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＼＼この求人のポイント！／／
◆5年連続「美食ガイド」に掲載！
◆オープンキッチンで魅せる料理を作る！
◆月給24万円〜！◆昇給・賞与あり♪
◆月8日休み＋夏季・冬季休暇あり！
◆料理人としてステップアップできる！
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⸜⸜ お任せしたいお仕事！ ⸝⸝
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「SHIROIYA the RESTAURANT」
「SHIROIYA the LOUNGE」での
キッチン業務をお任せします。
【まずはこんなお仕事からスタート！】
⏩仕込み・食材の下処理
⏩食材管理・在庫管理
⏩盛り付けや簡単な調理補助
これまでの調理経験を活かしながら、
現場の流れや考え方を身につけていきます。
【慣れてきたら！】
⏩メイン調理（前菜・メインなど）
⏩食材や季節に合わせた料理の提案
⏩サービススタッフと連携した料理提供
オープンキッチンのため、
お客様の反応を感じながら料理ができます。
【ゆくゆくは！】
⏩メニュー開発
⏩原価管理・発注業務
⏩スタッフの教育・指導
⏩店舗全体の運営やマネジメント
希望や適性に応じて、
料理人としての幅を広げていける環境です。
【今後のキャリア！】
レストランの調理だけでなく
ラウンジメニューやアフタヌーンティー、
ウェディングやイベントメニューなどにも関わることができます。
パティスリーやベーカリーと連携しながら
ホテル全体の“食”を担う存在へ。
技術だけでなく、企画力や表現力も身につき
“料理人としてのステージ”を上げられる環境です
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⸜⸜ お仕事の特徴！ ⸝⸝
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＜＜“魅せる料理”ができる環境！＞＞
オープンキッチンのため
自分の調理や仕上げの工程を
お客様に見ていただける環境です。
料理をつくるだけでなく
目の前で完成していく一皿を通して
お客様の反応を
直接感じながら働くことができます。
＜＜チームでつくる一皿！＞＞
キッチンとサービスが連携しながら
一つのコース、一皿を完成させていきます。
お客様の来店目的（記念日・旅行など）も共有し
料理でも特別な時間を演出します。
一人で完結するのではなく
チームで価値をつくる仕事です。
＜＜どんなお客様が来る？＞＞
⏩記念日や誕生日で利用される方
⏩旅行で訪れる宿泊のお客様
⏩地元でカフェ利用される方
⏩女子会やアフタヌーンティーのお客様
「特別な一皿」を求めて来店されるお客様が中心です。
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⸜⸜ レストラン・ラウンジについて！ ⸝⸝
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■SHIROIYA the RESTAURANT
群馬の食材を活かしたフレンチを提供する
カウンター型の“劇場型レストラン”。
オープンキッチンのため
料理人の仕上げやライブ感を間近でお伝えし
お客様と一体となった空間をつくります。
さらに、世界的美食ガイド
「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載されており
全国的にも高い評価を受けているレストランです。
高いレベルの環境で、
料理人としての技術を磨くことができます。
■SHIROIYA the LOUNGE
緑に囲まれた開放的なラウンジ空間。
コーヒー1杯のカフェ利用から
季節ごとのアフタヌーンティーまで
幅広いシーンで利用されています。
カジュアルから特別なシーンまで
多様なお客様と関われるのが特徴です。
■白井屋ホテル
2020年に誕生した、
「アートと街づくり」をテーマにしたホテルです。
館内には国内外のアーティストの作品が点在し
美術館のような空間が広がっています。
また、前橋の街づくりの中心的存在として
地域と連携した取り組みも行っています。
今回の勤務地となる
「SHIROIYA the RESTAURANT」「SHIROIYA the LOUNGE」は
そんな白井屋ホテル内に併設されたレストラン・ラウンジです。
“アートホテルの中で料理を提供する”
他にはない経験ができます！
⭐社会人経験10年以下の方歓迎
⭐第二新卒歓迎
⭐初めての転職も歓迎
＼こんなスキルをお持ちの方／
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◎前菜、焼き場、パスタ場、デシャップなど
調理全体の流れを経験している方
＼こんな経験があれば歓迎！／
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◎フレンチやイタリアンなど
西洋料理での実務経験者
◎ポジションリーダーやスーシェフなど
スタッフをまとめた経験
＼こんなタイプの方大歓迎！／
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◎ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方
◎ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方
◎ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方
◎ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方
◎ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方
◎ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方
◎ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方
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【一緒に働く仲間！】
20代〜30代の若手スタッフが中心に活躍中。
アルバイトから正社員になったメンバーや
新卒スタッフが在籍しています。
未経験スタートも多く
安心して始められる環境です。
部署の垣根を越えて協力する
「チーム白井屋」の文化があり
職種や役職に関係なく
支え合う風土が根付いています。
また、前橋・群馬出身のスタッフも多く
地元を大切にしたい想いを
持つ仲間が活躍しています。
地元とのつながりを感じながら働けます。
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総労働時間：1週あたり40時間
■ 6：00〜23：00（シフト制）
【営業時間】
■ 7：00〜22：00
【シフト例】
■ 06：00～15：00
■ 11：00～21：00
■ 15：00～23：00など
■ 月8日休み
■ 有給休暇
■ 夏季休暇／5日
■ 冬季休暇／4日
■ 慶弔休暇
■ 産休・育児休暇
■ 介護休暇制度
●国道50号線沿いにあるホテルです。裏手は馬場川通りに面しています。
●関越自動車道「前橋IC」より車20分 ●車・バイク通勤OK
JR両毛線「前橋駅」より徒歩15分（車5分）
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 18万6100円 〜 33万7100円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万3900円 〜 6万2900円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
■ 交通費支給
■ ユニフォーム貸与
■ 車通勤OK
■ 昇給・昇格あり（業績により）
■ 決算賞与あり（業績により）
■ ホテル・ベーカリー利用時の社員割引有
■ ホテルの宿泊体験有
（試用期間終了後）
■ 定期健康診断
■ 引越費用負担あり（費用応相談）
■ 休憩室あり
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
少しでも興味をお持ちの方は、
ぜひエントリーください。
はじめは書類選考で
判断させていただきますが、
数多くの方とお会い
できればと思っております。
面接時にお会いできるのを
楽しみにしております。
▼エントリー
▼書類選考
▼面接（2回）
※オンライン面接可
▼採用
▼入社
※入社日の相談もOK！
