【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給27万円〜35万円
※経験・能力を考慮します
◆昇給
◆賞与（業績による）
◆交通費全額支給
6日休み：33万円～
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆年齢・学歴・性別は不問
ジャンル問わず、調理経験者であれば歓迎します。
中華業態の調理経験者は優遇！
9:00～23:00(休憩あり・シフト制)
※終電考慮します！
終電考慮
完全週休2日制
◎定休日：日曜日・祝日
※土曜日・月曜日はランチ営業なし
◆年末年始休暇（10日間）
◆GW休暇（暦通り）
◆夏季休暇（4日前後）
◆慶弔休暇 等
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇
◆まかないあり（1日2回）
◆社会保険完備
◆制服貸与
※社員旅行の導入も計画中！
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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－〈ビブグルマン・食べログ百名店〉獲得店－
→本格的な調理を学びたい方大歓迎◎
日祝定休！あなたの意欲を活かしませんか？
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【仕事内容】
仕込み、調理、盛り付けなどのセッティングに加え、ホール接客も合わせてお任せします。
当店はオープンキッチンを導入。
あくまでもメインは調理ですが、お客様とのコミュニケーションも大切なお仕事のひとつです◎
中華業態経験がなくても大丈夫！
イタリアンやビストロ、和食などで活躍してきたスタッフも腕を振るっています。
"やる気"と"覚えたい！"という気持ちを大切に業務に取り組んでください！
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■□ 当店で学べること □■
【1】中華料理に関する幅広い調理スキル
経験豊富なシェフが生み出す、旬の食材を使用した中華料理。
その料理一つひとつに込められた想いを知り、学ぶことができます◎
〈甘鯛のうろこ揚げ〉〈鱧の揚げ出し麻辣ソース〉など、あまり馴染みがないメニューも。
中華の料理人として腕を磨ける環境で働いてみませんか？
【2】お客様を第一に考えて行動する力
“カジュアルな空間で食事を楽しんでほしい”そう考えています。
オープンキッチンなのでお客様と目を合わせる機会は多いです。
「今に必要とされていることは何か」を感じ対応できるようになりますよ。
飲食店に関わる業務をオールラウンドに学びたい方必見！
“プロの飲食人”を目指してみませんか？
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【求める人物像】
◆飲食業を幅広く学びたい方
◆人と話すことが好きな方
◆明るく元気に対応できる方
◆とにかく仕事を楽しめる方
◆将来的に独立を目指している方
これからの組織づくりを一緒におこないませんか？
調理技術だけでなく、店舗運営や会社づくりなど深いところまで学ぶことが可能です◎
～ たくさんのご応募お待ちしております！ ～
包丁さばき／盛り付け技術／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・祝日（土曜日・月曜日はランチ営業なし）
オープン日：2016年09月01日
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼ 飲食業で経験を積みたい方必見 ／
オールラウンダーを目指せます！
▼経験豊富なシェフがつくる中華料理
▼オープンキッチンで接客スキルも磨ける☆
回■━━━━━━━━━━━━━━━
― “楽しい”がコンセプトの上海中華料理店『遊猿』 ―
お客様だけではなく、働くスタッフも"楽しい!"と感じられるお店をつくりたい…。
そんな想いがテーマとなって誕生したのが『遊猿』 です。
〈遊＝You〉〈猿＝En〉
お客様とのご縁を大切にしたい、という想いを込めています◎
法人化をおこない、ステップアップのために久しぶりにスタッフ募集を再開。
貴重なこのチャンスを逃さないでください！！
＼＼ 若手活躍中！平均年齢は25歳☆ ／／
他業態経験者や中華未経験者、飲食の経験がない方まで幅広く在籍！
学生アルバイトさんも多数活躍しています☆
◆□◆ "カフェ"のような中華料理店！ ◆□◆
木を基調とした店内は、ひっそりとした山小屋をイメージ☆
植物がいっぱいに置かれた開放感のある雰囲気には、アウトドア好きのオーナーの趣味が詰まっています。
オープンキッチン仕様のため、お客様＆スタッフが一体感を持って過ごせる空間となっています◎
当店は2020年に〈ビブグルマン〉、2023年に〈食べログ百名店〉に選出された実績あり！
料理はもちろん、空間にもこだわり高い評価を獲得しています！
――料理へのこだわり
上海中華をベースとした四季折々の食材、厳選して仕入れた珍しい素材などを使用。
常に新しい料理を追求し、他では味わえない『遊猿』だけのこだわりを表現しています◎
ただ注文された料理を作るのではなく、お客様の好みをお聞きしながらコースのようにお出ししたりすることも…！
お客様との距離が近い、小さなお店ならではのやり方でもあります☆
【 オーナー・大内について 】
地元宮城にて建築関係で働き、24歳のときに飲食業界を目指している友人と上京。
外苑前・青山・神楽坂のお店で、12年間中華業態を経験。
2016年9月に独立し、『遊猿』を開業しました。
経験を積んでいく段階で、オーナーを支えてくれたのが“お客様や関わっている人たちの存在”。
『遊猿』でもお客様とのご縁を大切にしていきたいと思っています。
そして働いてくれているスタッフのために、居心地がよいお店をつくりたいと思っています。
料理の幅を広げ、今後も“新しい中華料理”を追求していきます！
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法人化を行い社会保険など、働く環境を整えました。
今後の労働環境も、"あなた"の力でより良い物に変えていって欲しいと考えています！
経営戦略や新メニュー開発などの業務面だけではなく、社員旅行の導入や待遇の強化など、何でも提案してくださいね◎
すべてはあなたの"やる気次第"です！
みんなで楽しく、最高のお店をつくっていきましょう！！
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