▍業務内容
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セントラルキッチン全体の運営管理を統括し、安全・高品質で安定したベーカリー商品の量産体制を構築・推進するポジションです。
製造ラインの最適化、人員マネジメント、品質基準の徹底、コスト管理など、事業成長を支える要となる役割を担っていただきます。
＜具体的な業務＞
● セントラルキッチン全体の運営管理（人員配置、生産計画、設備管理）
● 製造ラインの最適化（効率改善・省人化・歩留まり改善）
● 品質保証体制の構築・運用（衛生管理、HACCP対応、監査対応）
● 既存商品の品質改善・安定生産に向けた工程改善
● 原材料・資材の発注管理、在庫管理、コスト最適化
● 商品開発部門との連携（試作→量産移管、標準化の推進）
● トラブル発生時の原因究明・再発防止の徹底
● KPI管理（生産性、廃棄率、原価率、品質指標など）
＜将来的な役割＞
● 設備投資計画・新ライン立ち上げの主導
● 中長期の生産戦略・組織戦略の立案
▍事業部・仕事の特徴
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《1,000店舗展開を見据えた大規模生産の中核ポジション》
急拡大する生鮮・デリカ事業を支える根幹として、高い再現性・効率・品質を兼ね備えた生産体制の構築を主導できます。
設備投資を前提とした改善提案も歓迎され、裁量を持って環境を変えていけるポジションです。
《安定した環境 × 挑戦できる組織》
成長フェーズにあるため、新工場の立ち上げ・ライン増設・工程刷新など、
「過去にない仕組みをつくる」経験を積むことができます。
▍組織・体制
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▶︎配属先
・岐阜、富山、愛知（2028年新設予定）等の各事業所
▶︎体制
・開発部門・店舗運営部門と連携しながら、生産計画～品質改善を機動的に行える体制が整っています。
富山県小矢部市芹川5466番
・岐阜、富山、愛知（2028年新設予定）等の各事業所の配属を想定しております。
変形労働制
平均労働時間：1ヶ月あたり176時間
就業時間
・8:30 ～ 17:30
・所定労働時間：8時間00分（休憩60分）
※工場・部署により変動の可能性あり
残業時間
・月平均20～30時間程度（部署による）
※効率的なオペレーションにより残業削減を推進中
月給 300,000円 ～ 500,000円 （※想定年収 5,000,000円 ～ 8,000,000円）
※これまでのご実績・ご経験に応じて、最終面談後に条件を提示させて頂きます。
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：6ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
完全週休2日制
【休日】
・週休２日制（年間110日）
・月9～10日休み
【休暇】
・年始休暇（店舗休業日：1/1）
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇取得実績あり
・介護休暇
雇用保険労災保険厚生年金健康保険
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