連携
- 店舗運営・売上管理
- 接客・サービスの管理
- 店舗全体の衛生管理
- シフト管理
- その他、店舗運営に関わる業務
経験や得意分野に応じて、できることからお任せしていきます。
アピールポイント:
1｜経験をしっかり評価します
今回は飲食店での経験がある方を募集しています。
これまで培ってきた調理技術や店舗運営の経験を活かし、店長・料理長候補としてさらにステップアップできます。
2｜40席だからこそ、お客様との距離が近い
大規模店舗ではなく、40席ほどの個人店です。
お客様の反応を直接感じながら、料理やサービスをより良くしていけるのが当店の魅力です。
「自分の料理でお客様に喜んでもらいたい」
「自分のアイデアをお店に反映したい」
そんな方に向いています。
3｜落ち着いたお客様が中心
主なお客様は40～50代の方。
会社関係のお食事、ご夫婦でのお食事、ご家族でのご利用など、落ち着いた雰囲気で食事を楽しんでいただくお客様が中心です。
料理だけでなく、接客やお店の雰囲気づくりにもこだわっています。
求める人材:
飲食店での調理・店舗運営経験がある方
こんな方を歓迎します。
- 調理経験を活かしてステップアップしたい方
- 料理長・店長として経験を積みたい方
- 自分のアイデアをメニューや店舗づくりに活かしたい方
- 博多料理・和食・創作料理に興味がある方
- お客様とのコミュニケーションを大切にできる方
- チームで協力して仕事ができる方
- 将来的に自分のお店を持ちたい方
- 個人店ならではの自由度の高い環境で働きたい方
勤務時間・曜日:
ランチ
11:00～14:30
ディナー
17:00～23:00
※勤務時間・休憩時間の詳細は面接時にご説明します。
休日・休暇
月8日休み／シフト制
しっかり休みを確保しながら、長く働ける環境を目指しています
休暇・休日:
月8日休み／シフト制
しっかり休みを確保しながら、長く働ける環境を目指しています。
勤務地:
・原則屋内禁煙、喫煙室あり
アクセス:
JR京浜東北線川口駅徒歩３分
給与:
・通勤手当
・家族手当
・賄いあり
待遇・福利厚生:
社会保険完備
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間
