経験者優遇
正社員 月給35万円〜43万円
◆昇給あり
└現売上＋100万円を3か月継続で給料アップ！
◆賞与あり
└現売上＋200万円を達成したらボーナス支給！
◆交通費規定支給
◆ヘッドシェフ手当あり
└3万円／月
◆繁忙期手当
◆大入り手当あり
└1日1000〜2000円（目標売上達成時に全員に支給）
◆衛生管理手当
【選考時に実技テストあり】
寿司職人の方：寿司の握り
調理スタッフの方：1品調理・内容は応相談
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
寿司職人または調理スタッフとして、以下の条件を満たす方
《寿司職人》
◆寿司職人の経験（2年以上）
※お客様の前で握った経験がある方
※ブランクOK
《調理スタッフ》
◆洋食・フレンチ・イタリアンいずれかの調理経験（2年以上）
※調理師学校卒も応募OK（研修あり）
〜共通事項〜
■魚をさばける方歓迎！
■厨房の衛生管理ができる方歓迎！（手当支給あり）
■コース料理が考案できる方歓迎！
11:00〜22:00（シフト制）
※休憩90〜120分
※残業は1日30分程度
※固定時間制で勤務しています
※21:10頃にだいたいは終了しています（繁忙期は22:30頃）
終電考慮
月6〜8日程度（シフト制）
◆有給休暇（法定通り）
◆社会保険完備
└雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
◆制服貸与
◆食事補助あり
◆自転車・バイク通勤可
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼全国からお客様が集まる鎌倉の人気店／
「寿司」×「本格フレンチ」の新感覚ビストロ
【料理長候補】を募集！
《月給35万円〜》フラットで温かいチームで働きませんか？
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【 仕事内容 】
当店は、寿司と本格的なフレンチを融合させた大人のための「寿司ビストロ」です。
落ち着いた空間で、五感で楽しむ非日常のひと時を提供しています。
ご希望やこれまでのご経験に応じて、以下のいずれかの業務をお任せいたします。
〜〈寿司職人〉〜
天然本マグロや鎌倉の地魚などを用いた、本格的な寿司の仕込み・握り全般をお任せします。
カウンター越しにお客様と会話を楽しむ「対面コミュニケーション」を大切に…！
あなたの技術と心で特別な時間を提供してください。
〜〈調理スタッフ〉〜
厳選食材を使った本格ビストロ・フレンチ（前菜、肉・魚料理、デザート等）の仕込みから調理、盛り付けまでをお任せします。
洋食の経験を活かし、コース料理の考案など「寿司×ビストロ」の新しい世界に挑戦できる環境です。
寿司職人・調理スタッフの仕事に慣れてきたら、店舗責任者としてのマネジメント業務もお任せします。
これまでのご経験をもとに、キャリアアップを叶えるチャンスです◎
■□…『sushi bistro zen』で働く魅力…□■
《1》世界から集めた厳選食材×あなたの技術
世界から仕入れる厳選食材を使い、本格的な寿司とビストロの融合を提供しています。
少数精鋭の環境だからこそ、一人ひとりの技術がお店の魅力に直結。
時には社長も一緒にカウンターキッチンに立つなど…
距離が近くフラットな環境のもと、あなたの経験と技術を存分に発揮してください！
《2》月給35万円〜！経験を正当に評価
これまでのご経験を最大限に考慮し、月給35万円〜43万円でお迎えします。
あなたの頑張りが収入にしっかり反映されるよう、各種手当も充実させました。
昇給や賞与はもちろん。
責任者手当や繁忙期手当、さらに目標達成時にはスタッフ全員に「大入り手当」も支給しています！
《3》全国からお客様が集まる注目の人気店
鎌倉という情緒あふれる立地。
全国各地からその味と非日常の体験を求めて多くのお客様が集まる人気店です。
テレビ等メディアに出演することもある明るい社長を中心に、お店全体を盛り上げています。
注目度が高い環境だからこそ、日々新鮮な気持ちで、高いモチベーションを維持しながら働けるのが魅力です。
《4》派閥とは無縁！笑顔が絶えない楽しい職場
技術は本格派ですが、人間関係は非常にフラットで温かいのが自慢です。
社長自らがキッチンに入って動画を撮るなど、風通しの良い雰囲気が根づいています。
複雑な人間関係に悩まされることなく、全員がチームワークを大切にしながら働ける職場です。
【 こんな方を歓迎します 】
◆「寿司×ビストロ」という新しい分野やスタイルに挑戦したい方
◆お客様との会話や、おもてなしの心を大切にしたい方
◆和食・洋食問わず、これまでの経験を活かしてステップアップしたい方
◆派閥や複雑な人間関係のない、フラットな環境で働きたい方
私たちは鎌倉の地で「寿司ビストロ」という新しいスタイルを提供しています。
これまでのご経験を存分に活かし、新しい調理の世界を一緒に切り拓いてみませんか？
社長も一緒にキッチンに立つような、笑顔が絶えない温かいチームで、あなたの腕を振るってください！
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：臨時休業あり（要電話確認）
運営：株式会社ARTISAN
オープン日：2020年01月06日
個人経営／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
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鎌倉の隠れ家で、新たなキャリアを築きませんか？
「寿司」×「ビストロ」のスキルが光る、新メンバーを募集中！
あなたの経験を、ぜひ当店で活かしてください。
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::―― 鎌倉に佇む『sushi bistro zen』 ――::
当店は、鎌倉の閑静な住宅街に佇む『sushi bistro zen』です。
JR「鎌倉駅」から歩いて5分ほどの場所にあります。
コンセプトは「海外の方がイメージする日本」。
海外の方が思い描く”日本”をテーマにした、モダンな内装です◎
1Fは立ち飲みもできるカウンター14席、2階にはテーブル26席をご用意。
特に1Fは対面式のキッチンのため、お客様との距離が近いのが魅力です！
「美味しい！」という嬉しい反応を、ダイレクトに感じながら働けますよ♪
今回は、さらなるサービス向上とお店の体制強化のため、新たな仲間を募集しています！
即戦力として、あなたの力をお貸しいただけませんか？
::―― 「寿司」×「ビストロ」が生む、唯一無二の食体験 ――::
ご提供するのは、寿司と本格ビストロの両方を愉しめるコース料理。
日本の伝統文化と一流のフレンチ技術を、一度に堪能できるのが特徴です。
食材は世界各国から厳選したものだけを使用しています。
また、ソムリエ資格”シュヴァリエ”を持つオーナーが選んだワインも自慢◎
その数は、なんと…約800銘柄！
働きながら自然とワインの知識も深まるので、「ワインが好き！」という方も必見です！
＼＼ 社長も現場に立つ、風通しの良いチーム ／／
このお店では、社長自らも現場に立って活躍しています。
だから、役職に関係なく意見を交換できるフラットな雰囲気です。
少数精鋭のチームで、本格的な料理とサービスをお届けしています。
既存スタッフとのバランスも考え、次世代を担う方に、ぜひ仲間入りしてほしいです！
【 求職者のみなさんへメッセージ 】
連日多くのお客様にご来店いただいている当店ですが…
お客様に100％の感動をお届けするためには、経験を積んできた「あなたの力」がどうしても必要です。
「これまでの技術を活かして、新しい挑戦をしてみたい」
「複雑な人間関係に悩まず、純粋に料理とお客様に向き合いたい」
そんな想いをお持ちなら、ぜひ一度お話ししませんか？
あなたが培ってきた職人としての誇りを、私たちが最高の待遇でお迎えします。
皆様からのご応募を、スタッフ一同、心よりお待ちしております！
《運営会社：『株式会社ARTISAN』》
大きな組織ではないからこそ、一人ひとりの意見がお店づくりに反映されやすいのが特徴。
あなたのアイデアが、お店をさらに良くするきっかけになるかもしれません！
・〜運営店舗〜・
『あじわい回転寿司 禅』神奈川県小田原市東町2-1-29
『sushi bistro zen』神奈川県鎌倉市小町2-7-11 1F〜2F
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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