－「川上庵」とは？－
気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る――
江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、
酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう。
『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。
現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、
自家製蕎麦と信州地酒を心ゆくまで愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。
－業務内容－
・キッチン業務（仕込み・煮物・揚げ物・蕎麦茹で等）
・スタッフマネジメント
・原価管理、人件費管理
・メニュー考案 etc…
まずはキッチン業務からスタートしていただき、徐々に業務をお任せしていきます！
[魅力ポイント]
当店の魅力は、なんといっても個人店のような裁量の広さ×系列店のような安定があるところです。
メニュー考案はもちろん、店舗のレイアウト等細かなところまで、店舗で意思決定が可能です！
そんな個人店のような働きやすさがありながら、休日数や賞与、福利厚生は系列店にも引けを取らないほど充実しております！
是非、あなたらしい料理でお店を引っ張っていってください！
－料理・空間・サービスに妥協しない”ものづくり”－
当社では料理はもちろん、空間やサービスのきめ細かな部分にまで妥協しないものづくりを大切にしております。
ゆったりとしたジャズが流れる解放感のある店内で、気遣いのあるサービスと、丹精込めた料理の数々をご提供。
クオリティに妥協せず、そのうえでどこまで組織を大きくできるか、より多くのお客様にご満足いただけるかに挑戦し続けます。
－リゾート地ならではのメリット－
"軽井沢は繁忙期と閑散期がはっきりしているのが特徴。
そのため夏の繁忙期にがっつり稼いで、
オフシーズン(1～3月)は交代で長期休暇を取得するスタッフも多く、
ウィンタースポーツを楽しんだり、ゆったり観光地をめぐったり、
それぞれのスタッフがプライベートを充実させながら働いております！
寮も完備しておりますので、遠方の方もお気軽にご相談ください♪"
－FONZグループについて－
「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
現在では「川上庵」「沢村」「THE CITY BAKERY」「HOTEL AO」など、
「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。
【必須要件】
・3年以上のキッチン経験（業態不問）
【歓迎要件】
・和業態での長期ご経験
・マネジメント経験
・メニュー開発経験
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 09:00～18:00
[2] 11:00～20:00
[3] 14:00～23:00
シフトサイクル：2週間
シフトは2週間ごとの自己申告制
09:00～23:00の間でシフト制（実働8H休憩1H）
※日によって1～2Ｈ程度の残業の可能性あり
年間休日112日～148日
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[112日の場合]
・月8～10日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.
当社では「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！
ライフステージに応じてさまざまな働き方が可能です♪
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹２１４５ー５ハルニレテラスH棟
しなの鉄道 中軽井沢北口徒歩約24分、しなの鉄道 信濃追分徒歩約67分、ＪＲ北陸新幹線 軽井沢北口徒歩約77分
「軽井沢駅南口」より星野エリア行き無料シャトルバス利用15分
月給 32万円～40万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり4万1880円～5万620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給随時
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします。
交通費：交通費支給
日額1000円まで／月額2万円まで
【福利厚生】
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
長く働ける
力仕事が多い
知識、経験必要
Webまたはお電話にてご応募ください。
Webの場合は応募フォームをご入力の上送信お願いします。
2、3日営業後までにご連絡いたします。
〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。
〈2.書類選考〉書類選考後に面接のご案内をいたします。面接にてご希望もお聞かせください。
〈3.面接〉履歴書(写真貼付)をお持ちください。（面接は2回を予定）
〈4.採用〉お会いできるのを楽しみにしています！勤務開始日についてなどお気軽にご相談ください。
【問合せ先について】
問合せ先：0267-31-0266
ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡ください。
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【ブランド名】
川上庵
【事業内容】
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた「蕎麦屋酒」を、現代風にアレンジした蕎麦ブランドの運営
