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京都マリオットホテル（ホテルマネージメントインターナショナル株式会社）
【調理部】京都マリオットホテル 調理部門シェフ（Chef de Partie)
1名
【仕事内容】
All Day Dining における調理業務全般を指揮して頂きます。
・オールデイダイニングレストランの調理業務全般、ブッフェ料理およびルームサービスメニューを含む。
・レシピ、収益及び製品仕様の管理と改善
・料理のクオリティや衛生面での管理と改善
・フードコスト管理
・キッチン及びホールスタッフを含めたチーム造り、社員・パート社員への指導およびトレーニングの実施
・人材育成
ご経験を活かし、料理長としてレストラン全体の戦略立案と実行を担っていただく重要なポジションです。
【応募資格】
◆インターナショナルホテルブランドでのAll Day Dining の経験がある方
◆ブッフェ料理の経験
◆季節や特別なプロモーションの企画立案と推進が出来る方
◆チームメンバーと緊密な連携を図り、日々のオペレーションを推進出来る方
◆高い意識で仕事に取り組むことが出来る方
◆ゲストおよび社内で英語でのコミュニケーションが出来る方は歓迎いたします。
料理長、部長
正社員
6カ月（試用期間中の労働条件変更なし）
京都府京都市左京区岡崎東天王町51
なし
京都マリオットホテル
京都地下鉄 丸太町駅から市バスで岡崎神社前下車すぐ、京都地下鉄東西線 蹴上駅から徒歩15分程度
交通費全額支給
月給：500,000円～（食事手当、技能手当など込）※経験により優遇
★経験と能力を考慮し、当社規定により決定いたします
賞与:年2回 (7月、12月）/ 昇給:年1回（7月）
想定年収6,500,000円～
・年間休日数 102日 公休月8日 ※1カ月単位の変形労働時間制
・年次有給休暇 初年度10日
・夏季・冬季特別有給休暇 年間6日
・各種特別休暇（慶弔休暇・産休育休・介護休業など）
厚生年金保険,健康保険,介護保険,雇用保険,労災保険
単身赴任となる場合は、会社借上げ社宅利用制度の適用があります。
・社会保険（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・交通費全額支給
・食事手当 5,000円/月
・資格技能手当(会社が選定した資格より支給)
・定期健康診断
・資格取得支援制度、E-Learningプログラム
・各種トレーニング制度
・マリオットインターナショナルの従業員優待制度、ＨＭＩホテルグループ宿泊優待制度を利用できます。
・単身赴任者へは借上げ社宅利用制度を活用頂けます。（会社規程による）
所定労働時間7.75時間/日 休憩1時間
※職場の定めるシフトに基づき勤務いただきます
※管理監督者で、就業規則の労働時間、休憩、休日に関する規定適用外となります
応募フォームよりご応募ください。
なお、いただいた応募書類は返却いたしませんのであらかじめご了承ください。
<応募資格>
・ホテルでの同職種、同ポジションの経験がある方
・マメジメント、リーダー経験者優遇
・流暢な日本語コミュニケーションスキル、ビジネス英語コミュニケーションスキルがあれば尚可
<歓迎スキル>
・インターナショナルホテルブランドでの勤務経験がある方
<面接時に必要な書類>
・市販の履歴書/職務経歴書
・英文レジュメ（※提出いただければ尚可、必須ではありません。）
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
2026年11月リブランドオープン（予定）
57人
47歳
2026/08/03 〜
2026/07/31（この求人情報は更新から3日経過しています）
