仕事内容:
旅館内の食事処（製菓）での調理業務全般をご担当いただきます。
ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニ ューの考案等の業務にも携わっていただけます。
【主な業務】
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理
・新メニューの考案
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温 泉旅館です。旅館内にございます「ＳＡＬＯＮ１０５０」では、ケ ーキ、パフェ等の季節のスイーツの販売のほか、季節によりデザー トビュッフェを行っています。
「変更範囲：会社の定める業務」
アピールポイント:
【 扉ホールディングスの特徴 】
- 創業90年以上の温泉宿「扉温泉 明神館」から始まり、松本市内で宿泊業・飲食業・民泊事業・古民家再生事業を行う、松本の地域密着型企業です。
- 『松本の良さを地域と一緒にブランディングし、世界に発信する』 という弊社代表の斎藤の想いがあります
- 扉ホールディングスの施設（扉温泉明神館、松本丸の内ホテル、レストラン ヒカリヤ、ビストロヒカリヤ、相澤健康センターヒカリヤ、Satoyama villa 本陣、Satoyama villa DEN）
【 「扉温泉 明神館」の魅力 】
扉温泉明神館は世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理・接客・おもてなしを提供しており、働きながらスキルアップを図ることができます。
【 仕事の魅力 】
- 地産地消を目指し、地元農家さんと連携し、地元野菜をお客様に知って頂き、松本の魅力を感じていただくための、やりがいのある仕事です。
- フレンチは、マクロビオティックを取り入れた“ナチュレフレンチ”をご提供。
- 記念日やお祝い等、様々なシーンでお客様に接するため、たくさんの感動と喜びをプロデュースする機会がございます！
求める人材:
《歓迎要件》
- 調理、厨房、パティシエの実務経験のある方
- 調理・製菓を専攻されていた方
勤務時間・曜日:
【雇用形態】正社員
【勤務時間】シフト制
※中抜けでの勤務をお願いすることがございます
※勤務時間はシフトにより決定いたします。
【休憩】60分
【休日】週休2日制（シフトにより決定）
休暇・休日:
【休日】週休2日制（シフトにより決定）
【有給】入社半年経過後に10日付与
勤務地:
扉温泉明神館
住所：〒 390-0222 長野県松本市大字入山辺８９６７
給与:
固定残業代あり：月給 ￥215,700 〜 ￥350,200は1か月当たりの固定残業代￥27,200〜￥44,200（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
給与:
【給与】215,700円～350,200円
【固定残業代】27,200円～44,200円（20時間分）
【明神館手当】3,000円～8,000円
※固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず、月２０時間分として 支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。（月平均残業時間は１０時間程度です。）
【通勤手当】あり（実費支給：上限10,000円）
待遇・福利厚生:
【 福利厚生 】
・交通費支給：あり（上限あり）
・社宅、社員寮あり
・慶弔制度（パートナーシップ婚姻含む）
・グループ施設割引制
・他社飲食店、宿泊施設利用の補助
・スキルアップ手当
・社内親睦会補助
・育児休業（取得実績あり）
・復職制度：勤務時間の調整（時短勤務等）
・引っ越し代補助（上限10万円）※入社半年後に支給いたします
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 215,700円 - 350,200円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
