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「飲食って、最高に面白い――！」
水前寺の隠れた名店から、次のステージへ。
【 新店舗立ち上げメンバー、始 動 】
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熊本・水前寺の落ち着いた住宅街。
ゆったりとした時間が流れるこの場所に、
私たちの挑戦の舞台「居酒屋 五叉炉（ごさろ）」はあります。
2024年のオープン以来、
ありがたいことに売上は絶好調！
今では県外から わざわざ足を運んでくださる常連様も増え、
少しずつ“知る人ぞ知る人気店”へと成長を遂げてきました。
そして今、私たちは立ち止まることなく
次なる挑戦「新店舗オープン」に向けて動き出しています。
マニュアル通りの仕事は、ここにはありません。
「自分たちの手で、この街に最高の場所を創り出す」
そんな熱いパッションを持ち、
お店を一緒に盛り上げてくれる
新たな戦力を募集します！
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目指すのは“基準の高い、大人の遊び場”
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水前寺という目の肥えたお客様が集まる立地だからこそ、
求められるのは
「ワンランク上の接客」と「妥協のないクオリティ」。
チェーン店のようなカッチリしたルールがないからこそ、
あなたのアイデアがダイレクトにお店の武器になります。
お互いのプロ意識をぶつけ合い、
高め合える「最高にカッコいいチーム」を
一緒に作っていきたいと考えています。
今回の新店立ち上げフェーズでは
✨新店舗のコンセプト・立ち上げ業務
✨トレンドを捉えたメニュー開発
✨圧倒的なファンをつくる店づくり
✨次世代を担うスタッフの育成
など、飲食ビジネスの面白さとノウハウを
“丸ごと”吸収できる環境です。
「いつか自分の店を持ちたい」
「圧倒的なスキルを身に付けて、飲食業界で勝負したい」
そんな野望を持つ人にとって、これ以上ない
リアルな経験ができる最高のフィールドを約束します。
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【業務内容】
まずはホール・キッチン業務からスタート。
お店のベースを掴んだ後は、
新店舗の運営やマネジメント業務へ
シームレスにステップアップしていただきます。
✅ホールマネジメント
・お客様の期待を超えるおもてなし
・ドリンクメイク
・空間演出
✅キッチン・調理補助
・こだわりの食材を使った仕込み
・クオリティの高い盛り付け、調理サポート
✅店舗運営（ステップアップ後）
・新メニューの提案
・仕入れ、原価管理
・新店のオペレーション構築
・スタッフ育成
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お店の特徴
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⭐マニュアルなし／正解は自分たちで作る
オーナーや店長との距離が近く、
良いアイデアは即採用。
「もっとこうしたら売上が上がる」
「このメニューは絶対流行る」
という攻めの姿勢を大歓迎します。
⭐こだわり抜いた料理とお酒
丁寧に作られた絶品料理と、
他店にはないウイスキー・焼酎・日本酒などの
豊富なラインナップ。
本物志向のお客様に愛されるクオリティが強みです。
⭐圧倒的な一体感と成長環境
新店オープンという、飲食人として
最もエキサイティングな瞬間を経験できます。
仲間と苦楽を共にし、
店舗を成功させる達成感は格別です…！
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「飲食の仕事って最高にカッコイイ！面白い！」
胸を張ってそう言える未来を、
私たちと一緒につくりませんか？
熱い想いを持ったあなたからのご応募を
心よりお待ちしています！
Instagramも日々更新中☆彡
お店のリアルな空気感をご覧ください！
>> https://www.instagram.com/izakaya5saro/
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スキルよりも、
あなたの"キモチ"を大切にします
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私たちは、働く人それぞれの想いや
パッションを大切にしています。
これまでの経験や技術よりも、
「どんな気持ちで店に立ちたいか」
「どれだけ本気で飲食を楽しめるか」
を重視した採用です。
✨学歴不問
✨未経験者歓迎
【こんな方にピッタリ】
■居酒屋が好き
■飲食店の活気や空気感にワクワクする
■人とのコミュニケーションが好き
■料理も接客も、どちらも極めたい
■将来は自分の店を持ちたい
まだ明確な夢が定まっていなくても構いません。
ここでの新店立ち上げや日々の挑戦を通して、
「いい店とは何か」
「本気で働く楽しさとは何か」を
一緒に見つけていきましょう！
◎人の温かさ
◎職人としての技術とプライド
◎誰もが虜になる人柄
このすべてに磨きをかけ、
"カッコいい居酒屋"を実現しませんか。
【求める人物像】
■「やるからには誰よりもカッコよく、
クオリティの高い仕事がしたい」と思える方
■「仲間と共に一つの目標に向かって
本気で熱くなりたい」というマインドがある方
■他喜力（人を喜ばせたい気持ちの能力）を磨き、
人として圧倒的に成長したい方
■指示を待つだけの働き方ではなく、
自ら考えてお店を動かすエネルギーがある方
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他では決して味わえない、
チーム全員でイチからお店を創り上げていく…
そんな醍醐味がココにはあります。
毎日を全力で楽しみ、仲間と切磋琢磨しながら
自分自身をアップデートしていける方を
お待ちしております！
実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 26日
【勤務時間】
■日～木／14:00～23:00
■金・土／14:00～25:00
※お店は17:00オープンです！
週休2日／シフト制（月6～8日）
【休暇制度】
・年末年始
・夏季休暇
スタッフ一人ひとりが
「長く、前向きに働ける環境」を
大切にしたいと考えています。
そのため、休日・休暇制度の充実など、
さらに働きやすい環境づくりを
進めていく予定です！
バス停「北水前寺」目の前
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万円 〜 32万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力などを考慮の上、決定します。
【昇給】
あり
【賞与】
あり
※業績による
【手当】
・残業手当
・通勤手当
・インセンティブ
・役職手当
・資格手当
・スキル手当
・仕入れ手当
【福利厚生】
・まかないあり
・制服貸与
・交通費支給
・研修制度あり
・資格取得支援
・他店舗視察（従業員の費用負担なし）
マニュアルのない自由さと、
お客様にまっすぐ向き合う泥臭さ。
その絶妙な空気感に惹かれて、
気づけば熱狂的なファンが増えていました。
料理の旨さだけでなく、
オーナーと店長が創り出す
「人の魅力」で勝負するお店です。
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
少しでも興味をお持ちいただけましたら
「応募画面に進む」よりお気軽にエントリーください！
＜選考フロー＞
▼STEP1：書類選考
▼STEP2：面接（1回）
▼STEP3：内定
＜備考＞
■面接は1回を予定しています。
■面接日時や入社日はお気軽にご相談ください。
