仕事内容:
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＼＼焼肉百名店の裏側を支える！／／
接客なし◎肉と本気で向き合える環境
人気ブランドの品質を支えるポジション
経験者も経験が浅い方も大歓迎！
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曙橋駅スグ／新宿エリアを中心に展開する「焼肉ヒロミヤ」は、食べログ百名店にも選出される人気焼肉ブランドです！予約困難店として全国のお客様から支持されており、多くのファンに愛され続けています。本求人では、そんな焼肉ヒロミヤブランドの美味しさを支えるセントラルキッチンスタッフ（正社員）です。
各店舗へ届ける肉の加工や仕込み、品質管理などを担当し、ヒロミヤらしい美味しさを維持する重要なポジション。店舗でお客様と接する機会は少ないですが、ブランドの根幹を支えるやりがいのある仕事です♪
【仕事内容】
ヒロミヤ全店舗の品質を支える重要なポジションとして、「美味しい」を裏側から支えていただく仕事です。
- 肉の加工・カット
- 仕込み業務
- 品質管理/在庫管理
- 各店舗への出荷準備
- オペレーション改善
まずは肉の加工や仕込みなど、基本業務からスタートしていただきます。経験が浅い方は先輩スタッフが丁寧にサポートしますのでご安心ください◎
経験者の方には、品質管理や製造体制の改善など、より専門性の高い業務にも挑戦していただきたいと考えています！
《ヒロミヤ セントラルキッチンとは？》
食べログ百名店にも選出される「焼肉ヒロミヤ」。予約困難店として全国のお客様から支持される人気ブランドですが、その美味しさを支えているのがセントラルキッチンです。各店舗へ届ける肉の加工や仕込み、品質管理を担い、ヒロミヤらしい美味しさを維持する重要なポジション。
現在はOTTOホールディングスのグループ企業となり、ブランド拡大フェーズへ突入しています。今後の出店計画も進んでいるため、セントラルキッチンの体制強化も進行中。ただ製造を行うだけではなく、
- 「もっと美味しくできないか」
- 「もっと品質を高められないか」
そんな想いを持ちながら、一緒にブランドを支えていただける方を募集しています◎
《名店の裏側を支える仕事》
お客様の前に立つことは少ないかもしれません。ですが、ヒロミヤの人気を支えているのはセントラルキッチンの存在です。
- 店舗で提供される料理の品質を守り続けること。
- どの店舗でも変わらない美味しさを届けること。
その積み重ねが百名店ブランドを支えています！表舞台ではなく、裏側からブランドを支える。そんな仕事に誇りを持てる方をお待ちしています！
アピールポイント:
＼＼肉と本気で向き合える環境／／
店舗営業とは異なり、接客業務はありません。だからこそ、肉の知識や加工技術、品質向上に集中できる環境があります。経験豊富な方はもちろん、「もっと肉について学びたい」「調理スキルを高めたい」という経験が浅い方も歓迎！
＼＼百名店×成長企業の最強タッグ／／
焼肉ヒロミヤは現在、全国31ブランド・52店舗を展開するOTTOホールディングスのグループ企業として成長を続けています。今後も出店計画が進んでいるため、セントラルキッチンの重要性もさらに高まっていく予定です！人気ブランドの品質を支える中核メンバーとして活躍できる環境があります♪
＼＼経験年数よりも向上心を評価／／
そんな方もご安心ください。私たちが重視しているのは、経験年数だけではなく、美味しさを追求したい気持ちです！技術を学び続けたい姿勢。食に対するこだわりです。経験が浅い方も、成長できる環境を整えています◎
＼＼選べる公休♪月8日休みも可！／／
お休みは月6日〜8日で働き方も選べるため、自分のライフスタイルに合わせて働ける環境です♪また、業績賞与の支給もあり、頑張りや成果はしっかり還元。人気店の運営に関わりながら、キャリアアップと収入アップの両方を目指せます！仕事に全力で向き合いながら、プライベートの時間も大切にできる環境です◎
求める人材:
- 年齢・性別・学歴など、一切不問です！
- 飲食経験者は優遇あり（前職の給与を考慮します）
- 焼肉が好きな方
- 料理が好きな方
- 肉が好きな方大歓迎！
《一つでも当てはまった方、是非ご応募下さい！》
- 食材と向き合う仕事がしたい方
- 料理・調理が好きな方
- 肉の知識や技術を身につけたい方
- コツコツ作業することが好きな方
- 品質にこだわる仕事がしたい方
- 人気ブランドを支える仕事に興味がある方
- 成長企業で働きたい方
- 将来も通用するスキルを身につけたい方
- 飲食業界で長く活躍したい方
- 食を通じて人を笑顔にしたい方
- チームで協力しながら働きたい方
- 飲食業界でキャリアアップしたい方
- ブランドづくりに興味がある方
- 将来はSVや本部職も目指したい方
- 成長企業で自分の可能性を広げたい方
《下記の経験や資格をお持ちの方は優遇します！》
- 焼肉店での調理経験
- 精肉店での勤務経験
- 食品工場での勤務経験
- セントラルキッチンでの勤務経験
- 食肉加工経験
- 食品加工経験
- 居酒屋での調理経験
- レストランでの調理経験
- 和食店での調理経験
- 洋食店での調理経験
- 調理補助経験
- 品質管理経験
- 仕込み業務経験
- 焼肉屋での勤務経験
- 焼き鳥屋での勤務経験
- 店長などのマネジメント経験
勤務時間・曜日:
休暇・休日:
- 週休2日制
- 選べる公休◎最大8日休みも可
- 年末年始休暇あり
- 社員でも希望休を取得することが可能なので働きやすい環境です◎
- 有給あり
- 慶弔休暇あり
勤務地:
- 株式会社広味屋 セントラルキッチン
- 東京都新宿区愛住町１９−２４ アイシーエルビル 3F
- Uターン／Iターン歓迎
アクセス:
- 都営新宿線曙橋駅徒歩4分
- 東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅徒歩6分
- JR中央・総武線四ツ谷駅徒歩13分
＼都心主要エリアからアクセス抜群！／
広味園は都営新宿線「曙橋駅」から徒歩約4分の好立地。新宿エリアにありながら落ち着いた街並みが広がる人気エリアです。新宿区はもちろん、千代田区・港区・中野区・渋谷区・文京区方面からもアクセスしやすく、都内各地から通勤しやすい環境です♪
給与:
あなたのスキル・経験・前職給与を考慮し、スタート給与を決定します。もちろん、成長に応じて随時昇給のチャンスあり◎入社後の頑張りをしっかり評価する環境です！
- 試用期間3ヶ月（給与は経験･能力を考慮します）
- 昇給あり
- 業績により一時金支給あり
待遇・福利厚生:
- 昇給あり（コロナ禍でも随時昇給）
- 実力に応じて1年で4万円以上UPする可能性も！
- 業績賞与あり（年2回）
- 交通費：規定内支給
- バイク・自転車通勤ＯK
- 他社研修制度
- 社会保険完備
- まかないあり
- 制服貸与
- 生産者訪問
- 資格取得
- 社内イベントあり（旅行など）
- 髪型自由
- 健康診断
- 海外研修あり（コロナ前）※フランス研修（某ビールメーカーと研修を行うのでお酒について知識を深めることができます）
その他:
【ご応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪
- 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
- 採用担当より追ってご連絡いたします。
- 24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください♪
【採用までの流れ】
- STEP1：ご応募
- STEP2：担当よりご連絡（面接の日時調整）
- STEP3：1次面接／オンライン
- STEP4：2次面接／対面
- STEP5：採用決定
【会社について】
- 会社名：株式会社ottoホールディングス
- 設立日：平成20年12月
- 資本金：3,000万円
「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げる我々は、2008年の創業以来、東京を拠点に全国へと展開を広げる“超”成長企業です。多彩な業態を展開し、地域に根ざした飲食空間づくりを実践。近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、進化を続けています◎
【採用担当者より】
ここまで読んでいただきありがとうございます！
「飲食って大変そう…」「やってみたいけど、自信がない…」
そんな気持ち、ぜんぶ分かります。だからこそ私たちは、経験やスキルよりも、“やってみたい”という気持ちを何より大切にしています。
スタッフ同士も明るくて、相談しやすい雰囲気です。分からないことがあれば、すぐに誰かが声をかけてくれる、そんなあたたかい職場です◎
まずはお話だけでもOKです！あなたの一歩を、私たちはしっかり応援します。
雇用形態: 正社員
給与: 305,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
