「本気で、おもろいことやったろう。」
2026年8月、大阪・上新庄に新ブランドのラーメン店「やる鬼出せ」が誕生します。
その立ち上げを牽引する、店長候補およびスタッフクルーを募集します。
■「やる鬼出せ」って、どんな店?
スタミナ満点。極太麺。ニンニク、背脂、たっぷりの野菜。
食べた瞬間「うわっ、これヤバいやつや」と笑顔になる、そんな一杯を本気で作る店です。
ラーメンも、店の雰囲気も、働く仲間も。
「本気で、おもろい」を全部に詰め込みたい。
そして、ここで終わりではありません。
やる鬼出せを、関西で、そして全国で展開していくフラッグシップとなる店。
その第一号店の店長として、一緒にブランドを育ててくれる方をお待ちしています。
■仕事内容
オープニング店長候補として、店舗運営全般をお任せします。
・ホール・キッチン業務全般
・食材管理・発注
・スタッフの採用・教育
・シフト管理
・売上管理・数値管理
・メニュー開発への関与
・新店舗立ち上げへの参画
【入社後の流れ】
・入社1ヶ月:試用期間
・入社1〜3ヶ月:調理研修(看板メニューの仕込み・提供を一通り習得)
・3ヶ月以降:店舗運営業務へ段階的にシフト
・その先:店長 → 新店舗立ち上げ・独立支援へ
■お店について
「やる鬼出せ 上新庄店」は、2026年8月オープン予定の新ブランドラーメン店。
スタミナ系・二郎系インスパイアの極太麺ラーメンを、関西の本気とユーモアで届けるお店です。学生街・住宅街・商店街が交わる阪急上新庄で、地元に愛されるラーメン店を目指します。
【店舗概要】
・店名:やる鬼出せ 上新庄店
・所在地:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87
・アクセス:阪急上新庄駅すぐ
・営業時間(予定):11:00〜21:00(L.O.20:30)
・オープン:2026年8月上旬予定
【運営会社について】
株式会社UMAMIは、全国9店舗を展開する二郎系ラーメン「BUTAKIN」、表参道の海老つけ麺専門店「ラーメンロックマウンテン」、札幌の「長尾家」など、多業態でラーメン文化を盛り上げているグループです。
これまで培ってきた多店舗運営のノウハウを活かしながら、関西で全く新しいブランドにチャレンジする。それが「やる鬼出せ」です。
■募集の背景
「やる鬼出せ」は、これから関西、そして全国へと広げていく新ブランド。
その第一号店の店長候補として、ブランドの礎を一緒に作ってくれる方を募集します。
求めているのは、ただの「働き手」ではありません。
「本気でおもろい」を体現し、店を背負い、ブランドを育てていく同志です。
完成された組織の中で歯車になるのではなく、自分の手で店を育て、いずれは新店舗の立ち上げや独立にもチャレンジしていく——そんな未来を本気で描ける方をお待ちしています。
■仕事内容
オープニング店長候補として、店舗運営全般をお任せします。
・ホール・キッチン業務全般
・食材管理・発注
・スタッフの採用・教育
・シフト管理
・売上管理・数値管理
・メニュー開発への関与
・新店舗立ち上げへの参画
【入社後の流れ】
・入社1ヶ月:試用期間
・入社1〜3ヶ月:調理研修(看板メニューの仕込み・提供を一通り習得)
・3ヶ月以降:店舗運営業務へ段階的にシフト
・その先:店長 → 新店舗立ち上げ・独立支援へ
■キャリアパス
入社後のキャリアは、あなたの熱量次第で大きく広がります。
店長 → 新店舗立ち上げ → エリアマネージャー → 独立支援
「やる鬼出せ」は、関西から全国へと展開していく新ブランド。
あなたが第一号店の店長として築いた基盤が、次の店、その次の店へと繋がっていきます。
「いつか自分の店を持ちたい」「ブランドを育てたい」——
そんな夢を、本気で応援する環境があります。
■最後に 一緒に働く仲間として
「やる鬼出せ」は、まだ生まれていない店です。
だからこそ、これから加わる仲間と一緒に、お店のカルチャーそのものを作っていけます。
私たちが欲しいのは、本気で楽しめる仲間です。
本気で美味しいものを追求し、本気で店を背負い、本気で「おもろい」を生み出せる人。
ラーメンも、職場も、ブランドも。
全部「本気でおもろい」で染め上げたい。
上新庄から、関西へ。
そして全国へ。
本気でおもろいことやる仲間、一緒に集まりませんか。
ご応募、お待ちしています。
【必須条件】
特になし
【歓迎する経験】
・飲食店での勤務経験(店長・主任クラスの経験者は優遇)
・ラーメン店・調理経験者
・マネジメント経験
【こんな方を求めています】
・本気でラーメンと向き合いたい方
・「本気でおもろい」を体現できる方
・新ブランド立ち上げにワクワクできる方
・関西の街・カルチャーが好きな方
・将来、自分の店を持ちたい方
・仲間と笑い合いながら、本気で目標を達成したい方
経験よりも、熱量と人間性を重視します。
総労働時間：1ヶ月あたり220時間
上新庄駅から徒歩2分
基本給：月給 35万円 〜
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・雇用形態:正社員
・給与:月給350,000円〜500,000円
・給与内訳:基本給350,000円(固定残業代(44時間分/176時間想定))+役職手当+技能手当
・役職手当:副店長 25,000円/店長 50,000円
・技能手当:調理スキル・マネジメントスキル評価に基づき支給
・試用期間:1ヶ月(待遇変更なし)
・昇給:月1回の面談にて随時評価
・賞与:年2回(会社業績による)
・勤務時間:11:00〜21:00の間で実働8時間のシフト制(オープン後の状況により変動可能性あり)
・休日:月8日休み・完全シフト制・年始特別休暇あり
・勤務地:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87(阪急上新庄駅すぐ)
・福利厚生:社会保険完備・交通費全額支給・まかない有・制服貸与
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
