経験者優遇
正社員 月給28万円〜
※経験・スキルを考慮します
（上記月給は経験3年以上の方）
※試用期間3カ月：月給26万円〜
※固定残業代40時間分を含む
■昇給あり
■ボーナス・賞与あり
■交通費全額支給
■家族手当
■スキル手当
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
■飲食業で3年以上の調理経験がある方は歓迎
■人柄・成長意欲を重視
【勤務時間】
9:30～22:00のうち実働8時間（休憩あり）
【勤務例】
9:30～15:00／休憩15:00～17:00／17:00～22:00
※1日平均2時間程度の残業あり（固定残業40時間分含む）
月8日＋半休2～3回
※実質月9日以上休み！
■年末年始休暇（1週間）
■夏季休暇（3連休×4ヶ月）
■慶弔休暇
■産休・時短勤務
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■資格取得支援
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
【 仕事内容 】
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、新メニュー・デザートの提案など
厨房での業務を幅広くお任せします。
若手の意見も柔軟に取り入れる、風通しの良い環境が自慢◎
「背中を見て学べ」といった古い慣習はなく、基礎から一つひとつ丁寧にお教えします。
焦らず着実に、プロの技術を身につけることが可能です！
＼＼『日本料理 幸庵』で働く魅力 ／／
■=世界が認める三つ星の技を、基礎から着実に習得=■
日本料理の最高峰であるミシュラン三つ星店にて、本物の技術を学べる環境です。
「見て覚えろ」という古い慣習は一切なく、一人ひとりの習熟度に合わせて丁寧にレクチャー。
これまでの経験に三つ星の品格をプラスして、料理人としてのさらなる高みを目指してください。
■=飲食業界の常識を変える、充実の休日・休暇制度=■
月8日の休みに加え、月に2〜3回の半休を導入しており、実質的な休日は月9日以上。
さらに年末年始には1週間の長期休暇、夏季には3連休を4ヶ月にわたって取得可能です。
従業員ファーストの視点でシフトを調整！
プライベートを大切にしながら長く活躍していただけます。
■=若手のアイデアを歓迎！早期のキャリアアップも可能=■
社歴に関わらず、新メニューやデザートの提案を積極的に採用する風土が魅力。
あなたの自由な発想がお店の新しい名物になるチャンスも…！
早期から責任ある仕事をお任せします。
【こんな方を歓迎します】
●魚を捌くなどの本格的な技術を一から極めたい方
●多種多様な食材の知識を深め、勉強がしたい方
●将来的な独立・開業を見据えている方
●向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方
飲食業界での調理実務経験（3年以上）がある方を募集！
人柄と成長意欲を重視した採用を行っていますので、まずはお気軽にご応募ください！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／着物の着付け／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：有限会社幸庵
駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼調理スタッフを積極採用中／
旬の食材を慈しみ、最高の一皿でゲストの心を癒す――
ミシュラン三つ星の技を「見て覚えろ」ではなく、基礎から学べる環境です。
若手のアイデアも歓迎！早期のキャリアアップが叶います。
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■□■『幸庵』とは■□■
ミシュラン三つ星を獲得している懐石料理店です。
藤沢駅から徒歩5分。住宅街の中にそっと門を構えています。
席数は30席。枯山水をイメージしたカウンター席や、シックなテーブル席をご用意。
特別なお祝い事や大切な会合にふさわしい座敷席を配し、静かで落ち着いた空間が広がっています。
建物の細部、掛け軸、オーナーが手掛けた生け花など、室内装飾にもおもてなしの心を尽くしています。
《三つ星の舞台を「自分」のアイデアで彩る》
料理長は、名店『招福楼』で修業を積んだ実力派。
『招福楼』は、名料理人を多数輩出している滋賀の日本料理店です。
日本の四季の美しさを表現できるよう、旬の食材を厳選。
お客様の大切な日をますます鮮やかに彩っています。
若手スタッフの感性も大切にしており、新メニューやデザートの提案を積極的に採用しています。
「もっと料理の面白さを追求したい」「自分のアイデアを形にしたい」
そんな意欲に応える最高のステージです。
《三つ星の技を『言葉』で繋ぐ、現代の指導スタイル》
最高峰の技術を伝承する際、当店では「見て覚えろ」といった古い慣習はありません！
一人ひとりの習熟度に合わせて論理的にレクチャーするため、着実にプロの技術を習得できます。
年功序列ではなく、実力や意欲を正当に評価。
三つ星店にふさわしい美しい所作やマナーも基礎から丁寧にお教えします。
＝＝＝当店の制服は和服です＝＝＝
接客を担当するスタッフは、着物での勤務となります。
着付けができない方も、基礎から丁寧にお教えしますので安心してください◎
毎日袖を通すうちに、自然と美しい着こなしを身につけることができます。
＝＝＝働いているスタッフについて＝＝＝
厨房では男性が中心！ホールでは全員が女性！
比較的、年齢が若いスタッフが活躍しています。
全員がおもてなしの心を大切にしながらチームワーク良く働いています。
＝＝＝従業員ファーストの働きやすさ＝＝＝
月8日休みに加え、半休を組み合わせることで実質月9日以上の休日を確保。
「完全週休2日制」に近い休日数で、プライベートの時間も大切にできます◎
【 求職者のみなさまへ 】
現在『日本料理 幸庵』では、特に“正社員の調理スタッフ”を募集！
ミシュラン三つ星店だからといって、不安に思うことはありません◎
丁寧な指導と教育体制で、あなたが自信をもって仕事ができるようサポートします。
人柄や意欲を重視しますので、まずはお会いできたらと考えています！
お料理はもちろん、内装、装飾、そしてスタッフの接客まで――
最高のおもてなしをお届けする当店で、最高の調理とサービスを身につけませんか。
ご応募をお待ちしております。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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