［質問］なぜここで働こうと思ったんですか？
前職では料理をすることがなく、調理の専門学校卒、飲食店でのアルバイト経験もあったので、やはり作り手になりたいと思い転職を考え、また地元の埼玉で働きたいというのもあり、そういう自分の希望と合致する会社がTPDでした。またこの会社は、色々なジャンルの色々な店舗があるので、自分の仕事の幅を広げることができると思ったこともあり選びました。
［質問］実際に働いてみてどうですか？
とても楽しいです。趣味と仕事と好きなことが一致している状態なのだと思いて、仕事へ行くことが楽しみになっています。また、飲食店は様々なお客様に来ていただけるので、毎日同じではないというのも楽しいです。
［質問］仕事でやりがいを感じるときは？
オープンキッチンなので、厨房でただ料理をするのではなく、客席を見渡しながら、この料理を注文されたお客様が何人なのか、お子様連れなのかなどを把握して、提供する料理をアレンジしたりしています。マニュアル通りにするのではなく、自分で考えて提供することが楽しくやりがいがあります。この店に来て、普通にご飯食べて帰るのではなく、ここに来てよかったなと思ってもらえるようにして行きたいです。それに向けて成長して行きたいです。
