『まめたぬき』の店舗運営スタッフ 創業124年の老舗/駅直結の店舗勤務/家族手当あり/初の正社員採用
正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/転勤なし
老舗旅館の新たな挑戦。新店舗の歴史は、あなたがつくる。
広島・宮島で100年以上の歴史がある老舗旅館『錦水館』。その伝統の味である「あなご飯」をより多くの方へお届けするため、私たちは新たな挑戦を始めました。
—— 大阪・あべのハルカスに、初の常設店
今年、あべのハルカスにオープンした「まめたぬき」。これは旅館という枠を超え、伝統の味を未来に繋ぐための新たな一歩です。あなたには、お店を盛り上げるメンバーとしてご活躍いただきます。
—— マニュアルだけではなく、あなたらしい接客を
このお店はまだ始まったばかり。だからこそ、接客スタイルは自由です。「一般的な焼きあなごではなく、煮穴子を使っているので、お弁当でもふっくら柔らかいんです」などと、あなたの言葉で美味しさの秘密を伝えられます。
—— 老舗の看板が、お客様との会話のタネに
『錦水館』の知名度は高く、お客様から「宮島の旅館ですよね」と話しかけてくださることも。お客様に興味を持ってもらいやすいからこそ、自慢の「あなご飯」をより多くの方に届けられます。
『錦水館』の新たな挑戦を支えるのは、店頭に立つあなたです。
----- 募集要項 -----
【職種名】
『まめたぬき』の店舗運営スタッフ 創業124年の老舗/駅直結の店舗勤務/家族手当あり/初の正社員採用
【仕事内容】
広島・宮島で100年以上の歴史を誇る老舗旅館『錦水館』が手掛ける「あなご飯」専門店で、接客販売や簡単な調理、店舗運営全般をお任せします。『錦水館』が展開する新規事業です。
\仕事のポイント!/
- 100年以上の歴史を持つ老舗旅館が母体。安定基盤を誇ります。
- 調理はシンプル。基本的に難しい作業はないので、ご安心ください!
- 看板商品は「あなご飯」
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看板商品は、宮島で長年愛されてきた「あなご飯」。その他、牡蠣の旨味が詰まった「かき飯弁当」や「カキフライ」、もみじ饅頭や牡蠣のオイル漬けといった、広島ならではの土産品も扱います。
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お客様への声かけや商品説明、レジ対応が中心です。「宮島のお店ですよね?」と話しかけてくださるお客様も多く、会話を楽しみながら働けます。店頭のレジは1台のみ。レジは少しずつ覚えていただくので、まずは接客や調理に集中できます。
お弁当へのご飯の盛り付け、バーナーでのあなごの炙り、下準備済みのカキフライを揚げる、といったシンプルな作業が中心です。専門的な調理スキルは一切不要。その他、商品のラベル貼りや包装なども、他のスタッフと手分けして効率よく進めます。
台車を使って、調理場から売り場まで商品を運びます。
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ご本人のご希望・適性に応じて、店長候補としてご勤務いただくことも可能です。「売上管理」「商業施設担当者との折衝」「パート・アルバイトスタッフのシフト管理・育成」など、より裁量の大きな業務に挑戦。その際は月給も30万円以上にUPします!
【応募資格】
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK
- 販売または接客経験をお持ちの方(業界・年数は不問)
└「接客系のアルバイト経験がある」という方もOK!ぜひご応募ください。
\こんな方にピッタリな職場です!/
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- 飲食業界での勤務経験をお持ちの方
- 店長や副店長、リーダーなど、スタッフのマネジメント経験をお持ちの方
- 新しいお店や事業の立ち上げにイチから挑戦してみたい方
- お客様との対話を楽しみながら、自分の言葉で商品を提案したい方
- 安定した基盤を持つ会社で、腰を据えて長く活躍したい方
【募集背景】
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広島・宮島で100年以上の歴史を持つ老舗旅館『錦水館』。錦水館内の食事処『まめたぬき』の名物である「あなご飯」は、これまでも店舗や百貨店の催事で販売し、多くのお客様からご好評をいただいていました。
2026年には、大阪に初出店。宿泊業だけでなく、食を通じてより多くの方に当館の魅力を届けていくための、新たな挑戦の第一歩です。そこで、今回の募集を決定。当館の挑戦を支えてくださる方からのご応募をお待ちしています。
【雇用形態】
正社員
※試用期間は3ヶ月間です。その間の待遇に変更はありません。
【勤務地】
\転勤はありません!/
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大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
【交通】
\駅直結で通勤のしやすさは抜群!/
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大阪メトロ御堂筋線・谷町線「天王寺駅」より徒歩2分
JR「天王寺駅」より徒歩3分
近鉄南大阪線「大阪阿部野橋駅」直結
阪堺電軌上町線「天王寺駅前駅」より徒歩2分
【勤務時間】変形労働時間制(月平均実働162.5時間)
└【7:00〜21:00】の間で、シフト制(実働8時間)
……施設の閉店は20時とはやめ!……
店舗が入っている商業施設の閉店は20時。お客様が帰られた後は、閉店業務に集中できます。「お客様対応に追われて残業…」ということもありません。
【給与】
\想定年収は320万円以上/
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月給23万6797円+賞与年2回
※上記金額には固定残業代(月23時間分/3万5597円以上)を含む。超過分は別途支給します。
……経験やスキルにより【月給30万円】でのお迎えも!……
これまでのご経験やスキルを考慮し、店長候補としてお迎えする場合もあります。その際の月給は30万円〜です。
<年収例><想定年収>
320万円〜400万円
└月給+各種手当+賞与
【休日休暇】
└全員が働きやすい環境をつくるため、正社員やアルバイト・パートの人員を整えて体制を強化します!
- 有給休暇
- 産前・産後休暇(取得・復帰実績あり)
- 育児休暇(取得・復帰実績あり)
- 介護休暇
- 慶弔休暇
- 特別休暇(10日)
<休日は思い切りリフレッシュ!>
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- 実家に帰省してまったり時間に!
- 趣味の音楽・ゲーム・映画などエンタメを満喫!
- 美術館で芸術に触れてリフレッシュ!
- 美容院やエステで日々の疲れを癒す!
…など、各々休日を楽しんでいます!
【福利厚生・待遇】
- 昇給年1回(7月)
- 賞与年2回
- 決算賞与あり(業績による/昨年度も支給実績あり)
- 交通費(月2万円まで)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
<各種手当>
- 時間外手当(超過分)
- 出張手当
- 役職手当
- 家族手当(配偶者:月1万円、子ども1人につき:月5000円)
- 出産手当(1万円/社員または配偶者が出産した際に支給)
<その他>
- 退職金あり
- オフィス内禁煙
- 制服貸与
- 再雇用制度(上限65歳まで)
【未経験でも安心のサポート体制】
入社後は、商業施設全体で行なわれる研修で、基本的なルールから習得。店舗での実務は、先輩社員やベテランのパートスタッフがOJTで指導します。
└まずは販売・接客を中心に、「商品を並べる」「ラベルを貼る」ことからスタート。簡単な調理補助(揚げるだけ、盛り付けるだけ等)もお任せします。発注業務などはないため、販売や調理に集中できます。
└徐々にレジ業務などにも挑戦。初めはレジ業務に慣れたスタッフも一緒に対応しますので、わからないことはいつでも質問できます。将来的には、スタッフのシフト管理や売上管理といった店舗運営業務にも携わることが可能です。
【配属先店舗について】
勤務地となる『あべのハルカス店』は、2026年4月にオープンしたばかりの新しいお店。あなたには、この店舗の一員としてご活躍いただきます。
現在、店舗では10〜60代と幅広い年代のパート・アルバイトスタッフが約10名在籍しています。オープン当初から働くベテランスタッフもおり、わからないことがあれば、みんなで助け合う風土です。年齢を重ねても活躍できる環境が整っているので、安心して長く働けます。
----- 取材担当者のコメント -----
【取材から受けた会社の印象】
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今回募集するのは、大阪・あべのハルカスへの初出店となる新店舗。100年以上の歴史を持つ老舗旅館『錦水館』が手掛ける新規事業です。
その母体は広島・宮島にあり、日本三景と称される絶景の中に佇む旅館として、年間約5万3000人ものお客様に利用されています。印象的なのは、経営の安定性。数年前のパンデミック下でも業績は好調で、直近3年間は右肩上がりで推移しているそうです。
メディアで取り上げられることも多く、近年の円安も追い風となっていることから、今後もさらなる成長が期待できるとのこと。歴史ある旅館としての安定した地盤があるからこそ、今回の新しい挑戦にも安心して臨めるのだと感じました。
【この仕事のやりがい&厳しさ】
【やりがい】 お客様との交流が、日々のモチベーションに
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「宮島のお店ですよね、泊まったことありますよ」「この間買って美味しかったから、また来ました」などと、お客様の方から話しかけてくれることもあるのだとか。中には、オープン1週間で3回も来店されたリピーターの方もいるほど、お客様との距離は近いと言います。
老舗旅館『錦水館』の知名度があるからこそ、お客様との会話も弾むそう。何気ない会話が、日々のモチベーションに繋がるでしょう。
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店舗の運営は、チームプレーが基本。調理、販売、お弁当の準備など、各工程をスタッフで協力しながら進めていきます。忙しい時間帯でも「ラベル貼りは任せて!」「包装お願いします!」と声を掛け合い、全員で乗り越えるのだとか。スタッフみんなで連携し、1日の営業を無事に終えたときには、大きな達成感を味わえます。
【厳しさ】 店舗運営を担う責任
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同店で正社員として働くスタッフはまだいないため、今から店舗運営の仕組みをつくる必要があります。また、店長候補となった場合はアルバイト・パートスタッフのシフト管理、日々の売上を管理なども重要な役割です。加えて、商業施設側で実施される衛生チェックにも対応するため、店舗運営を担う責任を感じる場面があるでしょう。
【この仕事の向き&不向き】
【向いてる人】 お店づくりを楽しめる方
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配属先となるのは、2026年の4月にオープンしたばかりの店舗。販売方法の工夫などは今から決めていきます。そのため「自分の裁量を活かして働きたい方」や「店舗運営にイチから挑戦したい方」にピッタリです。
【向いてない人】 受け身な姿勢の方
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社員として積極的なお客様への声かけや、パート・アルバイトスタッフへの指示出しが求められます。そのため、「自分から積極的に動くのが苦手な方」はご活躍が難しいでしょう。
